|
5000L brouwhuissysteem
KASSMAN
Voor brouwerijen die klaar zijn om aan de serieuze vraag te voldoen zonder concessies te doen aan de kwaliteit, biedt ons 5000L Turnkey Brewhouse-systeem de ultieme oplossing. Dit uitgebreide pakket biedt een krachtig, efficiënt en sterk geautomatiseerd platform voor het produceren van consistent superieur bier. We hebben de allerbeste componenten en een intelligent ontwerp geïntegreerd om een samenhangend systeem te creëren dat uw hele productieproces stroomlijnt, van graan tot afgewerkt bier.
|
|
| 50HL Brewhouse voor Rusland Klant | 5000L Brewhouse voor Amerikaanse klant |
Dit kant-en-klare systeem omvat alle belangrijke componenten die nodig zijn voor professioneel brouwen:
Graanverwerking: 800-1200 kg/uur walsmolen, flexibele vijzel en graansilo van 3500 liter.
Brouwerij met 4 schepen: 5000 liter pureekuip, 5000 liter klaringskuip, 5000 liter ketel en 5000 liter whirlpool, ondersteund door een hete dranktank (HLT) van 10.000 liter.
Keldertanks: een flexibel assortiment van 5000 liter, 10.000 liter of 20.000 liter vergisters en heldere biertanks, passend bij uw productiecyclus.
Hulpprogramma's en ondersteuning: Een krachtige 2x25 pk glycolkoelunit, een tweetraps warmtewisselaar en een compleet CIP-systeem met dubbele tank van 500 liter.
Gecentraliseerde besturing: een geavanceerd SIEMENS PLC-besturingssysteem met een touchscreeninterface voor intuïtieve bediening van het hele proces.
Onze configuratie met vier schepen is ontworpen met het oog op efficiëntie, waardoor gelijktijdige processen en snellere batchdoorlooptijden mogelijk zijn.
Mash Tun: Voorzien van stoommantels met meerdere zones aan de onderkant en zijkant voor gelijkmatige, responsieve verwarming zonder aanbranden. De geïntegreerde korrelhydrator zorgt voor een homogene, klontvrije puree voor optimale enzymactiviteit.
Lauter Tun: Ontworpen voor maximale opbrengst. De zeer nauwkeurige, lasergesneden dubbele bodem met V-draad zorgt voor uitzonderlijke worthelderheid. De gemotoriseerde hark met VFD-bediening maakt nauwkeurig bedsnijden mogelijk, terwijl de wortopvangring met meerdere poorten en de besproeiingssproeiring zorgen voor een hoge klaringsefficiëntie.
Ketel en whirlpool: een krachtige ketel met stoommantel zorgt snel en efficiënt voor een krachtige, rollende kook. De speciale whirlpoolkuip met tangentiële inlaat is geoptimaliseerd voor perfecte vorming van hete trub-kegels, wat resulteert in een duidelijkere wortoverdracht naar de vergister.
De kern van het systeem wordt gevormd door het SIEMENS PLC-bedieningspaneel, dat complexe brouwschema's omzet in een eenvoudig, herhaalbaar proces.
Intuïtieve bediening: De gebruiksvriendelijke touchscreeninterface zorgt voor eenvoudige bewaking en aanpassing van temperaturen, timers en pompwerking.
Herhaalbaarheid van processen: Bewaar en voer uw recepten uit met digitale precisie. Het systeem automatiseert temperatuurverhogingen, maischstappen en kooktoevoegingen, waardoor de consistentie van batch tot batch wordt gegarandeerd.
Naadloze overgangen: schakel moeiteloos tussen maisch-, filter-, kook- en whirlpoolcycli met geautomatiseerde klep- en pompbediening, waardoor handmatige arbeid en het risico op fouten worden verminderd.
Dit systeem is ontworpen om verspilling te minimaliseren en uw operationele kosten te verlagen.
Hoogefficiënte warmtewisselaar: de tweetraps (2x25m²) platenwarmtewisselaar koelt uw wort snel af tot de kooktemperatuur, terwijl tegelijkertijd thermische energie wordt teruggewonnen door water te verwarmen voor uw volgende brouwsel, waardoor het energieverbruik aanzienlijk wordt verminderd.
Krachtige glycolkoeling: De dubbele koelunit van 25 pk en de extra grote glycol-/koudwatertanks zorgen voor een robuuste en stabiele koelcapaciteit, waardoor een nauwkeurige controle van de fermentatietemperatuur wordt gegarandeerd, zelfs tijdens piekactiviteit in de kelder.
Geïntegreerd CIP-systeem: De CIP-eenheid (Clean-In-Place) met dubbele tank van 500 liter en een intern verwarmingselement zorgt voor snelle, effectieve en veilige reinigingscycli, waardoor de uitvaltijd tussen batches wordt geminimaliseerd.
Beheers elk aspect van de fermentatie, conditionering en afwerking.
Fermentatie- en Brite-tanks : Alle tanks zijn uitgerust met zeer efficiënte glycol-koelmantels, een speciale CIP-arm, een CO2-afblaasarm en een carbonatatiesteen voor volledige controle over de fermentatie en carbonatatie. Functies zoals een roterende stellingarm en dry-hopping-poort zorgen voor maximale flexibiliteit.
Optionele filtereenheid: Integreer naadloos een krachtig 2000 kg/uur Candle Diatomaceous Earth (DE)-filter voor het produceren van briljant helder, houdbaar bier.
Ons 5000L-brouwhuissysteem is meer dan alleen staal; het is een partnerschap in het succes van uw brouwerij. Het biedt de betrouwbare basis die u nodig hebt om de productie op te schalen, de kwaliteit te verbeteren en uw merk te laten groeien.
Neem contact op met ons engineeringteam om uw project te bespreken en een offerte op maat voor uw brouwerij te ontvangen.
