Zgjedhja superiore për pijet me shije përpara
Pse i lejoni metodat tradicionale të pasterizimit të zvogëlojnë shijen që keni punuar kaq shumë për të krijuar? Cassman HTST Flash Pasteurizer është zgjidhja përfundimtare për prodhuesit që i japin përparësi cilësisë. Duke e ngrohur me shpejtësi birrën në 72°C për vetëm 30 sekonda dhe më pas duke e ftohur shpejt, ky sistem neutralizon mikroorganizmat me ndikim minimal në produktin përfundimtar – një ndryshim që klientët tuaj do ta shijojnë.
Pasterizimi Flash vs Pasterizimi Tradicional i Tunelit
Krahasuar me metodat konvencionale, avantazhet janë të qarta:
| Veçori |
HTST Flash Pasteurizer (This Machine) |
Traditional Tunnel Pasteurizer |
| Cilësia e produktit |
E shkëlqyeshme. Ruan pH origjinal, ngjyrën dhe hidhësinë. |
Mirë. Mund të shkaktojë një farë degradimi të shijes. |
| Shije & Aroma |
Më shumë komponime aromatike ruhen për një shije më të pasur. |
Disa aroma të paqëndrueshme mund të humbasin. |
| CO2 & Shkumë |
Nivele më të larta të CO2 dhe mbajtje më e mirë e shkumës. |
Mund të rezultojë në ulje të CO2 dhe mbajtje të kokës. |
| Përdorimi i Energjisë |
Jashtëzakonisht efikase. Redukton konsumin e avullit deri në 80%. |
Konsumi më i lartë i energjisë për shkak të ngrohjes së një dhome të madhe. |
| Humbja e produktit |
Minimale. Redukton humbjen e birrës/ujit me 5-10%. |
Mundësi më të larta për humbje. |
Karakteristikat kryesore
Teknologji e avancuar HTST: Nxehet, mbahet për 30 sekonda dhe ftohet në një rrjedhë të vazhdueshme, duke arritur një vlerë 25 PU duke mbrojtur cilësitë shqisore.
Automatizimi preciz me Siemens PLC: I gjithë procesi kontrollohet nga një PLC i besueshëm Siemens S7-200 dhe një ekran me prekje Smart 1000. Siguron rregullim automatik të temperaturës, kontroll të rrjedhës dhe masa sigurie.
Refluksi automatik i sigurisë: Nëse temperatura e pasterizimit bie ndonjëherë nën pikën e caktuar, një valvul pneumatike e kthen automatikisht birrën përsëri në rezervuarin e tamponit për ripërpunim, duke garantuar sterilizim 100% efektiv.
Rikuperimi shumë efikas i energjisë: Shkëmbyesi i nxehtësisë me pllaka me shumë faza përdor birrën e nxehtë, dalëse për të ngrohur paraprakisht birrën e ftohtë hyrëse, duke kursyer në mënyrë dramatike energjinë e ngrohjes dhe ftohjes.
Dizajni higjienik, i gatshëm për CIP: I ndërtuar tërësisht nga çelik inox SUS304 i kategorisë ushqimore dhe i projektuar për integrim pa probleme me sistemin tuaj CIP për pastrim të lehtë dhe të automatizuar.
Komponentët premium, të klasit botëror
Ne ndërtojmë sistemet tona me komponentë nga liderë të besuar globalë për të siguruar besueshmëri dhe jetë të gjatë shërbimi.
| e komponentit |
Marka |
| PLC & Ekran me prekje |
Siemens (Gjermani) |
| Pompa (birrë, ujë të nxehtë, ftohës) |
jugore (Nanfang) |
| Valvula pneumatike |
AirTAC (Tajvan) |
| Valvulat dhe filtrat e avullit |
Spirax Sarco (MB) |
| Sensorë dhe transmetues |
ColliHigh (Bregu i Kunlunit) |
| Shkëmbyesi i nxehtësisë së pllakave |
Danieli |
| Komponentët Elektrikë |
CHNT |
Specifikimet Teknike Specifikimi
| Parametrit |
i |
| Norma e rrjedhjes së birrës |
1000 litra / orë |
| Temperatura e hyrjes / daljes |
Hyrja: 2°C / Dalja: 2-4°C |
| Temperatura e pasterizimit |
72°C (e kontrolluar automatikisht) |
| Koha e mbajtjes |
30 sekonda |
| Materiali i Pllakës |
SUS304 Çelik inox |
| Zona e shkëmbimit të nxehtësisë |
Përafërsisht. 5 m² |
| Furnizimi me energji elektrike |
380V / 50Hz / 3-Fazor |
| Konsumi total i energjisë |
Përafërsisht. 2 KW |
| Presioni i kërkuar i avullit |
0.4 MPa |
| Presioni i kërkuar i ajrit |
0,5 MPa |
Ngritni kontrollin tuaj të cilësisë
Ndaloni zgjedhjen midis qëndrueshmërisë së raftit dhe aromës. Me Cassman HTST Flash Pasteurizer, ju mund t'i keni të dyja.
Na kontaktoni për një ofertë të personalizuar dhe zbuloni se si të mbroni cilësinë e produkteve tuaja kryesore.
