फ़्लेवर-फ़ॉरवर्ड पेय पदार्थों के लिए बेहतर विकल्प
पारंपरिक पाश्चुरीकरण विधियों को उस स्वाद को कम क्यों करने दें जिसे बनाने के लिए आपने इतनी मेहनत की है? कैसमैन एचटीएसटी फ्लैश पाश्चराइज़र उन उत्पादकों के लिए निश्चित समाधान है जो गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं। बियर को केवल 30 सेकंड के लिए 72°C तक तेजी से गर्म करके और फिर तुरंत ठंडा करके, यह प्रणाली अंतिम उत्पाद पर न्यूनतम प्रभाव के साथ सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय कर देती है - एक ऐसा अंतर जो आपके ग्राहकों को पसंद आएगा।
फ्लैश पाश्चराइजेशन बनाम पारंपरिक टनल पाश्चराइजेशन
पारंपरिक तरीकों की तुलना में, फायदे स्पष्ट हैं:
| फ़ीचर |
एचटीएसटी फ्लैश पाश्चराइज़र (यह मशीन) |
पारंपरिक टनल पाश्चराइज़र |
| उत्पाद की गुणवत्ता |
उत्कृष्ट। मूल पीएच, रंग और कड़वाहट को बरकरार रखता है। |
अच्छा। कुछ स्वाद में गिरावट का कारण बन सकता है। |
| स्वाद और सुगंध |
बेहतर स्वाद के लिए अधिक स्वाद यौगिकों को बरकरार रखा गया है। |
कुछ अस्थिर सुगंध खो सकती हैं। |
| CO2 और फोम |
उच्च CO2 स्तर और बेहतर फोम प्रतिधारण। |
इसके परिणामस्वरूप कम CO2 और सिर प्रतिधारण हो सकता है। |
| ऊर्जा का उपयोग |
अत्यंत कुशल. भाप की खपत को 80% तक कम कर देता है। |
बड़े चैम्बर को गर्म करने के कारण अधिक ऊर्जा खपत। |
| उत्पाद हानि |
न्यूनतम. बीयर/पानी की हानि को 5-10% तक कम करता है। |
हानि की अधिक संभावना. |
प्रमुख विशेषताऐं
उन्नत एचटीएसटी तकनीक: गर्म होती है, 30 सेकंड तक टिकी रहती है और निरंतर प्रवाह में ठंडी होती है, संवेदी गुणों की रक्षा करते हुए 25 पीयू मान प्राप्त करती है।
सीमेंस पीएलसी के साथ परिशुद्धता स्वचालन: पूरी प्रक्रिया एक विश्वसनीय सीमेंस एस7-200 पीएलसी और एक स्मार्ट 1000 टच स्क्रीन द्वारा नियंत्रित की जाती है। यह स्वचालित तापमान विनियमन, प्रवाह नियंत्रण और सुरक्षा उपाय प्रदान करता है।
स्वचालित सुरक्षा रिफ्लक्स: यदि पाश्चुरीकरण तापमान कभी भी निर्धारित बिंदु से नीचे चला जाता है, तो एक वायवीय वाल्व स्वचालित रूप से बीयर को पुन: प्रसंस्करण के लिए बफर टैंक में वापस भेज देता है, जो 100% प्रभावी नसबंदी की गारंटी देता है।
अत्यधिक कुशल ऊर्जा रिकवरी: मल्टी-स्टेज प्लेट हीट एक्सचेंजर ठंडी, आने वाली बीयर को पहले से गर्म करने के लिए गर्म, आउटगोइंग बियर का उपयोग करता है, जिससे हीटिंग और कूलिंग ऊर्जा पर नाटकीय रूप से बचत होती है।
स्वच्छ, सीआईपी-तैयार डिजाइन: पूरी तरह से खाद्य-ग्रेड एसयूएस304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित और आसान, स्वचालित सफाई के लिए आपके सीआईपी सिस्टम के साथ सहज एकीकरण के लिए इंजीनियर किया गया है।
प्रीमियम, विश्व स्तरीय घटक
हम विश्वसनीयता और लंबी सेवा जीवन सुनिश्चित करने के लिए विश्वसनीय वैश्विक नेताओं के घटकों के साथ अपने सिस्टम का निर्माण करते हैं।
| घटक |
ब्रांड |
| पीएलसी और टच स्क्रीन |
सीमेंस (जर्मनी) |
| पंप (बीयर, गर्म पानी, शीतलक) |
दक्षिणी (नानफैंग) |
| वायवीय वाल्व |
एयरटीएसी (ताइवान) |
| भाप वाल्व और फिल्टर |
स्पाइराक्स सरको (यूके) |
| सेंसर और ट्रांसमीटर |
कोलीहाई (कुनलुन तट) |
| प्लेट हीट एक्सचेंजर |
डैनियल |
| विद्युत घटक |
सीएचएनटी |
तकनीकी विशिष्टताएँ
| पैरामीटर |
विशिष्टता |
| बियर प्रवाह दर |
1,000 लीटर/घंटा |
| इनलेट/आउटलेट तापमान |
इनलेट: 2°C / आउटलेट: 2-4°C |
| पाश्चुरीकरण तापमान |
72°C (स्वचालित रूप से नियंत्रित) |
| अपने पास रखने की अवधि |
30 सेकंड |
| प्लेट सामग्री |
SUS304 स्टेनलेस स्टील |
| हीट एक्सचेंज क्षेत्र |
लगभग। 5 वर्ग मीटर |
| बिजली की आपूर्ति |
380V / 50Hz / 3-चरण |
| कुल बिजली की खपत |
लगभग। 2 किलोवाट |
| आवश्यक भाप दबाव |
0.4 एमपीए |
| आवश्यक वायुदाब |
0.5 एमपीए |
अपना गुणवत्ता नियंत्रण उन्नत करें
शेल्फ स्थिरता और स्वाद के बीच चयन करना बंद करें। कैसमैन एचटीएसटी फ्लैश पाश्चराइज़र के साथ, आप दोनों प्राप्त कर सकते हैं।
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