Дәмі бар сусындар үшін ең жақсы таңдау
Неліктен дәстүрлі пастерлеу әдістері сіз жасау үшін көп жұмыс істеген дәмді азайтуға мүмкіндік береді? Cassman HTST Flash пастеризаторы сапаға басымдық беретін өндірушілер үшін түпкілікті шешім болып табылады. Сыраны небәрі 30 секунд ішінде 72°C-қа дейін жылдам қыздырып, содан кейін оны тез салқындату арқылы бұл жүйе микроорганизмдерді соңғы өнімге ең аз әсер ете отырып бейтараптандырады - бұл сіздің тұтынушыларыңыздың дәмін тататын айырмашылық.
Флэш пастерлеу және дәстүрлі туннель пастерлеу
Дәстүрлі әдістермен салыстырғанда, артықшылықтар анық:
| HTST |
флэш пастеризаторы (бұл машина) |
дәстүрлі туннель пастеризаторы |
| Өнім сапасы |
Өте жақсы. Бастапқы рН, түс пен ащылықты сақтайды. |
Жақсы. Кейбір дәмнің нашарлауына әкелуі мүмкін. |
| Дәм және хош иіс |
Қанық дәм үшін көбірек дәм қосылыстары сақталады. |
Кейбір ұшпа хош иістер жоғалуы мүмкін. |
| CO2 және көбік |
CO2 деңгейі жоғары және көбікті жақсы ұстайды. |
CO2 төмендеуіне және бастың сақталуына әкелуі мүмкін. |
| Энергияны пайдалану |
Өте тиімді. Бу шығынын 80%-ға дейін азайтады. |
Үлкен камераны жылытуға байланысты жоғары энергия тұтыну. |
| Өнімнің жоғалуы |
Минималды. Сыра/су жоғалуын 5-10%-ға азайтады. |
Жоғалту мүмкіндігі жоғары. |
Негізгі мүмкіндіктер
Жетілдірілген HTST технологиясы: сенсорлық қасиеттерді қорғай отырып, 25 PU мәніне қол жеткізе отырып, үздіксіз ағынмен қыздырады, 30 секунд ұстайды және салқындатады.
Siemens PLC көмегімен дәл автоматтандыру: бүкіл процесс сенімді Siemens S7-200 PLC және Smart 1000 сенсорлық экраны арқылы басқарылады. Ол температураны автоматты реттеуді, ағынды бақылауды және қауіпсіздік шараларын қамтамасыз етеді.
Автоматты қауіпсіздік рефлюксі: Пастерлеу температурасы белгіленген мәннен төмен түссе, пневматикалық клапан сыраны автоматты түрде қайта өңдеу үшін буферлік резервуарға бұрып, 100% тиімді зарарсыздандыруға кепілдік береді.
Жоғары тиімді энергияны қалпына келтіру: көп сатылы плиталық жылу алмастырғыш ыстық, шығатын сыраны суық, кіріс сыраны алдын ала қыздыру үшін пайдаланады, бұл жылыту мен салқындату энергиясын айтарлықтай үнемдейді.
Гигиеналық, CIP-дайын дизайн: толығымен тағамдық SUS304 баспайтын болаттан жасалған және оңай, автоматтандырылған тазалау үшін CIP жүйесімен біркелкі біріктіру үшін жасалған.
Премиум, әлемдік деңгейдегі құрамдас бөліктер
Сенімділік пен ұзақ қызмет мерзімін қамтамасыз ету үшін біз өз жүйелерімізді сенімді жаһандық көшбасшылардың құрамдастары арқылы құрастырамыз.
| Құрамдас |
бренд |
| PLC және сенсорлық экран |
Siemens (Германия) |
| Сорғылар (сыра, ыстық су, салқындатқыш) |
Оңтүстік (Наньфан) |
| Пневматикалық клапандар |
AirTAC (Тайвань) |
| Бу клапандары мен сүзгілері |
Spirax Sarco (Ұлыбритания) |
| Датчиктер мен таратқыштар |
ColliHigh (Куньлун жағалауы) |
| Пластиналы жылу алмастырғыш |
Даниел |
| Электрлік компоненттер |
CHNT |
Техникалық сипаттамалар
| Параметр |
спецификациясы |
| Сыра ағынының жылдамдығы |
1000 литр/сағ |
| Кіріс / шығыс температурасы |
Кіру: 2°C / Шығу: 2-4°C |
| Пастерлеу температурасы |
72°C (автоматты басқарылатын) |
| Ұстау уақыты |
30 секунд |
| Пластина материалы |
SUS304 Тот баспайтын болат |
| Жылу алмасу аймағы |
Шамамен 5 м² |
| Нәр беруші |
380В / 50Гц / 3-фазалы |
| Жалпы қуат тұтынуы |
Шамамен 2 КВт |
| Қажетті бу қысымы |
0,4 МПа |
| Қажетті ауа қысымы |
0,5 МПа |
Сапа бақылауыңызды жоғарылатыңыз
Сөре тұрақтылығы мен дәм арасында таңдауды тоқтатыңыз. Cassman HTST Flash пастеризаторымен екеуін де алуға болады.
Жеке баға белгілеу үшін бізге хабарласыңыз және флагмандық өнімдеріңіздің сапасын қалай қорғау керектігін біліңіз.
