ذائقہ آگے بڑھانے والے مشروبات کے لیے اعلیٰ انتخاب
روایتی پاسچرائزیشن کے طریقوں کو اس ذائقے کو کیوں کم کرنے دیں جس کو بنانے کے لیے آپ نے اتنی محنت کی ہے؟ Cassman HTST Flash Pasteurizer ان پروڈیوسرز کے لیے یقینی حل ہے جو معیار کو ترجیح دیتے ہیں۔ بیئر کو صرف 30 سیکنڈ کے لیے تیزی سے 72°C پر گرم کرکے اور پھر اسے جلدی سے ٹھنڈا کرنے سے، یہ نظام حتمی مصنوعات پر کم سے کم اثر کے ساتھ مائکروجنزموں کو بے اثر کر دیتا ہے۔
فلیش پاسچرائزیشن بمقابلہ روایتی ٹنل پاسچرائزیشن
روایتی طریقوں کے مقابلے میں، فوائد واضح ہیں:
| خصوصیت |
HTST فلیش پاسچرائزر (یہ مشین) |
روایتی ٹنل پاسچرائزر |
| مصنوعات کے معیار |
بہترین اصل pH، رنگ اور کڑواہٹ کو محفوظ رکھتا ہے۔ |
اچھا ذائقہ میں کمی کا سبب بن سکتا ہے۔ |
| ذائقہ اور خوشبو |
مزید ذائقہ کے مرکبات زیادہ ذائقہ کے لیے برقرار ہیں۔ |
کچھ غیر مستحکم مہک ضائع ہوسکتی ہے۔ |
| CO2 اور فوم |
اعلی CO2 کی سطح اور بہتر جھاگ برقرار رکھنا۔ |
کم CO2 اور سر برقرار رکھنے کے نتیجے میں ہو سکتا ہے. |
| توانائی کا استعمال |
انتہائی موثر۔ بھاپ کی کھپت کو 80% تک کم کرتا ہے۔ |
ایک بڑے چیمبر کو گرم کرنے کی وجہ سے زیادہ توانائی کی کھپت۔ |
| پروڈکٹ کا نقصان |
کم سے کم۔ بیئر/پانی کے نقصان کو 5-10% تک کم کرتا ہے۔ |
نقصان کا زیادہ امکان۔ |
کلیدی خصوصیات
اعلی درجے کی HTST ٹکنالوجی: حسی خصوصیات کی حفاظت کرتے ہوئے 25 PU قدر حاصل کرتے ہوئے، گرم ہوتی ہے، 30 سیکنڈ کے لیے رکھتی ہے، اور مسلسل بہاؤ میں ٹھنڈا ہوتی ہے۔
سیمنز پی ایل سی کے ساتھ پریسجن آٹومیشن: پورے عمل کو ایک قابل اعتماد سیمنز S7-200 PLC اور اسمارٹ 1000 ٹچ اسکرین کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ یہ خودکار درجہ حرارت کا ضابطہ، بہاؤ کنٹرول، اور حفاظتی اقدامات فراہم کرتا ہے۔
آٹومیٹک سیفٹی ریفلکس: اگر پاسچرائزیشن کا درجہ حرارت کبھی بھی سیٹ پوائنٹ سے نیچے گر جاتا ہے، تو ایک نیومیٹک والو خود بخود بیئر کو دوبارہ پروسیسنگ کے لیے بفر ٹینک کی طرف موڑ دیتا ہے، جو 100% موثر جراثیم کشی کی ضمانت دیتا ہے۔
انتہائی موثر توانائی کی بازیافت: ملٹی اسٹیج پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر گرم، باہر جانے والی بیئر کو ٹھنڈے، آنے والی بیئر کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے، حرارتی اور ٹھنڈک توانائی پر ڈرامائی طور پر بچت کرتا ہے۔
حفظان صحت، سی آئی پی ریڈی ڈیزائن: مکمل طور پر فوڈ گریڈ SUS304 سٹینلیس سٹیل سے بنایا گیا ہے اور آسان، خودکار صفائی کے لیے آپ کے CIP سسٹم کے ساتھ ہموار انضمام کے لیے انجنیئر ہے۔
پریمیم، عالمی معیار کے اجزاء
بھروسہ مندی اور طویل سروس لائف کو یقینی بنانے کے لیے ہم اپنے سسٹمز کو بھروسہ مند عالمی رہنماؤں کے اجزاء کے ساتھ بناتے ہیں۔
| اجزاء کا |
برانڈ |
| پی ایل سی اور ٹچ اسکرین |
سیمنز (جرمنی) |
| پمپس (بیئر، گرم پانی، کولنٹ) |
جنوبی (نانفانگ) |
| نیومیٹک والوز |
AirTAC (تائیوان) |
| بھاپ والوز اور فلٹرز |
Spirax Sarco (UK) |
| سینسر اور ٹرانسمیٹر |
کولی ہائی (کنلون کوسٹ) |
| پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر |
دانیال |
| برقی اجزاء |
CHNT |
تکنیکی وضاحتیں
| پیرامیٹر کی |
تفصیلات |
| بیئر کے بہاؤ کی شرح |
1,000 لیٹر / گھنٹہ |
| داخل / آؤٹ لیٹ درجہ حرارت |
داخلی: 2°C/ آؤٹ لیٹ: 2-4°C |
| پاسچرائزیشن کا درجہ حرارت |
72 ° C (خود کار طریقے سے کنٹرول) |
| ہولڈنگ ٹائم |
30 سیکنڈ |
| پلیٹ کا مواد |
SUS304 سٹینلیس سٹیل |
| ہیٹ ایکسچینج ایریا |
تقریبا 5 m² |
| بجلی کی فراہمی |
380V/50Hz/3-فیز |
| کل بجلی کی کھپت |
تقریبا 2 کلو واٹ |
| بھاپ کے دباؤ کی ضرورت ہے۔ |
0.4 ایم پی اے |
| ضروری ہوا کا دباؤ |
0.5 ایم پی اے |
اپنے کوالٹی کنٹرول کو بلند کریں۔
شیلف استحکام اور ذائقہ کے درمیان انتخاب کرنا بند کریں۔ Cassman HTST Flash Pasteurizer کے ساتھ، آپ دونوں رکھ سکتے ہیں۔
ذاتی اقتباس کے لیے ہم سے رابطہ کریں اور دریافت کریں کہ اپنی فلیگ شپ پروڈکٹس کے معیار کی حفاظت کیسے کی جائے۔
