Det overlegne valget for smaksfremmende drikker
Hvorfor la tradisjonelle pasteuriseringsmetoder redusere smaken du har jobbet så hardt for å lage? Cassman HTST Flash Pasteurizer er den definitive løsningen for produsenter som prioriterer kvalitet. Ved å raskt varme opp øl til 72 °C i bare 30 sekunder og deretter raskt avkjøle det, nøytraliserer dette systemet mikroorganismer med minimal innvirkning på sluttproduktet – en forskjell kundene dine vil smake.
Flash-pasteurisering vs. tradisjonell tunnelpasteurisering
Sammenlignet med konvensjonelle metoder er fordelene klare:
| Feature |
HTST Flash Pasteurizer (This Machine) |
Tradisjonell Tunnel Pasteurizer |
| Produktkvalitet |
Glimrende. Bevarer opprinnelig pH, farge og bitterhet. |
God. Kan forårsake en viss nedbrytning av smaken. |
| Smak og aroma |
Flere smaksforbindelser beholdt for en rikere smak. |
Noen flyktige aromaer kan gå tapt. |
| CO2 og skum |
Høyere CO2-nivåer og bedre skumretensjon. |
Kan resultere i lavere CO2 og hoderetensjon. |
| Energibruk |
Ekstremt effektiv. Reduserer dampforbruket med opptil 80 %. |
Høyere energiforbruk på grunn av oppvarming av et stort kammer. |
| Produkttap |
Minimal. Reduserer tap av øl/vann med 5-10%. |
Høyere potensial for tap. |
Nøkkelfunksjoner
Avansert HTST-teknologi: Varmer, holder i 30 sekunder og kjøler ned i en kontinuerlig strøm, og oppnår en 25 PU-verdi samtidig som den beskytter sensoriske egenskaper.
Presisjonsautomatisering med Siemens PLS: Hele prosessen styres av en pålitelig Siemens S7-200 PLS og en Smart 1000 berøringsskjerm. Den gir automatisk temperaturregulering, flytkontroll og sikkerhetstiltak.
Automatisk sikkerhetstilbakeløp: Hvis pasteuriseringstemperaturen noen gang synker under settpunktet, vil en pneumatisk ventil automatisk lede ølet tilbake til buffertanken for reprosessering, og garanterer 100 % effektiv sterilisering.
Svært effektiv energigjenvinning: Flertrinns platevarmeveksler bruker det varme, utgående ølet til å forvarme det kalde, innkommende ølet, og sparer dramatisk på oppvarmings- og kjøleenergi.
Hygienisk, CIP-klar design: Konstruert utelukkende av matkvalitets SUS304 rustfritt stål og konstruert for sømløs integrasjon med CIP-systemet for enkel, automatisert rengjøring.
Førsteklasses komponenter i verdensklasse
Vi bygger systemene våre med komponenter fra pålitelige globale ledere for å sikre pålitelighet og lang levetid.
| Komponent |
merke |
| PLS og berøringsskjerm |
Siemens (Tyskland) |
| Pumper (øl, varmt vann, kjølevæske) |
Southern (Nanfang) |
| Pneumatiske ventiler |
AirTAC (Taiwan) |
| Dampventiler og filtre |
Spirax Sarco (Storbritannia) |
| Sensorer og sendere |
ColliHigh (Kunlun Coast) |
| Platevarmeveksler |
Daniel |
| Elektriske komponenter |
CHNT |
Tekniske
| Parameterspesifikasjon |
spesifikasjoner |
| Ølstrømningshastighet |
1000 liter / time |
| Innløps-/utløpstemperatur |
Innløp: 2°C / Utløp: 2-4°C |
| Pasteuriseringstemperatur |
72°C (automatisk kontrollert) |
| Holdetid |
30 sekunder |
| Platemateriale |
SUS304 rustfritt stål |
| Varmevekslingsområde |
Ca. 5 m² |
| Strømforsyning |
380V / 50Hz / 3-fase |
| Totalt strømforbruk |
Ca. 2 KW |
| Nødvendig damptrykk |
0,4 MPa |
| Nødvendig lufttrykk |
0,5 MPa |
Øk kvalitetskontrollen din
Slutt å velge mellom hyllestabilitet og smak. Med Cassman HTST Flash Pasteurizer kan du ha begge deler.
Kontakt oss for et personlig tilbud og oppdag hvordan du kan beskytte kvaliteten på flaggskipproduktene dine.
