|
Фільтрація пива
Касман
Фільтрація — останній, важливий крок, який перетворює чудове пиво на виняткове. Він усуває дріжджовий і білковий помутніння, створюючи блискуче прозорий продукт із покращеною стабільністю смаку та довшим терміном зберігання. Ми пропонуємо повний портфель технологій фільтрації, кожна з яких розроблена для задоволення конкретних потреб різних філософій пивоваріння та масштабів виробництва. Усі системи виготовлені з санітарної нержавіючої сталі SUS304 і доступні з продуктивністю від 200 до 20 000 літрів на годину.
|
|
| Пластина і рамний фільтр | Мішковий фільтр |
Найкраще для: великих обсягів безперервного виробництва та пивоварень, орієнтованих на ефективність і низькі експлуатаційні витрати.
Candle DE Filter — це сучасна робоча конячка фільтрації для пивоварень. Його серцевина являє собою набір складних елементів, схожих на свічку, виготовлених із дроту з нержавіючої сталі з унікальною V-подібною структурою зазору від тонкого до грубого. Така конструкція забезпечує рівномірний попередній шар DE, запобігає засміченню та забезпечує неймовірно ефективну зворотну промивку з низьким рівнем води.
Основні характеристики та переваги:
Високоефективна робота: ідеально підходить для фільтрації великих безперервних партій з мінімальним часом простою.
Покращена зворотна промивка: спеціальна конструкція свічки забезпечує швидкий і ретельний цикл очищення, значно скорочуючи споживання води та час обробки.
Низький вміст кисню: закрита конструкція системи мінімізує ризик впливу розчиненого кисню (РО), захищаючи смак і стабільність пива.
Послідовні результати: забезпечує надійну повторювану чіткість із меншим споживанням DE порівняно з іншими методами.
| Аспект | продуктивності |
|---|---|
| Пропускна здатність | Високий |
| Рівень чіткості | Чудово |
| Операційні витрати | Низький (менше води та DE) |
| Простота використання | Помірний (потрібне навчання) |
Найкраще для: пивоварень, яким потрібна універсальність, точний контроль над прозорістю та перевірений часом надійний метод фільтрації.
Фільтр Plate & Frame — класичний і шанований метод досягнення блискучої прозорості пива. Він складається з ряду пластин, рамок і фільтрувальних листів. Листи виступають опорою для діатомової землі, яка утворює фактичний шар фільтра. Цей метод пропонує пивоварам детальний контроль над процесом фільтрації.
Основні характеристики та переваги:
Стабільна та надійна фільтрація: перевірена технологія, відома своєю здатністю виробляти незмінно яскраве пиво, партію за партією.
Легко освоїти: принципи роботи прості, і пивовари довіряють їм протягом багатьох поколінь.
Універсальна продуктивність: змінюючи ступінь DE та паперу, пивовари можуть точно налаштувати бажаний рівень прозорості, від легкого полірування до блискучого блиску.
Масштабована фільтрація: може використовуватися для первинної фільтрації, вторинної полірування або навіть однопрохідної фільтрації залежно від налаштувань.
| Аспект | продуктивності |
|---|---|
| Пропускна здатність | Від середнього до високого |
| Рівень чіткості | Чудовий і контрольований |
| Операційні витрати | Помірний (споживає простирадла) |
| Простота використання | Високий (легко зрозуміти) |
Найкраще підходить для: невеликих партій, полірування після фільтрації, пілотних систем або пивоварень, які віддають перевагу простоті та низьким початковим інвестиціям.
Мішковий фільтр є найпростішою формою очищення. Пиво надходить у корпус і проходить через одноразовий фільтр-мішок, який утримується в опорному кошику з нержавіючої сталі. Тверді частинки затримуються всередині мішка. Коли мішок заповнюється або перепад тиску збільшується, ви просто замінюєте його.
Основні характеристики та переваги:
Неперевершена простота: експлуатація неймовірно проста — немає попереднього покриття або складного налаштування. Просто встановіть пакет і почніть фільтрувати.
Швидка та проста заміна: заміна використаного фільтр-мішка займає всього кілька хвилин, що робить його ідеальним для фільтрації кількох різних сортів пива за день.
Низька початкова вартість: найдоступніший спосіб почати фільтрацію пива з мінімальними капіталовкладеннями.
Ідеально підходить для полірування: чудово підходить як остаточний «уловлюючий» фільтр після первинної DE-фільтрації або центрифугування, щоб гарантувати, що жодні частинки не потраплять до резервуара для брита.
| Аспект | продуктивності |
|---|---|
| Пропускна здатність | Від низького до середнього |
| Рівень чіткості | Добре (видалення частинок) |
| Операційні витрати | Високий (одноразові пакети) |
| Простота використання | Дуже висока (найпростіший метод) |
| Фільтруюча пластина | Candle DE | і рукавний фільтр-фільтр | Frame |
|---|---|---|---|
| Основне використання | Первинна фільтрація великого обсягу | Універсальна первинна фільтрація | Полірування / невеликі партії |
| Ясність | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Ефективність | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Операційні витрати | Низький | Середній | Високий |
| Підбір кисню | Дуже низький | Низький | Середній |
| Простота використання | Середній | Високий | Дуже висока |
| Початкова вартість | Високий | Середній | Низький |
Вибір правильної системи фільтрації є критичним рішенням. Наша команда експертів із технології пивоваріння тут, щоб допомогти.
Зв’яжіться з нами сьогодні, щоб обговорити ваші виробничі цілі, і ми допоможемо вам налаштувати ідеальне рішення фільтрації для вашої пивоварні.
Мобільний/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
Електронна пошта: inquiry@cassmanbrew.com
