Lezzeti Öne Çıkaran İçecekler İçin Üstün Seçim
Neden geleneksel pastörizasyon yöntemlerinin, yaratmak için bu kadar çabaladığınız lezzeti azaltmasına izin veresiniz? Cassman HTST Flash Pastörizatör, kaliteye öncelik veren üreticiler için kesin çözümdür. Birayı yalnızca 30 saniye boyunca hızlı bir şekilde 72°C'ye ısıtan ve ardından hızlı bir şekilde soğutan bu sistem, nihai ürün üzerinde minimum etkiyle mikroorganizmaları etkisiz hale getirir; bu, müşterilerinizin tadacağı bir farktır.
Flaş Pastörizasyon ve Geleneksel Tünel Pastörizasyon Karşılaştırması
Geleneksel yöntemlerle karşılaştırıldığında avantajları açıktır:
| Özellik |
HTST Flaş Pastörizatör (Bu Makine) |
Geleneksel Tünel Pastörizatör |
| Ürün Kalitesi |
Harika. Orijinal pH'ı, rengi ve acılığı korur. |
İyi. Bir miktar lezzet bozulmasına neden olabilir. |
| Lezzet ve Aroma |
Daha zengin bir tat için daha fazla aroma bileşeni korunur. |
Bazı uçucu aromalar kaybolabilir. |
| CO2 ve Köpük |
Daha yüksek CO2 seviyeleri ve daha iyi köpük tutma. |
Daha düşük CO2 ve kafa tutulmasıyla sonuçlanabilir. |
| Enerji Kullanımı |
Son derece verimli. Buhar tüketimini %80'e kadar azaltır. |
Büyük bir odanın ısıtılması nedeniyle daha yüksek enerji tüketimi. |
| Ürün Kaybı |
Minimal. Bira/su kaybını %5-10 oranında azaltır. |
Kaybetme potansiyeli daha yüksek. |
Temel Özellikler
Gelişmiş HTST Teknolojisi: Sürekli bir akışla ısıtır, 30 saniye bekletir ve soğutur, duyusal nitelikleri korurken 25 PU değerine ulaşır.
Siemens PLC ile Hassas Otomasyon: Tüm süreç, güvenilir bir Siemens S7-200 PLC ve Smart 1000 dokunmatik ekran tarafından kontrol edilir. Otomatik sıcaklık regülasyonu, akış kontrolü ve güvenlik önlemleri sağlar.
Otomatik Güvenlik Geri Akışı: Pastörizasyon sıcaklığı ayar noktasının altına düşerse, pnömatik bir valf birayı otomatik olarak yeniden işlenmek üzere tampon tankına geri yönlendirerek %100 etkili sterilizasyonu garanti eder.
Yüksek Verimli Enerji Geri Kazanımı: Çok kademeli plakalı ısı eşanjörü, çıkan sıcak birayı, gelen soğuk birayı önceden ısıtmak için kullanır ve ısıtma ve soğutma enerjisinden önemli ölçüde tasarruf sağlar.
Hijyenik, CIP'ye Hazır Tasarım: Tamamen gıda sınıfı SUS304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve kolay, otomatik temizlik için CIP sisteminizle kusursuz entegrasyon sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Birinci Sınıf, Birinci Sınıf Bileşenler
Güvenilirlik ve uzun hizmet ömrü sağlamak için sistemlerimizi güvenilir küresel liderlerin bileşenleriyle oluşturuyoruz.
| Bileşen |
Markası |
| PLC ve Dokunmatik Ekran |
Siemens (Almanya) |
| Pompalar (Bira, Sıcak Su, Soğutma Sıvısı) |
Güney (Nanfang) |
| Pnömatik Valfler |
AirTAC (Tayvan) |
| Buhar Vanaları ve Filtreleri |
Spirax Sarco (İngiltere) |
| Sensörler ve Vericiler |
ColliHigh (Kunlun Sahili) |
| Plakalı Eşanjör |
Daniel |
| Elektrik Bileşenleri |
CHNT |
Teknik Özellikler
| Parametre |
Özellikleri |
| Bira Akış Hızı |
1.000 Litre / saat |
| Giriş / Çıkış Sıcaklığı |
Giriş: 2°C / Çıkış: 2-4°C |
| Pastörizasyon Sıcaklığı |
72°C (Otomatik Kontrollü) |
| Tutma Süresi |
30 saniye |
| Plaka Malzemesi |
SUS304 Paslanmaz Çelik |
| Isı Değişim Alanı |
Yaklaşık. 5 m² |
| Güç Kaynağı |
380V / 50Hz / 3 Fazlı |
| Toplam Güç Tüketimi |
Yaklaşık. 2 KW |
| Gerekli Buhar Basıncı |
0,4 MPa |
| Gerekli Hava Basıncı |
0,5 MPa |
Kalite Kontrolünüzü Yükseltin
Raf stabilitesi ve lezzet arasında seçim yapmayı bırakın. Cassman HTST Flaş Pastörizatör ile her ikisine de sahip olabilirsiniz.
Kişiselleştirilmiş bir fiyat teklifi için bizimle iletişime geçin ve amiral gemisi ürünlerinizin kalitesini nasıl koruyacağınızı keşfedin.
