Zdvojnásobenie: Ako stohovateľné tanky ASME Brite vyriešili vesmírnu krízu v pivovare Brooklyn

Názov projektu: Vytvorenie priestorovo úsporného riešenia so stohovateľnými tankami 10BBL Brite s certifikáciou ASME

Klient: 'Five Boroughs Brewing', fiktívny, ale reprezentatívny minipivovar pôsobiaci vo vysoko prenajatom zariadení s obmedzenou rozlohou v Brooklyne v New Yorku.

Miesto: Brooklyn, New York, USA

Úvod

V srdci Brooklynu, kde je každá štvorcová stopa drahá, vybudovala spoločnosť 'Five Boroughs Brewing' prosperujúci podnik. Ich výčap bol neustále preplnený a ich plechovkové pivo bolo vyhľadávaným artiklom v miestnych fľašiach. Zdokonalili svoje pivo, ale narazili na stenu – doslovnú, fyzickú stenu. Ich chladiareň mala maximálnu kapacitu, čo vytváralo vážnu prekážku v posledných, kritických fázach výroby piva: úprava, sýtenie oxidom uhličitým a balenie. Na rast potrebovali väčšiu kapacitu piva, ale rozšírenie ich fyzického umiestnenia nebolo realizovateľné.

Výzva: Dilema mestského pivovaru

Úspech pivovaru paradoxne bránil v raste. Čelili niekoľkým vzájomne prepojeným výzvam zameraným na nedostatok priestoru:

1. Kritický nedostatok priestoru: Ich chladná miestnosť, srdce ich dokončovacieho procesu, bola úplne plná. Nebol priestor na pridanie ešte jedného štandardného 10BBL britského tanku. To priamo obmedzovalo množstvo piva, ktoré mohli mať v danom čase pripravené na predaj.

2. Prekážka balenia a výčapu: S nedostatočnou kapacitou nádrže Brite mali problém držať krok s dopytom. Ich konzervárenská linka často nečinne čakala na sýtenie piva a často riskovali, že svoje najobľúbenejšie pivá čapujú vo výčape.

3. Bezpečnosť a dostupnosť: Myšlienka jednoduchého stohovania nádrží bola plná rizika. Ako mohli zabezpečiť, aby bola konštrukcia bezpečná a stabilná? A čo je dôležitejšie, ako by mohol sládok bezpečne a efektívne pristupovať k ventilom, portom a karbonizačnému kameňu nádrže, ktorá sedí 10 stôp vo vzduchu?

4. Nekompromisné štandardy kvality a bezpečnosti: Ako konečná nádoba na uloženie hotového produktu museli mať tanky Brite dokonalú kvalitu. Pre tlakové nádoby, v ktorých sa nachádza ich najcennejšie aktívum, pivovar požadoval pokoj v duši, ktorý prichádza s certifikáciou ASME (American Society of Mechanical Engineers) , známkou najvyššej bezpečnosti a kvality konštrukcie.

Riešenie CASSMAN: Systém 10BBL ASME-Stamped 'Verti-Brite'

CASSMAN dodal inovatívne riešenie, ktoré priamo riešilo hlavný problém klienta: pár stohovateľných nádrží na pivo Brite 10BBL navrhnutých pre bezpečnosť, použiteľnosť a certifikovanú kvalitu.

Kľúčové vlastnosti systému:

• Skonštruovaný a seizmicky ohodnotený stohovací rám: Toto bolo oveľa viac než len umiestnenie jednej nádrže na druhú. CASSMAN navrhol a vyrobil odolný rám exoskeletu z nehrdzavejúcej ocele. Konštrukcia zahŕňala bezpečné uzamykacie mechanizmy a stupačky navrhnuté tak, aby bezpečne uniesli zaťaženie dvoch plne naložených nádrží (viac ako 6 000 kg / 13 000 libier), s výpočtami na zabezpečenie stability.

• ASME pečiatkované a registrované nádoby: Oba 10BBL brite tanky boli navrhnuté, postavené a certifikované v súlade s ASME kódom tlakových nádob a boli označené oficiálnou pečiatkou 'U'. To klientovi poskytlo najvyššiu úroveň istoty bezpečnosti, dodržiavania poistenia a životnosti.

