|
Filtrarea berii
Cassman
Filtrarea este pasul final, critic, care transformă o bere grozavă într-una excepțională. Îndepărtează drojdia și ceata proteinelor, creând un produs strălucit de limpede, cu o stabilitate îmbunătățită a aromei și o durată de valabilitate mai lungă. Oferim un portofoliu complet de tehnologii de filtrare, fiecare concepută pentru a satisface nevoile specifice ale diferitelor filozofii de fabricare a berii și scări de producție. Toate sistemele sunt construite din oțel inoxidabil sanitar SUS304 și sunt disponibile în capacități cuprinse între 200 și 20.000 de litri pe oră.
|
|
| Filtru cu placă și cadru | Filtru cu sac |
Cel mai bun pentru: producție de volum mare, continuă și fabrici de bere concentrate pe eficiență și costuri operaționale reduse.
Filtrul Candle DE este calul de lucru modern al filtrarii fabricilor de bere. Miezul său este un set de elemente sofisticate asemănătoare lumânării, construite din sârmă de oțel inoxidabil, cu o structură unică în formă de V, de la decalaj fin până la grosier. Acest design asigură o pre-acoperire uniformă, previne înfundarea și permite o spălare incredibil de eficientă, cu puțină apă.
Caracteristici și beneficii cheie:
Funcționare de înaltă eficiență: Ideal pentru filtrarea unor loturi mari și continue, cu timp de nefuncționare minim.
Spălare superioară: Designul specializat al lumânării permite un ciclu de curățare rapid și complet, reducând semnificativ consumul de apă și timpul de livrare.
Preluare cu oxigen scăzut: Designul sistemului închis minimizează riscul expunerii la oxigen dizolvat (DO), protejând aroma și stabilitatea berii.
Rezultate consistente: Oferă claritate fiabilă, repetabilă, cu un consum mai mic de DE în comparație cu alte metode.
| aspect | Performanță |
|---|---|
| Debit | Ridicat |
| Nivel de claritate | Excelent |
| Cost de exploatare | Scăzut (mai puțină apă și DE) |
| Ușurință în utilizare | Moderat (necesită pregătire) |
Cel mai bun pentru: Berării care caută versatilitate, control precis asupra clarității și o metodă de filtrare fiabilă și testată în timp.
Filtrul Plate & Frame este o metodă clasică și foarte respectată pentru obținerea unei limpezimi strălucitoare a berii. Este format dintr-o serie de plăci, rame și foi de filtrare. Foile acționează ca suport pentru pământul de diatomee, care formează propriul strat filtrant. Această metodă oferă producătorilor de bere un control granular asupra procesului de filtrare.
Caracteristici și beneficii cheie:
Filtrare stabilă și fiabilă: o tehnologie dovedită, cunoscută pentru capacitatea sa de a produce bere constantă strălucitoare, lot după lot.
Ușor de stăpânit: principiile operaționale sunt simple și au fost de încredere de către producătorii de bere de generații.
Performanță versatilă: Variind calitatea DE și a hârtiei, producătorii de bere pot atinge cu precizie nivelul dorit de claritate, de la o lustruire ușoară la o strălucire strălucitoare.
Filtrare scalabilă: poate fi folosită pentru filtrare primară, lustruire secundară sau chiar filtrare cu o singură trecere, în funcție de configurație.
| aspect | Performanță |
|---|---|
| Debit | Moderat spre ridicat |
| Nivel de claritate | Excelent și controlabil |
| Cost de exploatare | Moderat (consumă cearșafuri) |
| Ușurință în utilizare | Ridicat (ușor de înțeles) |
Cel mai bun pentru: loturi mici, lustruire post-filtrare, sisteme pilot sau fabrici de bere care acordă prioritate simplității și investiției inițiale reduse.
Filtrul cu saci este cea mai simplă formă de clarificare. Berea curge într-o carcasă și trece printr-un sac de filtrare de unică folosință ținut într-un coș de susținere din oțel inoxidabil. Particulele sunt prinse în pungă. Când sacul este plin sau diferența de presiune crește, pur și simplu îl înlocuiți.
Caracteristici și beneficii cheie:
Simplitate de neegalat: Operarea este incredibil de ușoară - nu există pre-acoperire sau configurație complexă. Pur și simplu instalați punga și începeți filtrarea.
Schimbare rapidă și ușoară: Înlocuirea unui sac de filtru uzat durează doar câteva minute, făcându-l perfect pentru filtrarea mai multor beri diferite într-o zi.
Cost inițial scăzut: cel mai accesibil mod de a începe filtrarea berii, cu investiții de capital minime.
Ideal pentru lustruire: Excelent ca filtru final „capcană” după o filtrare primară DE sau o centrifugare pentru a se asigura că nicio particule nu ajung în rezervorul Brite.
| aspect | Performanță |
|---|---|
| Debit | Scăzut spre moderat |
| Nivel de claritate | Bun (înlăturarea particulelor) |
| Cost de exploatare | Înaltă (pungi de unică folosință) |
| Ușurință în utilizare | Foarte mare (cea mai simplă metodă) |
| Caracteristică Placă | de filtru Lumânare DE | și | Filtru cu sac filtrant pentru cadru |
|---|---|---|---|
| Utilizare primară | Filtrare primară de volum mare | Filtrare primară versatilă | Lustruire / Loturi mici |
| Claritate | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Eficienţă | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Cost de exploatare | Scăzut | Mediu | Ridicat |
| Captarea oxigenului | Foarte Scăzut | Scăzut | Mediu |
| Ușurință în utilizare | Mediu | Ridicat | Foarte sus |
| Costul initial | Ridicat | Mediu | Scăzut |
Alegerea sistemului de filtrare potrivit este o decizie critică. Echipa noastră de experți în tehnologia berii este aici pentru a vă ajuta.
Contactați-ne astăzi pentru a discuta despre obiectivele dvs. de producție și vă vom ajuta să configurați soluția de filtrare ideală pentru fabrica dvs. de bere.
Mobil/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
