|
Filtracja piwa
Cassmana
Filtracja to ostatni, krytyczny krok, który przekształca świetne piwo w wyjątkowe. Usuwa zmętnienie drożdży i białek, tworząc doskonale przejrzysty produkt o zwiększonej stabilności smaku i dłuższym okresie przydatności do spożycia. Oferujemy kompletny asortyment technologii filtracyjnych, z których każda została zaprojektowana w celu zaspokojenia specyficznych potrzeb różnych filozofii warzenia i skali produkcji. Wszystkie systemy są zbudowane z sanitarnej stali nierdzewnej SUS304 i są dostępne w wydajnościach od 200 do 20 000 litrów na godzinę.
|
|
| Filtr płytowy i ramowy | Filtr workowy |
Najlepsze dla: Produkcja ciągła na dużą skalę oraz browary skupiające się na wydajności i niskich kosztach operacyjnych.
Filtr Candle DE to nowoczesny koń pociągowy w filtracji browarniczej. Jego rdzeń stanowi zestaw wyrafinowanych elementów przypominających świece, zbudowanych z drutu ze stali nierdzewnej o unikalnej strukturze szczelin w kształcie litery V, od drobnych do grubych. Taka konstrukcja zapewnia równomierną warstwę wstępną DE, zapobiega zatykaniu i pozwala na niezwykle skuteczne płukanie przy niskiej zawartości wody.
Kluczowe funkcje i zalety:
Wysoka wydajność pracy: Idealna do filtrowania dużych, ciągłych partii przy minimalnych przestojach.
Doskonałe płukanie wsteczne: Specjalna konstrukcja świecy pozwala na szybki i dokładny cykl czyszczenia, znacznie zmniejszając zużycie wody i czas realizacji.
Zbieranie niskiego poziomu tlenu: Zamknięta konstrukcja systemu minimalizuje ryzyko narażenia na rozpuszczony tlen (DO), chroniąc smak i stabilność piwa.
Spójne wyniki: Zapewnia niezawodną, powtarzalną klarowność przy niższym zużyciu DE w porównaniu z innymi metodami.
| aspektu | Wydajność |
|---|---|
| Przepustowość | Wysoki |
| Poziom przejrzystości | Doskonały |
| Koszt operacyjny | Niski (mniej wody i DE) |
| Łatwość użycia | Umiarkowany (wymaga szkolenia) |
Najlepsze dla: Browarów poszukujących wszechstronności, precyzyjnej kontroli przejrzystości i sprawdzonej, niezawodnej metody filtracji.
Filtr Plate & Frame to klasyczna i bardzo ceniona metoda uzyskania doskonałej przejrzystości piwa. Składa się z szeregu płytek, ramek i arkuszy filtrów. Arkusze stanowią podporę dla ziemi okrzemkowej, która stanowi właściwe złoże filtracyjne. Metoda ta zapewnia piwowarom szczegółową kontrolę nad procesem filtracji.
Kluczowe funkcje i zalety:
Stabilna i niezawodna filtracja: sprawdzona technologia znana ze zdolności do produkcji niezmiennie jasnego piwa, partia po partii.
Łatwe do opanowania: zasady działania są proste i piwowarzy ufają im od pokoleń.
Wszechstronna wydajność: zmieniając gatunek DE i papieru, piwowarzy mogą precyzyjnie ustawić pożądany poziom przejrzystości, od lekkiego polerowania do olśniewającego połysku.
Skalowalna filtracja: może być stosowana do filtracji pierwotnej, polerowania wtórnego, a nawet filtracji jednoprzebiegowej, w zależności od konfiguracji.
| aspektu | Wydajność |
|---|---|
| Przepustowość | Umiarkowane do wysokiego |
| Poziom przejrzystości | Doskonałe i kontrolowane |
| Koszt operacyjny | Umiarkowany (zużywa arkusze) |
| Łatwość użycia | Wysoki (łatwy do zrozumienia) |
Najlepsze dla: małych partii, końcowej filtracji polerującej, systemów pilotażowych lub browarów, dla których priorytetem jest prostota i niska inwestycja początkowa.
Filtr workowy jest najprostszą formą wyjaśnienia. Piwo wpływa do obudowy i przechodzi przez jednorazowy worek filtrujący umieszczony w koszu ze stali nierdzewnej. Cząsteczki pozostają uwięzione wewnątrz worka. Kiedy worek jest pełny lub różnica ciśnień wzrasta, wystarczy go wymienić.
Kluczowe funkcje i zalety:
Niezrównana prostota: obsługa jest niezwykle łatwa — nie wymaga wstępnego powlekania ani skomplikowanej konfiguracji. Wystarczy zainstalować worek i rozpocząć filtrowanie.
Szybka i łatwa wymiana: wymiana zużytego worka filtrującego zajmuje tylko kilka minut, dzięki czemu idealnie nadaje się do filtrowania wielu różnych piw dziennie.
Niski koszt początkowy: Najtańszy sposób na rozpoczęcie filtrowania piwa przy minimalnych nakładach kapitałowych.
Idealny do polerowania: Doskonały jako końcowy filtr „pułapkowy” po wstępnej filtracji DE lub wirowaniu, aby mieć pewność, że żadne cząstki nie przedostaną się do zbiornika Brite.
| aspektu | Wydajność |
|---|---|
| Przepustowość | Niski do umiarkowanego |
| Poziom przejrzystości | Dobry (usuwanie cząstek) |
| Koszt operacyjny | Wysokie (torby jednorazowe) |
| Łatwość użycia | Bardzo wysoka (najprostsza metoda) |
| Cecha | Candle DE Filtr | płytowy i ramowy Filtr | workowy |
|---|---|---|---|
| Podstawowe zastosowanie | Filtracja pierwotna o dużej objętości | Wszechstronna filtracja podstawowa | Polerowanie / Małe partie |
| Przejrzystość | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Efektywność | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Koszt operacyjny | Niski | Średni | Wysoki |
| Odbiór tlenu | Bardzo niski | Niski | Średni |
| Łatwość użycia | Średni | Wysoki | Bardzo wysoki |
| Koszt początkowy | Wysoki | Średni | Niski |
Wybór odpowiedniego systemu filtracji to kluczowa decyzja. Nasz zespół ekspertów w dziedzinie technologii warzenia piwa jest tutaj, aby Ci pomóc.
Skontaktuj się z nami już dziś, aby omówić cele produkcyjne, a pomożemy Ci skonfigurować idealne rozwiązanie filtracyjne dla Twojego browaru.
Telefon komórkowy/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