• Ergonomický dizajn „Pozemný prístup“: Toto bola funkcia, ktorá zmenila hru. Systém sme skonštruovali tak, že všetky kritické prevádzkové porty pre hornú nádrž – vrátane vzorkového ventilu, karbonizačného kameňa a tlakomeru – boli umiestnené na „rozbaľovacom“ potrubí. To znížilo všetky základné ovládacie prvky pre obe nádrže do bezpečnej a dostupnej výšky, čím sa eliminovala potreba vysokých, nestabilných rebríkov počas každodennej prevádzky.

• Optimalizované pre balenie a servírovanie: Nádrže obsahovali všetky funkcie potrebné pre moderný pivovar: priechod bez tieňa pre ľahké čistenie, vysokokvalitný karbonový kameň pre presné sýtenie oxidom uhličitým, otočné stojanové rameno na maximalizáciu výťažku piva a špeciálne porty na vzorky na kontrolu kvality.

Realizácia projektu: Partnerstvo vo vertikálnej integrácii

Náš proces bol navrhnutý tak, aby zabezpečil dokonalé prispôsobenie a bezchybné prevedenie.

1. 3D virtuálne modelovanie: Pred výrobou sme klientovi poskytli detailné 3D modely skladaného systému. To im umožnilo urobiť si virtuálnu 'prechádzku' v ich chladiacej miestnosti, čím sa potvrdilo, že jednotka bude perfektne sedieť a že všetky prístupové body sú pre ich tím skutočne ergonomické.

2. Riadenie procesu ASME: CASSMAN riadil celý prísny proces certifikácie ASME, vrátane kontrol a dokumentácie tretích strán, dodanie označených a registrovaných nádrží bez akejkoľvek administratívnej záťaže pre klienta.

3. Prepravný a inštalačný rám vyrobený na mieru: Nádrže a ich podporný rám boli odoslané v prispôsobenej vystuženej konštrukcii, aby sa zabezpečilo, že dorazili do Brooklynu bez akéhokoľvek poškodenia. Konštrukcia rámu tiež uľahčila jednoduchý proces inštalácie pre miestny montážny tím.

Výsledok: Zdvojnásobenie kapacity, transformácia podnikania

Inštalácia systému CASSMAN 'Verti-Brite' bola zlomovým bodom pre Five Boroughs Brewing.

• Kapacita Brite sa zdvojnásobila v rovnakej stope: Okamžite prešli z 10 BBL na 20 BBL kapacity svetlého piva bez toho, aby pridali jedinú štvorcovú stopu novej chladiarne.

• Baliaci výkon sa zvýšil o 50 %: Vďaka stálej dodávke piva sýteného oxidom uhličitým mohli svoju konzervovaciu linku prevádzkovať pravidelnejšie, čo viedlo k výraznému zvýšeniu predaja baleného piva a prítomnosti na trhu.

• Bezpečnejší a efektívnejší pracovný postup: Dizajn prístupu na úrovni zeme ocenil tím pivovarníkov, ktorý teraz mohol vykonávať všetky úlohy sýtenia oxidom uhličitým a odber vzoriek rýchlo a bezpečne.

• Inteligentná investícia do rastu: Zakladateľ pivovaru sa vyjadril: „CASSMAN nám nepredal len tanky; predal nám štvorcové zábery, o ktorých sme nevedeli, že ich máme. Stohovateľný dizajn je brilantný a ovládacie prvky na úrovni zeme menia náš každodenný pracovný tok. Vedieť, že sú označené ASME, nám dáva absolútny pokoj. Táto investícia nám umožnila rásť a vyplatila sa priamo tu v priebehu niekoľkých mesiacov.“

Záver

Projekt Five Boroughs Brewing demonštruje odhodlanie spoločnosti CASSMAN poskytovať inovatívne riešenia na riešenie problémov pre moderný remeselný pivovar. Chápeme, že rast je často obmedzený fyzickými obmedzeniami a naše inžinierstvo sa zameriava na prekonanie týchto bariér. Kombináciou inteligentného dizajnu zameraného na používateľa s nekompromisnou kvalitou certifikácie ASME dávame pivovarom možnosť aj v tých najužších mestských priestoroch, aby maximalizovali svoj potenciál a pokračovali v raste.

Pre pivovary, ktoré chcú vyrásť, nie vyrásť, CASSMAN vytvára riešenie.