Suurepärane valik edasi maitsega jookide jaoks
Miks lasta traditsioonilistel pastöriseerimismeetoditel vähendada maitset, mille loomise nimel olete nii palju vaeva näinud? Cassman HTST Flash Pasteurizer on lõplik lahendus tootjatele, kes seavad esikohale kvaliteeti. Kuumutades õlut kiiresti 30 sekundiks temperatuurini 72 °C ja seejärel kiiresti jahutades, neutraliseerib see süsteem mikroorganismid minimaalse mõjuga lõpptootele – erinevus, mida teie kliendid maitsevad.
Kiirpastöriseerimine vs traditsiooniline tunnelpastöriseerimine
Võrreldes tavapäraste meetoditega on eelised selged:
| Funktsioon |
HTST välkpastörisaator (see masin) |
Traditsiooniline tunnelpastörisaator |
| Toote kvaliteet |
Suurepärane. Säilitab esialgse pH, värvi ja kibeduse. |
Hea. Võib põhjustada mõningast maitse halvenemist. |
| Maitse ja aroom |
Rikkalikuma maitse saavutamiseks on säilinud rohkem maitseühendeid. |
Mõned lenduvad aroomid võivad kaduda. |
| CO2 ja vaht |
Kõrgem CO2 tase ja parem vahu püsivus. |
Võib põhjustada väiksema CO2 ja pea kinnipidamise. |
| Energiakasutus |
Äärmiselt tõhus. Vähendab aurukulu kuni 80%. |
Suure kambri kütmise tõttu suurem energiakulu. |
| Toote kadu |
Minimaalne. Vähendab õlle/vee kadu 5-10%. |
Suurem kaotuse potentsiaal. |
Põhifunktsioonid
Täiustatud HTST-tehnoloogia: soojendab, hoiab 30 sekundit ja jahutab pideva vooluna, saavutades 25 PU väärtuse, kaitstes samal ajal sensoorseid omadusi.
Täpne automatiseerimine Siemensi PLC-ga: kogu protsessi juhib usaldusväärne Siemens S7-200 PLC ja Smart 1000 puuteekraan. See pakub automaatset temperatuuri reguleerimist, voolu reguleerimist ja ohutusmeetmeid.
Automaatne ohutu tagasivool: kui pastöriseerimistemperatuur langeb alla seadeväärtuse, suunab pneumaatiline ventiil õlle automaatselt uuesti puhverpaaki tagasi, tagades 100% tõhusa steriliseerimise.
Väga tõhus energia taaskasutamine: mitmeastmeline plaatsoojusvaheti kasutab külma sissetuleva õlle eelsoojendamiseks kuuma väljuvat õlut, säästes märkimisväärselt kütte- ja jahutusenergiat.
Hügieeniline, CIP-valmis disain: valmistatud täielikult toidukvaliteediga SUS304 roostevabast terasest ja konstrueeritud nii, et see integreerub sujuvalt teie CIP-süsteemiga, et tagada lihtne ja automaatne puhastamine.
Premium, maailmatasemel komponendid
Ehitame oma süsteemid usaldusväärsete ülemaailmsete liidrite komponentidega, et tagada töökindlus ja pikk kasutusiga.
| Komponentide |
kaubamärk |
| PLC ja puuteekraan |
Siemens (Saksamaa) |
| Pumbad (õlu, kuum vesi, jahutusvedelik) |
lõunaosa (Nanfang) |
| Pneumaatilised ventiilid |
AirTAC (Taiwan) |
| Auruventiilid ja -filtrid |
Spirax Sarco (Ühendkuningriik) |
| Andurid ja saatjad |
ColliHigh (Kunluni rannik) |
| Plaatsoojusvaheti |
Daniel |
| Elektrilised komponendid |
CHNT |
Tehnilised andmed
| Parameetri |
spetsifikatsioon |
| Õlle voolukiirus |
1000 liitrit tunnis |
| Sisse-/väljalasketemperatuur |
Sisend: 2°C / Väljalaskeava: 2-4°C |
| Pastöriseerimistemperatuur |
72°C (automaatselt juhitav) |
| Hoidmise aeg |
30 sekundit |
| Plaadi materjal |
SUS304 roostevaba teras |
| Soojusvahetuse piirkond |
u. 5 m² |
| Toiteallikas |
380V / 50Hz / 3-faasiline |
| Koguvõimsuse tarbimine |
u. 2 kW |
| Nõutav aururõhk |
0,4 MPa |
| Nõutav õhurõhk |
0,5 MPa |
Suurendage oma kvaliteedikontrolli
Lõpetage valik riiuli stabiilsuse ja maitse vahel. Cassman HTST Flash Pasteurizer võimaldab teil kasutada mõlemat.
Isikupärastatud hinnapakkumise saamiseks võtke meiega ühendust ja uurige, kuidas kaitsta oma lipulaevade kvaliteeti.
