מיכל תסיסה של חומץ

שלטו באמנות התסיסה: מיכל החומץ החכם

ייצור חומץ הוא תהליך ביולוגי עדין שבו ההצלחה תלויה בשמירה על הסביבה המושלמת. הצמיחה של חיידקי חומצה אצטית דורשת שליטה מדויקת על אספקת החמצן ויציבות התהליך. מיכלי התסיסה של החומץ שלנו מתוכננים במיוחד עם שלושה התקני ליבה כדי להבטיח תסיסה יציבה, יעילה ובעלת תשואה גבוהה מתחילתה ועד סופה.

מערכות ליבה לסביבת תסיסה אופטימלית

1. מערכת חמצון ביעילות גבוהה

לווסת במדויק את ריכוז החמצן המומס לאורך כל התהליך. מערכת זו מספקת אספקה ​​שופעת ומבוקרת של חמצן, החיוני לשגשוג של חיידקי חומצה אצטית.

• יתרון: מזרז את ההמרה לחומצה אצטית, מקצר ביעילות את מחזור התסיסה ומבטיח תסיסה אחידה למניעת בעיות איכות מחוסר חמצן מקומי.

2. מערכת מקצועית נגד קצף (מסיר קצף)

קצף שנוצר במהלך התסיסה יכול להוביל לגלישה, זיהום ציוד ויעילות העברת חמצן מופחתת. המסיר המשולב שלנו פועל באופן מיידי לפירוק הקצף.

• יתרון: שומר על יציבות מערכת התסיסה, מפחית פסולת חומרי גלם ומבטיח ייצור רציף וחלק.

3. מאוורר עצמי מתקדם

עיצוב עצמי חדשני זה שואב וממיס אוויר ביעילות לתוך נוזל התסיסה ללא צורך במקור אוויר חיצוני. הוא יוצר בועות עדינות ואחידות לשיפור משמעותי בניצול החמצן.

• יתרון: בהשוואה לאוורור מסורתי, הוא מציע צריכת אנרגיה נמוכה יותר, רעש תפעולי מופחת ומונע זיהום מזיהומים חיצוניים, שומר על טוהר החומץ שלך.

מערכת PLC	משדר לחץ היגייני
מיכל חומץ Cassman 4000L	מיכל אחסון

אוטומציה מלאה עם בקרת PLC חכמה

מיכלי התסיסה של החומץ שלנו מצוידים במערכת בקרה חכמה מתקדמת PLC, המספקת שדרוג מקיף לתהליך הייצור שלך.

• בקרת תהליך מדויק: באמצעות ממשק אדם-מכונה אינטואיטיבי (HMI), מפעילים יכולים להגדיר ולנטר במדויק פרמטרים מרכזיים בזמן אמת, כולל טמפרטורת תסיסה, ערך pH, חמצן מומס (DO) ומהירות ערבול. המערכת מתכווננת אוטומטית כדי לשמור על נקודות ההגדרה הללו, מונעת שגיאות ידניות ומבטיחה עקביות אצווה לאצווה.

• מעקב אחר נתונים מלא: המערכת כוללת רישום נתונים ויכולות אחסון אוטומטיות. הוא מתעד ושומר את עקומות הפרמטרים של כל מחזור התסיסה, ומאפשר לעסק שלך להתחקות אחר היסטוריית הייצור, לייעל מתכונים ולעמוד בדרישות התעשייה לעקיבות ייצור מזון.

• אזעקות תקלות אוטומטיות : במקרה של תקלה בציוד, המערכת מפעילה אזעקה מיידית ומציגה את סיבת התקלה על המסך. זה מאפשר לאנשי תחזוקה לאבחן ולפתור בעיות במהירות, ולמזער את זמן ההשבתה בייצור.

שפר את ייצור החומץ שלך היום

עברו מעבר לחוסר עקביות ידנית ואמצו תסיסה חכמה ואוטומטית. המיכלים שלנו מספקים את השליטה, האמינות והנתונים הדרושים לייצור חומץ יוצא דופן בכל אצווה.

פנו אלינו לייעוץ מפורט ולהגדרת המערכת המושלמת לצרכיכם!

• נייד/וואטסאפ/ווצ'ט : +86 18560016154

• אֶלֶקטרוֹנִי: inquiry@cassmanbrew.com