De superieure keuze voor smaakvolle dranken
Waarom zou je traditionele pasteurisatiemethoden de smaak laten verminderen waar je zo hard aan hebt gewerkt? De Cassman HTST Flash Pasteurizer is de definitieve oplossing voor producenten die kwaliteit voorop stellen. Door bier snel te verwarmen tot 72 °C gedurende slechts 30 seconden en het vervolgens snel af te koelen, neutraliseert dit systeem micro-organismen met minimale impact op het eindproduct – een verschil dat uw klanten zullen proeven.
Flitspasteurisatie versus traditionele tunnelpasteurisatie
Vergeleken met conventionele methoden zijn de voordelen duidelijk:
| Functie |
HTST Flash Pasteur (deze machine) |
Traditionele tunnelpasteur |
| Productkwaliteit |
Uitstekend. Behoudt de oorspronkelijke pH, kleur en bitterheid. |
Goed. Kan enige smaakverslechtering veroorzaken. |
| Smaak & Aroma |
Er blijven meer smaakstoffen behouden voor een rijkere smaak. |
Sommige vluchtige aroma's kunnen verloren gaan. |
| CO2 & Schuim |
Hogere CO2-niveaus en betere schuimretentie. |
Kan resulteren in een lagere CO2-uitstoot en een lager hoofdbehoud. |
| Energieverbruik |
Extreem efficiënt. Vermindert het stoomverbruik tot 80%. |
Hoger energieverbruik door het verwarmen van een grote kamer. |
| Productverlies |
Minimaal. Vermindert bier-/waterverlies met 5-10%. |
Grotere kans op verlies. |
Belangrijkste kenmerken
Geavanceerde HTST-technologie: verwarmt, houdt 30 seconden vast en koelt af in een continue stroom, waarbij een 25 PU-waarde wordt bereikt terwijl de sensorische eigenschappen worden beschermd.
Precisieautomatisering met Siemens PLC: Het gehele proces wordt bestuurd door een betrouwbare Siemens S7-200 PLC en een Smart 1000 touchscreen. Het biedt automatische temperatuurregeling, stroomregeling en veiligheidsmaatregelen.
Automatische veiligheidsreflux: Als de pasteurisatietemperatuur ooit onder het instelpunt daalt, leidt een pneumatische klep het bier automatisch terug naar de buffertank voor herverwerking, waardoor 100% effectieve sterilisatie wordt gegarandeerd.
Zeer efficiënte energieterugwinning: de meertraps platenwarmtewisselaar gebruikt het hete, uitgaande bier om het koude, binnenkomende bier voor te verwarmen, waardoor er dramatisch wordt bespaard op verwarmings- en koelenergie.
Hygiënisch, CIP-ready ontwerp: volledig vervaardigd uit SUS304 roestvrij staal van voedingskwaliteit en ontworpen voor naadloze integratie met uw CIP-systeem voor eenvoudige, geautomatiseerde reiniging.
Premium componenten van wereldklasse
We bouwen onze systemen met componenten van vertrouwde wereldleiders om betrouwbaarheid en een lange levensduur te garanderen.
| Componentmerk |
|
| PLC en touchscreen |
Siemens (Duitsland) |
| Pompen (bier, warm water, koelvloeistof) |
Zuidelijk (Nanfang) |
| Pneumatische kleppen |
AirTAC (Taiwan) |
| Stoomkleppen en filters |
Spirax-Sarco (VK) |
| Sensoren en zenders |
ColliHigh (Kunlun-kust) |
| Platenwarmtewisselaar |
Daniël |
| Elektrische componenten |
CHNT |
specificaties
| Parameterspecificatie |
Technische |
| Debiet van bier |
1.000 Liter/uur |
| Inlaat-/uitlaattemperatuur |
Inlaat: 2°C / Uitlaat: 2-4°C |
| Pasteurisatietemperatuur |
72°C (automatisch geregeld) |
| Tijd vasthouden |
30 seconden |
| Plaatmateriaal |
SUS304 roestvrij staal |
| Warmtewisselingsgebied |
Ongeveer. 5 m² |
| Voeding |
380V / 50Hz / 3-fase |
| Totaal stroomverbruik |
Ongeveer. 2 kW |
| Vereiste stoomdruk |
0,4 MPa |
| Vereiste luchtdruk |
0,5 MPa |
Verbeter uw kwaliteitscontrole
Stop met kiezen tussen houdbaarheid en smaak. Met de Cassman HTST Flash Pasteurizer kunt u beide hebben.
Neem contact met ons op voor een gepersonaliseerde offerte en ontdek hoe u de kwaliteit van uw vlaggenschipproducten kunt beschermen.
