Sự lựa chọn ưu việt cho đồ uống có hương vị thơm ngon
Tại sao lại để các phương pháp thanh trùng truyền thống làm giảm đi hương vị mà bạn đã dày công tạo ra? Máy tiệt trùng Flash Cassman HTST là giải pháp dứt khoát dành cho những nhà sản xuất ưu tiên chất lượng. Bằng cách làm nóng nhanh bia đến 72°C chỉ trong 30 giây rồi làm lạnh nhanh, hệ thống này sẽ vô hiệu hóa các vi sinh vật với tác động tối thiểu đến sản phẩm cuối cùng—một sự khác biệt mà khách hàng của bạn sẽ cảm nhận được.
Thanh trùng Flash so với Thanh trùng đường hầm truyền thống
So với các phương pháp thông thường, ưu điểm rất rõ ràng:
| Tính năng |
Thanh trùng HTST Flash (Máy này) |
Thanh trùng đường hầm truyền thống |
| Chất lượng sản phẩm |
Xuất sắc. Giữ nguyên độ pH, màu sắc và vị đắng ban đầu. |
Tốt. Có thể gây ra một số suy thoái hương vị. |
| Hương vị & Hương thơm |
Nhiều hợp chất hương vị được giữ lại để có hương vị đậm đà hơn. |
Một số mùi dễ bay hơi có thể bị mất đi. |
| CO2 & Bọt |
Mức CO2 cao hơn và khả năng giữ bọt tốt hơn. |
Có thể dẫn đến lượng CO2 thấp hơn và khả năng giữ đầu. |
| Sử dụng năng lượng |
Cực kỳ hiệu quả. Giảm mức tiêu thụ hơi nước tới 80%. |
Tiêu thụ năng lượng cao hơn do làm nóng buồng lớn. |
| Mất sản phẩm |
Tối thiểu. Giảm thất thoát bia/nước từ 5-10%. |
Khả năng mất mát cao hơn. |
Các tính năng chính
Công nghệ HTST tiên tiến: Làm nóng, giữ trong 30 giây và làm mát theo dòng liên tục, đạt giá trị 25 PU đồng thời bảo vệ chất lượng cảm quan.
Tự động hóa chính xác với PLC Siemens: Toàn bộ quá trình được điều khiển bởi PLC Siemens S7-200 đáng tin cậy và màn hình cảm ứng Smart 1000. Nó cung cấp khả năng điều chỉnh nhiệt độ tự động, kiểm soát dòng chảy và các biện pháp an toàn.
Trào ngược an toàn tự động: Nếu nhiệt độ thanh trùng giảm xuống dưới điểm đặt, van khí nén sẽ tự động chuyển bia trở lại bể đệm để xử lý lại, đảm bảo khử trùng hiệu quả 100%.
Phục hồi năng lượng hiệu quả cao: Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm nhiều giai đoạn sử dụng bia nóng đi ra để làm nóng trước bia lạnh đến, tiết kiệm đáng kể năng lượng sưởi ấm và làm mát.
Thiết kế hợp vệ sinh, sẵn sàng cho CIP: Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ SUS304 cấp thực phẩm và được thiết kế để tích hợp liền mạch với hệ thống CIP của bạn để làm sạch tự động, dễ dàng.
Linh kiện cao cấp, đẳng cấp thế giới
Chúng tôi xây dựng hệ thống của mình với các thành phần từ các nhà lãnh đạo toàn cầu đáng tin cậy để đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài.
| thành phần |
Thương hiệu |
| PLC & Màn hình cảm ứng |
Siemens (Đức) |
| Máy bơm (Bia, nước nóng, nước làm mát) |
Miền Nam (Nan Phường) |
| Van khí nén |
AirTAC (Đài Loan) |
| Van hơi & Bộ lọc hơi |
Spirax Sarco (Anh) |
| Cảm biến & Máy phát |
ColliHigh (Bờ biển Côn Lôn) |
| Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm |
Daniel |
| Linh kiện điện |
CHNT |
Thông số kỹ thuật
| Thông số kỹ thuật |
Thông số |
| Tốc độ dòng bia |
1.000 Lít/giờ |
| Nhiệt độ đầu vào / đầu ra |
Đầu vào: 2°C / Đầu ra: 2-4°C |
| Nhiệt độ thanh trùng |
72°C (Điều khiển tự động) |
| Thời gian nắm giữ |
30 giây |
| Vật liệu tấm |
Thép không gỉ SUS304 |
| Khu vực trao đổi nhiệt |
Xấp xỉ. 5 mét vuông |
| Nguồn điện |
380V / 50Hz / 3 pha |
| Tổng điện năng tiêu thụ |
Xấp xỉ. 2 KW |
| Áp suất hơi cần thiết |
0,4 MPa |
| Áp suất không khí cần thiết |
0,5 MPa |
Nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng của bạn
Hãy ngừng lựa chọn giữa độ ổn định của kệ và hương vị. Với Máy tiệt trùng Flash Cassman HTST, bạn có thể có cả hai.
Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá dành riêng cho bạn và khám phá cách bảo vệ chất lượng các sản phẩm hàng đầu của bạn.
