Ємність для бродіння оцту

Опануйте мистецтво бродіння: розумний резервуар для оцту

Виробництво оцту – це делікатний біологічний процес, успіх якого залежить від підтримки ідеального середовища. Ріст оцтовокислих бактерій потребує точного контролю за надходженням кисню та стабільністю процесу. Наші резервуари для бродіння оцту спеціально розроблені з трьома основними пристроями, щоб гарантувати стабільне, ефективне та високопродуктивне бродіння від початку до кінця.

Основні системи для оптимального середовища бродіння

1. Високоефективна система оксигенації

Точне регулювання концентрації розчиненого кисню протягом усього процесу. Ця система забезпечує рясне та контрольоване надходження кисню, необхідного для розмноження оцтовокислих бактерій.

• Перевага: прискорює перетворення в оцтову кислоту, ефективно скорочуючи цикл бродіння та забезпечуючи рівномірне бродіння, щоб запобігти проблемам якості через локальну нестачу кисню.

2. Професійна антипінна система (піногасник)

Піна, що утворюється під час бродіння, може призвести до переповнення, забруднення обладнання та зниження ефективності передачі кисню. Наш вбудований піногасник миттєво розбиває піну.

• Перевага: підтримує стабільність системи бродіння, зменшує відходи сировини та забезпечує безперервне, безперебійне виробництво.

3. Удосконалений самовсмоктуючий аератор

Ця інноваційна конструкція з самовсмоктуванням ефективно втягує та розчиняє повітря в рідині для бродіння без необхідності зовнішнього джерела повітря. Він створює дрібні рівномірні бульбашки для значно покращеного використання кисню.

• Перевага: порівняно з традиційною аерацією вона забезпечує менше споживання енергії, знижує робочий шум і запобігає забрудненню зовнішніми домішками, зберігаючи чистоту вашого оцту.

Система ПЛК	Гігієнічний датчик тиску
Резервуар для оцту Cassman 4000 л	Бак для зберігання

Повна автоматизація з керуванням Smart PLC

Наші резервуари для бродіння оцту оснащені вдосконаленою інтелектуальною системою керування PLC, що забезпечує комплексне оновлення вашого виробничого процесу.

• Точне керування процесом: за допомогою інтуїтивно зрозумілого інтерфейсу «людина-машина» (HMI) оператори можуть точно встановлювати та контролювати ключові параметри в режимі реального часу, включаючи температуру бродіння, значення pH, розчинений кисень (DO) і швидкість перемішування. Система автоматично налаштовується, щоб підтримувати ці задані значення, усуваючи ручні помилки та забезпечуючи узгодженість від партії до партії.

• Повна відстежуваність даних: система має можливості автоматичної реєстрації та зберігання даних. Він записує та зберігає криві параметрів усього циклу бродіння, дозволяючи вашому бізнесу відстежувати історію виробництва, оптимізувати рецепти та відповідати промисловим вимогам щодо відстеження виробництва харчових продуктів.

• Автоматична сигналізація про несправності : у разі несправності обладнання система миттєво запускає сигнал тривоги та відображає причину несправності на екрані. Це дозволяє обслуговуючому персоналу швидко діагностувати та вирішувати проблеми, мінімізуючи простої виробництва.

Збільште виробництво оцту вже сьогодні

Перейдіть за межі ручної непослідовності та прийміть інтелектуальну автоматизовану ферментацію. Наші резервуари забезпечують контроль, надійність і дані, необхідні для виробництва виняткового оцту з кожної партії.

Зв'яжіться з нами для детальної консультації та налаштування ідеальної системи для ваших потреб!

• Мобільний/Whatsapp/Wechat : +86 18560016154

• Електронна пошта: inquiry@cassmanbrew.com