הבחירה המעולה למשקאות עם טעם קדימה
למה לתת לשיטות הפסטור המסורתיות להפחית את הטעם שעמלת כל כך קשה כדי ליצור? Cassman HTST Flash Pasteurizer הוא הפתרון הסופי עבור מפיקים שמעדיפים איכות. על ידי חימום מהיר של בירה ל-72 מעלות צלזיוס למשך 30 שניות בלבד ואז קירור מהיר שלה, מערכת זו מנטרלת מיקרואורגניזמים עם השפעה מינימלית על המוצר הסופי - הבדל שהלקוחות שלך יטעמו.
פסטור פלאש לעומת פסטור מנהרה מסורתי
בהשוואה לשיטות קונבנציונליות, היתרונות ברורים:
| תכונה |
HTST Flash Pasteurizer (מכונה זו) |
Traditional Tunnel Pasteurizer |
| איכות המוצר |
מְעוּלֶה. שומר על pH, צבע ומרירות מקוריים. |
טוֹב. יכול לגרום לפירוק טעם מסוים. |
| טעם וארומה |
יותר תרכובות טעם נשמרות לטעם עשיר יותר. |
כמה ניחוחות נדיפים עשויים ללכת לאיבוד. |
| CO2 וקצף |
רמות CO2 גבוהות יותר ושימור קצף טוב יותר. |
יכול לגרום להפחתת CO2 ושימור ראש. |
| שימוש באנרגיה |
יעיל במיוחד. מפחית את צריכת הקיטור בעד 80%. |
צריכת אנרגיה גבוהה יותר עקב חימום תא גדול. |
| אובדן מוצר |
מִינִימָלִי. מפחית איבוד בירה/מים ב-5-10%. |
פוטנציאל גבוה יותר לאובדן. |
תכונות עיקריות
טכנולוגיית HTST מתקדמת: מחממת, מחזיקה למשך 30 שניות ומקררת בזרימה רציפה, משיגה ערך של 25 PU תוך הגנה על איכויות תחושתיות.
אוטומציה מדויקת עם סימנס PLC: כל התהליך נשלט על ידי PLC אמין של סימנס S7-200 ומסך מגע Smart 1000. הוא מספק ויסות טמפרטורה אוטומטי, בקרת זרימה ואמצעי בטיחות.
ריפלוקס בטיחותי אוטומטי: אם טמפרטורת הפסטור אי פעם יורדת מתחת לנקודת ההגדרה, שסתום פנאומטי מפנה אוטומטית את הבירה חזרה למיכל החיץ לעיבוד מחדש, ומבטיח עיקור יעיל של 100%.
שחזור אנרגיה יעיל ביותר: מחליף חום הלוחות הרב-שלבי משתמש בבירה החמה והיוצאת כדי לחמם מראש את הבירה הקרה הנכנסת, תוך חיסכון דרמטי באנרגיית החימום והקירור.
עיצוב היגייני, מוכן ל-CIP: נבנה כולו מפלדת אל-חלד מסוג SUS304 ותוכנן לשילוב חלק עם מערכת ה-CIP שלך לניקוי קל ואוטומטי.
פרימיום, רכיבים ברמה עולמית
אנו בונים את המערכות שלנו עם רכיבים ממנהיגים גלובליים מהימנים כדי להבטיח אמינות וחיי שירות ארוכים.
| רכיבים |
מותג |
| PLC ומסך מגע |
סימנס (גרמניה) |
| משאבות (בירה, מים חמים, נוזל קירור) |
דרום (ננפאנג) |
| שסתומים פניאומטיים |
AirTAC (טייוואן) |
| שסתומי קיטור ומסננים |
ספירקס סרקו (בריטניה) |
| חיישנים ומשדרים |
ColliHigh (חוף קונלון) |
| מחליף חום צלחות |
דניאל |
| רכיבי חשמל |
CHNT |
מפרט טכני
| פרמטר |
מפרט |
| קצב זרימת בירה |
1,000 ליטר לשעה |
| טמפרטורת כניסה / יציאה |
כניסה: 2°C / יציאה: 2-4°C |
| טמפרטורת פסטור |
72°C (בשליטה אוטומטית) |
| זמן החזקה |
30 שניות |
| חומר צלחת |
SUS304 נירוסטה |
| אזור חילופי חום |
כ. 5 m² |
| ספק כוח |
380 וולט / 50 הרץ / תלת פאזי |
| צריכת חשמל כוללת |
כ. 2 קילוואט |
| לחץ קיטור נדרש |
0.4 MPa |
| לחץ אוויר נדרש |
0.5 MPa |
שפר את בקרת האיכות שלך
הפסיקו לבחור בין יציבות מדף לטעם. עם Cassman HTST Flash Pasteurizer, אתה יכול לקבל את שניהם.
פנו אלינו לקבלת הצעת מחיר מותאמת וגלו כיצד להגן על איכות מוצרי הדגל שלכם.
