5000L (50hl) Systém varenia na kľúč

Prispôsobte svoje remeslo: 5000 l pivovar navrhnutý pre dokonalosť a rast

Pre pivovary pripravené splniť seriózny dopyt bez kompromisov v oblasti kvality ponúka náš 5000-litrový systém pivovarov na kľúč dokonalé riešenie. Tento komplexný balík poskytuje výkonnú, efektívnu a vysoko automatizovanú platformu na výrobu trvalo vynikajúceho piva. Integrovali sme najlepšie komponenty vo svojej triede a inteligentný dizajn, aby sme vytvorili súdržný systém, ktorý zefektívni celý váš výrobný proces, od zrna až po hotové pivo.

Na prvý pohľad: Váš kompletný produkčný ekosystém

Tento systém na kľúč obsahuje všetky hlavné komponenty potrebné pre profesionálne varenie piva:

• Manipulácia s obilím: 800-1200 kg/h Valcový mlyn, flexibilný šnek a 3500 l obilné silo.

• 4-nádobová varňa: 5 000 l kaša na kašu, 5 000 l scedzovacia kana, 5 000 l rýchlovarná kanvica a 5 000 l vírivka, podporovaná 10 000 l nádržou na horúci likér (HLT).

• Pivničné nádrže: Flexibilný sortiment fermentorov s objemom 5 000 l, 10 000 l alebo 20 000 l a nádrží na svetlé pivo, ktoré zodpovedajú vášmu výrobnému cyklu.

• Pomôcky a podpora: Výkonná glykolová chladiaca jednotka 2 x 25 HP, dvojstupňový výmenník tepla a kompletný 500-litrový systém CIP s dvoma nádržami.

• Centralizované riadenie: Najmodernejší riadiaci systém SIEMENS PLC s rozhraním dotykovej obrazovky pre intuitívne ovládanie celého procesu.

1. Jadro pivovaru: Výkon a presnosť

Naša konfigurácia so 4 nádobami je navrhnutá tak, aby bola efektívna, čo umožňuje simultánne procesy a rýchlejšie obrátky šarží.

• Mash Tun: Obsahuje viaczónové parné plášte na spodnej a bočnej strane pre rovnomerné a citlivé zahrievanie bez pripálenia. Integrovaný hydratátor šrotu zaisťuje homogénnu kašu bez hrudiek pre optimálnu aktivitu enzýmov.

• Lauter Tun: Navrhnutý pre maximálny výnos. Vysoko presné, laserom vyrezané falošné dno z V-drôtu poskytuje výnimočnú čírosť mladiny. Motorizované zhrňovače s ovládaním VFD umožňujú presné rezanie lôžka, zatiaľ čo krúžok na zber mladiny s viacerými otvormi a krúžok pre rozstrekovanie zaisťujú vysokú účinnosť scedzovania.

• Varná kanvica a vírivka: Výkonná varná kanvica s parným plášťom rýchlo a efektívne dosiahne prudký, valivý var. Špeciálna vírivá vaňa s tangenciálnym vstupom je optimalizovaná pre dokonalú tvorbu horúceho kalového kužeľa, čo vedie k čistejšiemu prenosu mladiny do fermentora.

2. Inteligentná automatizácia s riadením PLC SIEMENS

Srdcom systému je ovládací panel SIEMENS PLC, ktorý premieňa zložité plány varenia na jednoduchý, opakovateľný proces.

• Intuitívne ovládanie: Užívateľsky prívetivé rozhranie dotykovej obrazovky umožňuje jednoduché monitorovanie a nastavenie teplôt, časovačov a prevádzky čerpadla.

• Opakovateľnosť procesu: Ukladajte a vykonávajte svoje recepty s digitálnou presnosťou. Systém automatizuje teplotné rampy, rmutovacie kroky a pridávanie varu, čím zabezpečuje konzistenciu medzi jednotlivými dávkami.

• Bezproblémové prechody: Bez námahy prechádzajte medzi rmutovým, scedzovacím, varným a vírivým cyklom s automatickým ovládaním ventilov a čerpadiel, čím sa znižuje manuálna práca a riziko chyby.

3. Bezkonkurenčná účinnosť a rekuperácia energie

Tento systém je navrhnutý tak, aby minimalizoval odpad a znížil vaše prevádzkové náklady.

• Vysokoúčinný tepelný výmenník: Dvojstupňový (2x25m²) doskový tepelný výmenník rýchlo ochladzuje vašu mladinu na smolnú teplotu a súčasne rekuperuje tepelnú energiu ohrievaním vody pre váš ďalší nápoj, čím výrazne znižuje spotrebu energie.

• Výkonné chladenie glykolom: Dvojitá 25HP chladiaca jednotka a nadrozmerné nádrže na glykol/studenú vodu poskytujú robustnú a stabilnú chladiacu kapacitu, ktorá zaisťuje presnú kontrolu teploty fermentácie – dokonca aj počas špičkovej činnosti v pivnici.

• Integrovaný systém CIP: Jednotka CIP s objemom 500 l s dvoma nádržami (Clean-In-Place) s vnútorným vykurovacím telesom umožňuje rýchle, efektívne a bezpečné cykly čistenia, čím sa minimalizujú prestoje medzi dávkami.

4. Profesionálne pivnice a dokončovacie zariadenia

Ovládajte každý aspekt fermentácie, úpravy a konečnej úpravy.

• Fermentačné a Brite tanky : Všetky tanky sú vybavené vysoko účinnými glykolovými chladiacimi plášťami, špeciálnym CIP ramenom, CO2 odfukovacím ramenom a karbonizačným kameňom pre plnú kontrolu nad fermentáciou a karbonizáciou. Funkcie ako otočné stojanové rameno a port na suché skákanie poskytujú maximálnu flexibilitu.

• Voliteľná filtračná jednotka: Bezproblémová integrácia vysokovýkonného sviečkového kremelinového (DE) filtra s rýchlosťou 2 000 kg/h na výrobu brilantne číreho piva stabilného pri skladovaní.

Vybudujte si budúcnosť svojho pivovaru už dnes

Náš 5000L varný systém je viac než len oceľ; je to partnerstvo v úspechu vášho pivovaru. Poskytuje spoľahlivý základ, ktorý potrebujete na rozšírenie výroby, zvýšenie kvality a rast vašej značky.

Kontaktujte náš inžiniersky tím, aby sme prediskutovali svoj projekt a dostali prispôsobenú cenovú ponuku pre váš pivovar.