5000L (50hL) kulcsrakész sörfőzdei rendszer

Méretezze ki mesterségét: az 5000 literes sörfőzde, amelyet a kiválóság és a növekedés érdekében terveztek

Az 5000 literes kulcsrakész sörfőzde rendszerünk a tökéletes megoldást kínálja azoknak a sörfőzdéknek, amelyek készek komoly igények kielégítésére anélkül, hogy a minőséget veszélyeztetnék. Ez az átfogó csomag erőteljes, hatékony és nagymértékben automatizált platformot biztosít a folyamatosan kiváló sör előállításához. Kategóriájában legjobb alkatrészeket és intelligens tervezést integráltunk, hogy olyan összefüggő rendszert hozzunk létre, amely leegyszerűsíti a teljes gyártási folyamatot, a bedolgozástól a kész sörig.

Áttekintés: a teljes termelési ökoszisztéma

Ez a kulcsrakész rendszer tartalmazza a professzionális sörfőzéshez szükséges összes fő alkatrészt:

• Gabonakezelés: 800-1200 kg/óra Rolling Miller, rugalmas csiga és 3500 literes gabona siló.

• 4 edényes sörfőzde: 5000 literes Mash Tun, 5000 literes Lauter Tun, 5000 literes vízforraló és 5000 literes Whirlpool, amelyet 10 000 literes forró italtartály (HLT) támogat.

• Pincetartályok: 5000 literes, 10 000 literes vagy 20 000 literes fermentorok és fényes sörtartályok rugalmas választéka a gyártási ciklushoz igazodva.

• Segédprogramok és támogatás: Erőteljes 2x25 LE-s glikolhűtő egység, kétlépcsős hőcserélő és komplett 500 literes, kéttartályos CIP rendszer.

• Központi vezérlés: A legmodernebb SIEMENS PLC vezérlőrendszer érintőképernyős interfésszel a teljes folyamat intuitív irányításához.

1. A Brewhouse magja: Erő és pontosság

4 edényes konfigurációnkat a hatékonyságra terveztük, lehetővé téve az egyidejű folyamatokat és gyorsabb tételes átfutást.

• Mash Tun: Többzónás gőzköpenye alul és oldalán az egyenletes, érzékeny felmelegedés érdekében perzselés nélkül. Az integrált őrlemény-hidratáló homogén, csomómentes cefrét biztosít az optimális enzimaktivitás érdekében.

• Lauter Tun: Maximális hozamra tervezték. A nagy pontosságú, lézerrel vágott V-drót álfenék kivételes sörletisztaságot biztosít. A VFD vezérléssel ellátott motoros gereblye precíz medervágást tesz lehetővé, míg a többportos sörcefrét gyűjtő gyűrű és a permetező gyűrű biztosítja a magas vetési hatékonyságot.

• Vízforraló & Whirlpool: Az erőteljes gőzköpennyel ellátott vízforraló gyorsan és hatékonyan éri el az erőteljes, gördülő forralást. A tangenciális bemenettel rendelkező, dedikált pezsgőfürdős tuner a tökéletes forró tölcsérkúp kialakítására van optimalizálva, ami tisztább sörcefre-átvitelt eredményez a fermentorba.

2. Intelligens automatizálás SIEMENS PLC vezérléssel

A rendszer középpontjában a SIEMENS PLC vezérlőpanel áll, amely az összetett főzési ütemterveket egyszerű, megismételhető folyamattá alakítja.

• Intuitív kezelés: A felhasználóbarát érintőképernyős felület lehetővé teszi a hőmérséklet, az időzítők és a szivattyúműveletek egyszerű nyomon követését és beállítását.

• A folyamat megismételhetősége: Tárolja és hajtsa végre receptjeit digitális pontossággal. A rendszer automatizálja a hőmérsékleti rámpákat, a pépesítési lépéseket és a forralás hozzáadását, biztosítva a tételek közötti konzisztenciát.

• Zökkenőmentes átmenetek: Az automatizált szelep- és szivattyúvezérlésnek köszönhetően könnyedén válthat a cefre-, forralás-, forralás- és örvényfürdő ciklusok között, csökkentve a kézi munkát és a hiba kockázatát.

3. Páratlan hatékonyság és energia-visszanyerés

Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy minimalizálja a hulladékot és csökkentse az üzemeltetési költségeket.

• Nagy hatékonyságú hőcserélő: A kétfokozatú (2x25 m²) lemezes hőcserélő gyorsan lehűti a sörcefrét a főzési hőmérsékletre, miközben hőenergiát nyer vissza a következő főzéshez szükséges víz melegítésével, jelentősen csökkentve ezzel az energiafogyasztást.

• Erőteljes glikolhűtés: A kettős, 25 LE-s hűtőegység és a túlméretezett glikol/hidegvíz tartályok robusztus és stabil hűtőteljesítményt biztosítanak, biztosítva a pontos fermentációs hőmérséklet-szabályozást – még a pince csúcstevékenysége idején is.

• Integrált CIP rendszer: Az 500 literes, kéttartályos CIP (Clean-In-Place) egység belső fűtőelemmel gyors, hatékony és biztonságos tisztítási ciklusokat tesz lehetővé, minimalizálva a tételek közötti leállást.

4. Professzionális pince és befejező berendezések

Irányítsd az erjesztés, kondicionálás és befejezés minden aspektusát.

• Fermentációs és Brite tartályok : Minden tartály nagy hatékonyságú glikol hűtőköpennyel, dedikált CIP-karral, CO2-lefúvató karral és karbonizáló kővel van felszerelve az erjesztés és a szénsavasodás teljes ellenőrzéséhez. Az olyan funkciók, mint a forgó állványkar és a szárazugráló port maximális rugalmasságot biztosítanak.

• Opcionális szűrőegység: Zökkenőmentesen integrálja a nagy teljesítményű, 2000 kg/órás gyertya kovaföld (DE) szűrőt a ragyogóan tiszta, eltartható sör előállításához.

Építse meg sörfőzdéje jövőjét még ma

Az 5000 literes sörfőzde rendszerünk több, mint pusztán acél; ez partnerség a sörfőzdéje sikerében. Megbízható alapot nyújt a termelés bővítéséhez, a minőség javításához és a márka bővítéséhez.

Forduljon mérnöki csapatunkhoz, hogy megbeszélje projektjét, és személyre szabott árajánlatot kapjon sörfőzdéjére.