Η Ανώτερη Επιλογή για Ποτά με Γεύση
Γιατί αφήστε τις παραδοσιακές μεθόδους παστερίωσης να μειώσουν τη γεύση που έχετε εργαστεί τόσο σκληρά για να δημιουργήσετε; Ο Cassman HTST Flash Pasteurizer είναι η οριστική λύση για παραγωγούς που δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα. Με τη γρήγορη θέρμανση της μπύρας στους 72°C για μόλις 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ψύχοντάς την γρήγορα, αυτό το σύστημα εξουδετερώνει τους μικροοργανισμούς με ελάχιστη επίδραση στο τελικό προϊόν - μια διαφορά που θα γευτούν οι πελάτες σας.
Flash παστερίωση εναντίον παραδοσιακής παστερίωσης σήραγγας
Σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους, τα πλεονεκτήματα είναι ξεκάθαρα:
| Χαρακτηριστικό |
HTST Flash Pasteurizer (This Machine) |
Traditional Tunnel Pasteurizer |
| Ποιότητα προϊόντος |
Εξοχος. Διατηρεί το αρχικό pH, το χρώμα και την πικρία. |
Καλός. Μπορεί να προκαλέσει κάποια υποβάθμιση της γεύσης. |
| Γεύση & Άρωμα |
Περισσότερες γευστικές ενώσεις διατηρούνται για πιο πλούσια γεύση. |
Μερικά πτητικά αρώματα μπορεί να χαθούν. |
| CO2 & Αφρός |
Υψηλότερα επίπεδα CO2 και καλύτερη συγκράτηση αφρού. |
Μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη κατακράτηση CO2 και κεφαλής. |
| Χρήση Ενέργειας |
Εξαιρετικά αποτελεσματικό. Μειώνει την κατανάλωση ατμού έως και 80%. |
Μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας λόγω θέρμανσης μεγάλου θαλάμου. |
| Απώλεια προϊόντος |
Ελάχιστος. Μειώνει την απώλεια μπύρας/νερού κατά 5-10%. |
Μεγαλύτερη πιθανότητα απώλειας. |
Βασικά Χαρακτηριστικά
Προηγμένη τεχνολογία HTST: Θερμαίνει, διατηρείται για 30 δευτερόλεπτα και ψύχεται σε συνεχή ροή, επιτυγχάνοντας τιμή 25 PU ενώ προστατεύει τις αισθητηριακές ιδιότητες.
Αυτοματισμός ακριβείας με Siemens PLC: Η όλη διαδικασία ελέγχεται από ένα αξιόπιστο PLC Siemens S7-200 και μια οθόνη αφής Smart 1000. Παρέχει αυτόματη ρύθμιση θερμοκρασίας, έλεγχο ροής και μέτρα ασφαλείας.
Automatic Safety Reflux: Εάν η θερμοκρασία παστερίωσης πέσει κάτω από το σημείο ρύθμισης, μια πνευματική βαλβίδα εκτρέπει αυτόματα τη μπύρα πίσω στο buffer tank για επανεπεξεργασία, εξασφαλίζοντας 100% αποτελεσματική αποστείρωση.
Εξαιρετικά αποδοτική ανάκτηση ενέργειας: Ο πολυβάθμιος εναλλάκτης θερμότητας με πλάκες χρησιμοποιεί τη ζεστή, εξερχόμενη μπύρα για να προθερμάνει την κρύα, εισερχόμενη μπύρα, εξοικονομώντας δραματικά την ενέργεια θέρμανσης και ψύξης.
Υγιεινή σχεδίαση με δυνατότητα CIP: Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ποιότητας τροφίμων και σχεδιασμένη για απρόσκοπτη ενσωμάτωση με το σύστημα CIP για εύκολο, αυτοματοποιημένο καθάρισμα.
Premium εξαρτήματα παγκόσμιας κλάσης
Κατασκευάζουμε τα συστήματά μας με εξαρτήματα από αξιόπιστους παγκόσμιους ηγέτες για να εξασφαλίσουμε αξιοπιστία και μεγάλη διάρκεια ζωής.
| Μάρκα |
εξαρτημάτων |
| PLC & οθόνη αφής |
Siemens (Γερμανία) |
| Αντλίες (Μπύρα, Ζεστό Νερό, Ψυκτικό) |
Νότια (Nanfang) |
| Πνευματικές Βαλβίδες |
AirTAC (Ταϊβάν) |
| Βαλβίδες & Φίλτρα Ατμού |
Spirax Sarco (Ηνωμένο Βασίλειο) |
| Αισθητήρες & Πομποί |
ColliHigh (ακτή Kunlun) |
| Εναλλάκτης θερμότητας πλακών |
Δανιήλ |
| Ηλεκτρικά Εξαρτήματα |
ΧΝΤ |
Τεχνικές Προδιαγραφές
| παραμέτρων |
Προδιαγραφή |
| Ρυθμός ροής μπύρας |
1.000 λίτρα / ώρα |
| Θερμοκρασία εισόδου/εξόδου |
Είσοδος: 2°C / Έξοδος: 2-4°C |
| Θερμοκρασία παστερίωσης |
72°C (Αυτόματα Ελεγχόμενη) |
| Χρόνος Διατήρησης |
30 δευτερόλεπτα |
| Υλικό πλάκας |
SUS304 από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Χώρος ανταλλαγής θερμότητας |
Περίπου 5 m² |
| Τροφοδοτικό |
380V / 50Hz / 3-φασικό |
| Συνολική κατανάλωση ενέργειας |
Περίπου 2 KW |
| Απαιτούμενη πίεση ατμού |
0,4 MPa |
| Απαιτούμενη πίεση αέρα |
0,5 MPa |
Αυξήστε τον ποιοτικό έλεγχο σας
Σταματήστε να επιλέγετε μεταξύ σταθερότητας και γεύσης. Με το Cassman HTST Flash Pasteurizer, μπορείτε να έχετε και τα δύο.
Επικοινωνήστε μαζί μας για μια εξατομικευμένη προσφορά και ανακαλύψτε πώς να προστατεύσετε την ποιότητα των εμβληματικών προϊόντων σας.
