|
Фильтрация пива
Кассман
Фильтрация — последний, решающий шаг, который превращает отличное пиво в исключительное. Он удаляет дрожжевой и белковый помутнение, создавая блестяще прозрачный продукт с повышенной стабильностью вкуса и более длительным сроком хранения. Мы предлагаем полный портфель технологий фильтрации, каждая из которых разработана для удовлетворения конкретных потребностей различных философий пивоварения и масштабов производства. Все системы изготовлены из санитарной нержавеющей стали SUS304 и доступны с производительностью от 200 до 20 000 литров в час.
|
|
| Пластинчатый и рамочный фильтр | Рукавный фильтр |
Лучше всего подходит для: крупных объемов непрерывного производства и пивоваренных заводов, ориентированных на эффективность и низкие эксплуатационные расходы.
Фильтр Candle DE — это современная рабочая лошадка для фильтрации пивоваренных заводов. Его ядро представляет собой набор сложных свечеобразных элементов, изготовленных из проволоки из нержавеющей стали с уникальной V-образной структурой с зазорами от мелких до крупных. Такая конструкция обеспечивает равномерное предварительное покрытие DE, предотвращает засорение и обеспечивает невероятно эффективную обратную промывку с низким содержанием воды.
Ключевые особенности и преимущества:
Высокоэффективная работа: идеально подходит для непрерывной фильтрации больших партий с минимальным временем простоя.
Превосходная обратная промывка: специальная конструкция свечей обеспечивает быстрый и тщательный цикл очистки, значительно сокращая расход воды и время выполнения работ.
Низкое содержание кислорода: Закрытая конструкция системы сводит к минимуму риск воздействия растворенного кислорода (DO), защищая вкус и стабильность вашего пива.
Стабильные результаты: Обеспечивает надежную, повторяемую прозрачность при более низком расходе DE по сравнению с другими методами.
| сторон | Соотношение |
|---|---|
| Пропускная способность | Высокий |
| Уровень ясности | Отличный |
| Эксплуатационные расходы | Низкий (меньше воды и DE) |
| Простота использования | Умеренный (требуется обучение) |
Подходит для: пивоваренных заводов, которым нужна универсальность, точный контроль прозрачности и проверенный временем, надежный метод фильтрации.
Фильтр Plate & Frame — это классический и пользующийся большим уважением метод достижения блестящей прозрачности пива. Он состоит из ряда пластин, рамок и фильтрующих листов. Листы действуют как подложка для диатомовой земли, которая образует настоящий фильтрационный слой. Этот метод предлагает пивоварам детальный контроль над процессом фильтрации.
Ключевые особенности и преимущества:
Стабильная и надежная фильтрация: проверенная технология, известная своей способностью производить стабильно яркое пиво, партия за партией.
Легко освоить: принципы работы просты, и пивовары им доверяют на протяжении нескольких поколений.
Универсальность: варьируя сорт DE и бумагу, пивовары могут точно настроить желаемый уровень прозрачности: от легкой полировки до блестящего блеска.
Масштабируемая фильтрация: может использоваться для первичной фильтрации, вторичной очистки или даже однопроходной фильтрации в зависимости от настройки.
| сторон | Соотношение |
|---|---|
| Пропускная способность | От умеренного до высокого |
| Уровень ясности | Отличный и управляемый |
| Эксплуатационные расходы | Умеренный (потребляет листы) |
| Простота использования | Высокий (легко понять) |
Лучше всего подходит для: небольших партий, полировки после фильтрации, пилотных систем или пивоваренных заводов, отдающих предпочтение простоте и низким первоначальным инвестициям.
Мешочный фильтр – самая простая форма очистки. Пиво поступает в корпус и проходит через одноразовый фильтр-мешок, находящийся внутри опорной корзины из нержавеющей стали. Частицы задерживаются внутри мешка. Когда мешок заполняется или увеличивается перепад давления, вы просто заменяете его.
Ключевые особенности и преимущества:
Непревзойденная простота: эксплуатация невероятно проста — нет необходимости предварительного нанесения покрытия или сложной настройки. Просто установите мешок и начните фильтрацию.
Быстрая и простая замена: замена использованного фильтровального мешка занимает всего несколько минут, что делает его идеальным для фильтрации нескольких разных сортов пива в день.
Низкие первоначальные затраты: Самый доступный способ начать фильтровать пиво с минимальными капиталовложениями.
Идеально подходит для полировки: отлично подходит в качестве финального фильтра-ловушки после первичной DE-фильтрации или центрифугирования, чтобы гарантировать, что частицы не попадут в резервуар для брайтинга.
| сторон | Соотношение |
|---|---|
| Пропускная способность | От низкого до среднего |
| Уровень ясности | Хорошо (удаление частиц) |
| Эксплуатационные расходы | Высокий (одноразовые пакеты) |
| Простота использования | Очень высокий (самый простой метод) |
| Особенность | Свеча DE Фильтровальная | пластина и рама Фильтр- | мешок Фильтр |
|---|---|---|---|
| Основное использование | Высокообъемная первичная фильтрация | Универсальная первичная фильтрация | Полировка / Маленькие партии |
| Ясность | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Эффективность | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| Эксплуатационные расходы | Низкий | Середина | Высокий |
| Датчик кислорода | Очень низкий | Низкий | Середина |
| Простота использования | Середина | Высокий | Очень высокий |
| Первоначальная стоимость | Высокий | Середина | Низкий |
Выбор правильной системы фильтрации является важным решением. Наша команда экспертов в области пивоваренных технологий всегда готова вам помочь.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить ваши производственные цели, и мы поможем вам настроить идеальное решение фильтрации для вашей пивоварни.
Мобильный телефон/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154
Электронная почта: inquiry@cassmanbrew.com
