Príbehy o úspechu: Ako elektrické varne zlepšili prevádzku pivovarníctva (skutočné prípadové štúdie)

Dôkaz je v Pinte

Každý výrobca tvrdí, že jeho zariadenie je najlepšie. Ale v pivovarníckom priemysle marketingové brožúry pivo nevaria – zariadenia áno. Pre majiteľov pivovarov je jedinou metrikou, na ktorej skutočne záleží, výsledok.

Udržuje systém teplotu? Je var silný? Prišlo to načas a v rámci rozpočtu?

V Cassman sme pomohli stovkám pivovarov po celom svete prejsť na Elektrické varné systémy . Či už ide o dodržiavanie prísnych zákonov o územnom plánovaní miest alebo o zvyšovanie výroby s obmedzeným rozpočtom, naše riešenia Factory Direct boli katalyzátorom rastu.

V tomto príspevku zdieľame príbehy o skutočných úspechoch, ktoré ukazujú, ako technológia elektrického vykurovania mení operácie pre pivovary všetkých veľkostí.

Prípadová štúdia 1: Mestský minipivovar

Výzva: Úzke priestory a prísne zónovanie

• Profil: Startup 5 BBL výčap nachádzajúci sa v historickej štvrti v centre mesta.

• Problém: Budova mala viac ako 100 rokov. Inštalácia plynového potrubia bola neúmerne drahá (25 000 $+) a mestská rada odmietla vydať povolenie na veľký vonkajší výfukový komín potrebný pre plynový kotol. Projekt sa zastavil.

• Riešenie: Zakladatelia kontaktovali Cassmana pre a 5 BBL elektrická varňa (2 nádoby).

• Implementácia:

• Plug & Play: Keďže nebola potrebná žiadna plynová infraštruktúra, pivovar jednoducho upgradoval svoj elektrický panel.

• Vetranie: Využili jednoduchý parný kondenzátor, ktorý nevyžadoval žiadne prestupovanie cez strechu.

• Výsledok:

• Rýchlosť uvedenia na trh: Pivovar bol otvorený 2 mesiace pred plánovaným termínom vynechaním procesu povoľovania plynu.

• Kvalita: Jemné zahrievanie elektrických prvkov vytvorilo čistejší sladový profil pre ich typický ležiak Helles Lager, ktorý sa stal miestnym bestsellerom.

'Mysleli sme si, že na výrobu 'skutočného' piva potrebujeme plyn. Mýlili sme sa. Náš elektrický systém Cassman sa dostane do varu za 45 minút a udrží teplotu rmutu v rozmedzí 0,1 stupňa. Zachránilo to našu firmu ešte pred otvorením.'

Prípadová štúdia 2: Rozširujúce sa výrobné zariadenie

Výzva: Zväčšiť bez toho, aby ste museli rozbiť banku

• Profil: Zavedená značka prechádzajúca z pilotného systému 3 BBL do výrobného zariadenia s 15 BBL.

• Problém: Majitelia potrebovali zoštvornásobiť výrobu, ale mali obmedzený rozpočet CapEx. Dostali cenové ponuky od miestnych dovozcov, ktoré boli o 40 % nad rozpočtom v dôsledku 'prirážok sprostredkovateľa'. Potrebovali tiež presnú automatizáciu, aby sa zachovala konzistentnosť vo väčších dávkach.

• Riešenie: Factory Direct 15 BBL Electric Brewhouse od Cassman s pokročilými ovládacími prvkami PLC.

• Implementácia:

• Prispôsobenie: Inžinieri Cassman navrhli platformu na mieru, aby vyhovovala špecifickej výške stropu ich nového skladu.

• Automatizácia: Systém obsahoval pneumatické ventily a dotykový panel na automatizované krokové rmutovanie.

• Výsledok:

• Úspora nákladov: Kúpou Factory Direct ušetrili dostatok kapitálu na nákup dvoch ďalších Fermentačné nádrže.

• Efektivita: Automatizovaný elektrický ohrev skrátil deň varenia o 90 minút, čo im umožnilo zdvojnásobiť dávku počas jedinej zmeny.

Ohlasy zákazníkov: Hlasy z pivovaru

Nasledujúca spätná väzba zdôrazňuje hlavné výhody výberu Cassman.

Na hodnotu Factory Direct:

'Najprv som bol nervózny z priameho nákupu, ale tím Cassman bol neuveriteľný. Uskutočnili sme videohovor, aby sme skontrolovali zváranie a cena bola bezkonkurenčná. Zariadenie dorazilo perfektne zabalené. Je to najlepšie rozhodnutie o návratnosti investícií, aké sme urobili.'
— Head Brewer, Kalifornia, USA

O elektrickom výkone:

'Ľudia hovoria, že elektrina je pomalá. Tento systém nepoužívali. Rýchlosť nábehu je fenomenálna a prudký var nám dáva skvelé využitie chmeľu. Navyše, moja varňa sa už v lete necíti ako v saune, pretože z horákov nevychádza žiadne odpadové teplo.'
— Majiteľ, Brisbane, Austrália

Na podpore:

'V sobotu sme mali otázku týkajúcu sa nastavení PID. Tím podpory odpovedal video sprievodcom v priebehu niekoľkých hodín. Takáto úroveň služieb je zriedkavá.'
— Operations Manager, UK

Prečo tieto pivovary uspeli

Pri analýze týchto príbehov sa objavia tri spoločné faktory:

1. Prijali technológiu: Nelipli na starých metódach plynu, keď elektrický ponúkal lepšie riešenie pre ich špecifické obmedzenia.

2. Uprednostnili návratnosť investícií: Výberom Factory Direct investovali svoje peniaze do ocele a technológie , nie do provízií distribútorov.

3. Cenili si presnosť: Pochopili, že dôslednosť buduje značku a elektrické vykurovanie ponúka najpresnejšiu dostupnú reguláciu teploty.

Záver

Či už modernizujete historickú budovu alebo staviate nové výrobné centrum, vyššie uvedené úspešné príbehy dokazujú, že elektrická varňa je silnou konkurenčnou výhodou. Ponúka flexibilitu, efektivitu a presnosť potrebnú na to, aby sa darilo na dnešnom trhu s pivom.

V Cassman sme hrdí na to, že sme motorom týchto úspešných príbehov.

Ste pripravení napísať svoj úspešný príbeh?

Pridajte sa k stovkám pivovarov po celom svete, ktoré varia na zariadení Cassman. Kontaktujte nás ešte dnes pre bezplatnú konzultáciu a poďme diskutovať o tom, ako môžeme navrhnúť riešenie pre váš rast.

Zdieľajte tento príbeh

Poznáte pivovarníka, ktorý chce expandovať? Zdieľajte tento článok, aby ste im pomohli urobiť informované rozhodnutie!