|
Bierfiltratie
Cassman
Filtratie is de laatste, cruciale stap die van een geweldig bier een uitzonderlijk bier maakt. Het verwijdert gist- en eiwitnevel, waardoor een briljant helder product ontstaat met verbeterde smaakstabiliteit en een langere houdbaarheid. We bieden een compleet portfolio aan filtratietechnologieën, elk ontworpen om te voldoen aan de specifieke behoeften van verschillende brouwfilosofieën en productieschalen. Alle systemen zijn vervaardigd uit sanitair SUS304 RVS en zijn verkrijgbaar in capaciteiten variërend van 200 tot 20.000 liter per uur.
|
|
| Plaat- en framefilter | Zakfilter |
Beste voor: continue productie met grote volumes en brouwerijen gericht op efficiëntie en lage operationele kosten.
Het Candle DE Filter is het moderne werkpaard van brouwerijfiltratie. De kern bestaat uit een reeks verfijnde kaarsachtige elementen, opgebouwd uit roestvrij staaldraad met een unieke V-vormige, fijn-tot-grove spleetstructuur. Dit ontwerp zorgt voor een gelijkmatige DE-voorlaag, voorkomt verstoppingen en zorgt voor een ongelooflijk effectieve terugspoeling met weinig water.
Belangrijkste kenmerken en voordelen:
Zeer efficiënte werking: Ideaal voor het filteren van grote, continue batches met minimale stilstand.
Superieure terugspoeling: het gespecialiseerde kaarsontwerp zorgt voor een snelle en grondige reinigingscyclus, waardoor het waterverbruik en de doorlooptijd aanzienlijk worden verminderd.
Lage zuurstofopname: Het gesloten systeemontwerp minimaliseert het risico op blootstelling aan opgeloste zuurstof (DO), waardoor de smaak en stabiliteit van uw bier worden beschermd.
Consistente resultaten: Levert betrouwbare, herhaalbare helderheid met een lager DE-verbruik in vergelijking met andere methoden.
| Aspect- | prestaties |
|---|---|
| Doorvoer | Hoog |
| Duidelijkheidsniveau | Uitstekend |
| Bedrijfskosten | Laag (minder water en DE) |
| Gebruiksgemak | Matig (vereist training) |
Beste voor: Brouwerijen die op zoek zijn naar veelzijdigheid, nauwkeurige controle over de helderheid en een beproefde, betrouwbare filtratiemethode.
Het Plate & Frame-filter is een klassieke en zeer gerespecteerde methode om briljante bierhelderheid te bereiken. Het bestaat uit een reeks platen, frames en filterplaten. De vellen fungeren als ondersteuning voor de diatomeeënaarde, die het eigenlijke filterbed vormt. Deze methode biedt brouwers gedetailleerde controle over het filtratieproces.
Belangrijkste kenmerken en voordelen:
Stabiele en betrouwbare filtratie: een bewezen technologie die bekend staat om zijn vermogen om batch na batch consistent helder bier te produceren.
Gemakkelijk onder de knie te krijgen: De operationele principes zijn eenvoudig en worden al generaties lang door brouwers vertrouwd.
Veelzijdige prestaties: Door de kwaliteit DE en het papier te variëren, kunnen brouwers precies het gewenste helderheidsniveau instellen, van een lichte glans tot een briljante glans.
Schaalbare filtratie: Kan worden gebruikt voor primaire filtratie, secundair polijsten of zelfs single-pass filtratie, afhankelijk van de opstelling.
| Aspect- | prestaties |
|---|---|
| Doorvoer | Matig tot hoog |
| Duidelijkheidsniveau | Uitstekend en controleerbaar |
| Bedrijfskosten | Matig (verbruikt vellen) |
| Gebruiksgemak | Hoog (gemakkelijk te begrijpen) |
Beste voor: kleine batches, polijstnafiltratie, pilotsystemen of brouwerijen die prioriteit geven aan eenvoud en lage initiële investeringen.
Het zakkenfilter is de eenvoudigste vorm van verduidelijking. Het bier stroomt in een behuizing en gaat door een wegwerpbare filterzak die in een roestvrijstalen steunkorf wordt vastgehouden. Er zitten deeltjes vast in de zak. Wanneer de zak vol is of het drukverschil groter wordt, vervang je hem eenvoudig.
Belangrijkste kenmerken en voordelen:
Ongeëvenaarde eenvoud: De bediening is ongelooflijk eenvoudig: er is geen pre-coating of complexe installatie nodig. Installeer eenvoudig de zak en begin met filteren.
Snelle en gemakkelijke omschakeling: het vervangen van een gebruikte filterzak duurt slechts enkele minuten, waardoor deze perfect is voor het filteren van meerdere verschillende bieren per dag.
Lage initiële kosten: de meest betaalbare manier om te beginnen met het filteren van bier, met minimale kapitaalinvesteringen.
Ideaal voor polijsten: Uitstekend als laatste 'trap'-filter na een primaire DE-filtratie of centrifugatie om ervoor te zorgen dat er geen deeltjes in de brite-tank terechtkomen.
| Aspect- | prestaties |
|---|---|
| Doorvoer | Laag tot gemiddeld |
| Duidelijkheidsniveau | Goed (deeltjesverwijdering) |
| Bedrijfskosten | Hoog (wegwerpzakken) |
| Gebruiksgemak | Zeer hoog (eenvoudigste methode) |
| Feature | Candle DE-filterplaat | framefilterzakfilter | en |
|---|---|---|---|
| Primair gebruik | Primaire filtratie met hoog volume | Veelzijdige primaire filtratie | Polijsten/kleine batches |
| Helderheid | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Efficiëntie | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Bedrijfskosten | Laag | Medium | Hoog |
| Zuurstofopname | Zeer laag | Laag | Medium |
| Gebruiksgemak | Medium | Hoog | Zeer hoog |
| Initiële kosten | Hoog | Medium | Laag |
Het kiezen van het juiste filtersysteem is een cruciale beslissing. Ons team van brouwtechnologie-experts staat klaar om u te helpen.
Neem vandaag nog contact met ons op om uw productiedoelstellingen te bespreken, en wij helpen u bij het configureren van de ideale filtratieoplossing voor uw brouwerij.
Mobiel/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
