|
Bể giấm
Cassman
Sản xuất giấm là một quá trình sinh học phức tạp, trong đó thành công phụ thuộc vào việc duy trì môi trường hoàn hảo. Sự phát triển của vi khuẩn axit axetic đòi hỏi phải kiểm soát chính xác lượng oxy cung cấp và độ ổn định của quy trình. Các thùng lên men giấm của chúng tôi được thiết kế đặc biệt với ba thiết bị cốt lõi để đảm bảo quá trình lên men ổn định, hiệu quả và năng suất cao từ đầu đến cuối.
1. Hệ thống oxy hóa hiệu suất cao
Điều chỉnh chính xác nồng độ oxy hòa tan trong suốt quá trình. Hệ thống này cung cấp nguồn oxy dồi dào và có kiểm soát, cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn axit axetic.
Lợi ích: Đẩy nhanh quá trình chuyển đổi thành axit axetic, rút ngắn chu trình lên men một cách hiệu quả và đảm bảo quá trình lên men đồng đều nhằm ngăn ngừa các vấn đề về chất lượng do thiếu oxy cục bộ.
2. Hệ thống chống tạo bọt chuyên nghiệp (Defoamer)
Bọt sinh ra trong quá trình lên men có thể dẫn đến tràn, ô nhiễm thiết bị và giảm hiệu quả vận chuyển oxy. Chất khử bọt tích hợp của chúng tôi hoạt động ngay lập tức để phá vỡ bọt.
Lợi ích: Duy trì sự ổn định của hệ thống lên men, giảm lãng phí nguyên liệu thô và đảm bảo sản xuất liên tục, suôn sẻ.
3. Máy sục khí tự mồi tiên tiến
Thiết kế tự mồi cải tiến này hút và hòa tan không khí vào chất lỏng lên men một cách hiệu quả mà không cần nguồn không khí bên ngoài. Nó tạo ra bong bóng mịn, đồng đều để cải thiện đáng kể việc sử dụng oxy.
Lợi ích: So với sục khí truyền thống, nó mang lại mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn, giảm tiếng ồn khi vận hành và ngăn ngừa ô nhiễm từ các tạp chất bên ngoài, bảo vệ độ tinh khiết của giấm của bạn.
|
|
| Hệ thống PLC | Máy phát áp lực vệ sinh |
|
|
| Bình đựng giấm Cassman 4000L | Bể chứa |
Bể lên men giấm của chúng tôi được trang bị hệ thống điều khiển thông minh PLC tiên tiến, mang đến sự nâng cấp toàn diện cho quy trình sản xuất của bạn.
Kiểm soát quy trình chính xác: Thông qua Giao diện người-máy (HMI) trực quan, người vận hành có thể thiết lập và giám sát chính xác các thông số chính trong thời gian thực, bao gồm nhiệt độ lên men, giá trị pH, oxy hòa tan (DO) và tốc độ khuấy trộn. Hệ thống tự động điều chỉnh để duy trì các điểm đặt này, loại bỏ các lỗi thủ công và đảm bảo tính nhất quán giữa các lô.
Truy xuất nguồn gốc dữ liệu hoàn chỉnh: Hệ thống có khả năng lưu trữ và ghi dữ liệu tự động. Nó ghi lại và lưu các đường cong tham số của toàn bộ chu trình lên men, cho phép doanh nghiệp của bạn theo dõi lịch sử sản xuất, tối ưu hóa công thức nấu ăn và đáp ứng các yêu cầu của ngành về truy xuất nguồn gốc sản xuất thực phẩm.
Cảnh báo lỗi tự động : Trong trường hợp thiết bị gặp trục trặc, hệ thống sẽ ngay lập tức kích hoạt cảnh báo và hiển thị nguyên nhân lỗi trên màn hình. Điều này cho phép nhân viên bảo trì nhanh chóng chẩn đoán và giải quyết các vấn đề, giảm thiểu thời gian ngừng sản xuất.
Vượt ra ngoài sự không nhất quán thủ công và áp dụng quá trình lên men thông minh, tự động. Bể chứa của chúng tôi cung cấp khả năng kiểm soát, độ tin cậy và dữ liệu bạn cần để sản xuất giấm đặc biệt cho mỗi mẻ.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và cấu hình hệ thống hoàn hảo cho nhu cầu của bạn!
Di động/Whatsapp/Wechat : +86 18560016154
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
