|
Filtrácia piva
Cassman
Filtrácia je posledným, kritickým krokom, ktorý premení skvelé pivo na výnimočné. Odstraňuje kvasinkový a proteínový zákal a vytvára brilantne číry produkt so zvýšenou stabilitou chuti a dlhšou skladovateľnosťou. Ponúkame kompletné portfólio filtračných technológií, z ktorých každá je navrhnutá tak, aby vyhovovala špecifickým potrebám rôznych pivovarníckych filozofií a výrobných meradiel. Všetky systémy sú vyrobené zo sanitárnej nehrdzavejúcej ocele SUS304 a sú dostupné v kapacitách od 200 do 20 000 litrov za hodinu.
|
|
| Doskový a rámový filter | Vreckový filter |
Najlepšie pre: Veľkoobjemovú, nepretržitú výrobu a pivovary zamerané na efektivitu a nízke prevádzkové náklady.
Candle DE Filter je moderným ťahúňom pivovarskej filtrácie. Jeho jadrom je súbor sofistikovaných prvkov podobných sviečkam, vyrobených z drôtu z nehrdzavejúcej ocele s jedinečnou štruktúrou jemnej až hrubej medzery v tvare V. Tento dizajn zaisťuje rovnomerný DE predbežný náter, zabraňuje upchávaniu a umožňuje neuveriteľne efektívne spätné preplachovanie s nízkym obsahom vody.
Kľúčové vlastnosti a výhody:
Vysokoúčinná prevádzka: Ideálne na filtrovanie veľkých nepretržitých dávok s minimálnymi prestojmi.
Vynikajúce spätné preplachovanie: Špecializovaný dizajn sviečky umožňuje rýchly a dôkladný čistiaci cyklus, čím sa výrazne znižuje spotreba vody a doba obrátky.
Nízka spotreba kyslíka: Uzavretý dizajn systému minimalizuje riziko vystavenia rozpustenému kyslíku (DO), čím chráni chuť a stabilitu vášho piva.
Konzistentné výsledky: Poskytuje spoľahlivú, opakovateľnú jasnosť s nižšou spotrebou DE v porovnaní s inými metódami.
| Výkon | strán |
|---|---|
| Priepustnosť | Vysoká |
| Úroveň jasnosti | Výborne |
| Prevádzkové náklady | Nízka (menej vody a DE) |
| Jednoduché použitie | Stredný (vyžaduje školenie) |
Najlepšie pre: Pivovary, ktoré hľadajú všestrannosť, presnú kontrolu nad čistotou a rokmi overenú spoľahlivú metódu filtrácie.
Filter Plate & Frame je klasická a vysoko uznávaná metóda na dosiahnutie brilantnej čírosti piva. Pozostáva zo série dosiek, rámov a filtračných dosiek. Listy slúžia ako podpora pre kremelinu, ktorá tvorí vlastné filtračné lôžko. Táto metóda ponúka pivovarníkom podrobnú kontrolu nad procesom filtrácie.
Kľúčové vlastnosti a výhody:
Stabilná a spoľahlivá filtrácia: Osvedčená technológia známa svojou schopnosťou produkovať konzistentne svetlé pivo, šaržu po šarži.
Ľahko zvládnuteľné: Prevádzkové princípy sú jednoduché a pivovarníci im dôverujú po celé generácie.
Všestranný výkon: Zmenou kvality DE a papiera môžu pivovarníci presne nastaviť požadovanú úroveň čistoty, od ľahkého lesku po brilantný lesk.
Škálovateľná filtrácia: Môže byť použitá na primárnu filtráciu, sekundárne leštenie alebo dokonca jednopriechodovú filtráciu v závislosti od nastavenia.
| Výkon | strán |
|---|---|
| Priepustnosť | Stredná až vysoká |
| Úroveň jasnosti | Vynikajúce a ovládateľné |
| Prevádzkové náklady | Stredná (spotrebuje listy) |
| Jednoduché použitie | Vysoká (ľahko pochopiteľné) |
Najlepšie pre: Malé série, leštenie po filtrácii, pilotné systémy alebo pivovary uprednostňujúce jednoduchosť a nízke počiatočné investície.
Vrecový filter je najjednoduchšia forma čistenia. Pivo tečie do puzdra a prechádza cez jednorazové filtračné vrecko, ktoré je uložené v podpornom košíku z nehrdzavejúcej ocele. Častice sú zachytené vo vnútri vrecka. Keď je vrecko plné alebo sa tlakový rozdiel zvýši, jednoducho ho vymeníte.
Kľúčové vlastnosti a výhody:
Neprekonateľná jednoduchosť: Obsluha je neuveriteľne jednoduchá – nevyžaduje žiadne predbežné nanášanie ani zložité nastavovanie. Jednoducho nainštalujte vrecko a začnite filtrovať.
Rýchla a jednoduchá výmena: Výmena použitého filtračného vrecka trvá len niekoľko minút, vďaka čomu je ideálny na filtrovanie viacerých rôznych pív za deň.
Nízke počiatočné náklady: Najdostupnejší spôsob, ako začať filtrovať pivo, s minimálnymi kapitálovými investíciami.
Ideálne na leštenie: Vynikajúce ako konečný 'lapač' filter po primárnej DE filtrácii alebo odstreďovaní, aby sa zabezpečilo, že sa žiadne častice nedostanú do nádrže Brite.
| Výkon | strán |
|---|---|
| Priepustnosť | Nízka až stredná |
| Úroveň jasnosti | Dobré (odstránenie častíc) |
| Prevádzkové náklady | Vysoké (jednorazové vrecká) |
| Jednoduché použitie | Veľmi vysoká (najjednoduchšia metóda) |
| Funkcia | Sviečková DE filtračná | doska a rám filtračného | vrecka Filter |
|---|---|---|---|
| Primárne použitie | Veľkoobjemová primárna filtrácia | Všestranná primárna filtrácia | Leštenie / Malé dávky |
| Jasnosť | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Efektívnosť | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Prevádzkové náklady | Nízka | Stredná | Vysoká |
| Odber kyslíka | Veľmi nízka | Nízka | Stredná |
| Jednoduché použitie | Stredná | Vysoká | Veľmi vysoká |
| Počiatočné náklady | Vysoká | Stredná | Nízka |
Výber správneho filtračného systému je zásadným rozhodnutím. Náš tím odborníkov na pivovarské technológie je tu, aby vám pomohol.
Kontaktujte nás ešte dnes, aby sme prediskutovali vaše výrobné ciele a my vám pomôžeme nakonfigurovať ideálne riešenie filtrácie pre váš pivovar.
Mobil/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
Email: inquiry@cassmanbrew.com
