Врхунски избор за пића са укусом
Зашто дозволити да традиционалне методе пастеризације умање укус за који сте се толико трудили да створите? Цассман ХТСТ Фласх Пастеризатор је дефинитивно решење за произвођаче који дају предност квалитету. Брзим загревањем пива до 72°Ц у трајању од само 30 секунди, а затим брзим хлађењем, овај систем неутралише микроорганизме уз минималан утицај на финални производ – разлика коју ће ваши купци осетити.
Фласх пастеризација наспрам традиционалне тунелске пастеризације
У поређењу са конвенционалним методама, предности су јасне:
| функција |
ХТСТ флеш пастеризатор (ова машина) |
традиционални тунелски пастеризатор |
| Квалитет производа |
Одлично. Чува оригинални пХ, боју и горчину. |
Добро. Може изазвати деградацију укуса. |
| Укус & Арома |
Задржано је више једињења укуса за богатији укус. |
Неке испарљиве ароме се могу изгубити. |
| ЦО2 и пена |
Виши нивои ЦО2 и боље задржавање пене. |
Може довести до нижег задржавања ЦО2 и главе. |
| Употреба енергије |
Изузетно ефикасан. Смањује потрошњу паре до 80%. |
Већа потрошња енергије због загревања велике коморе. |
| Губитак производа |
Минимално. Смањује губитак пива/воде за 5-10%. |
Већи потенцијал за губитак. |
Кључне карактеристике
Напредна ХТСТ технологија: Загрева, држи 30 секунди и хлади у непрекидном току, постижући вредност од 25 ПУ уз заштиту сензорних квалитета.
Прецизна аутоматизација са Сиеменс ПЛЦ-ом: Цео процес контролише поуздан Сиеменс С7-200 ПЛЦ и Смарт 1000 екран осетљив на додир. Обезбеђује аутоматску регулацију температуре, контролу протока и безбедносне мере.
Аутоматски сигурносни рефлукс: Ако температура пастеризације икада падне испод задате вредности, пнеуматски вентил аутоматски преусмерава пиво назад у пуфер резервоар за поновну обраду, гарантујући 100% ефикасну стерилизацију.
Високо ефикасан опоравак енергије: Вишестепени плочасти размењивач топлоте користи вруће, излазно пиво за претходно загревање хладног, долазног пива, драматично уштедећи енергију за грејање и хлађење.
Хигијенски дизајн спреман за ЦИП: У потпуности направљен од нерђајућег челика СУС304 за храну и пројектован за беспрекорну интеграцију са вашим ЦИП системом за лако, аутоматизовано чишћење.
Премијум компоненте светске класе
Своје системе градимо са компонентама светских лидера од поверења како бисмо обезбедили поузданост и дуг радни век.
| компоненти |
Бренд |
| ПЛЦ и екран осетљив на додир |
Сиеменс (Немачка) |
| Пумпе (пиво, топла вода, расхладна течност) |
јужни (Нанфанг) |
| Пнеуматски вентили |
АирТАЦ (Тајван) |
| Парни вентили и филтери |
Спирак Сарцо (УК) |
| Сензори и предајници |
ЦоллиХигх (обала Кунлуна) |
| Плочасти измењивач топлоте |
Даниел |
| Елецтрицал Цомпонентс |
ЦХНТ |
Техничке спецификације
| параметара |
Спецификација |
| Брзина протока пива |
1.000 литара / сат |
| Улазна / излазна температура |
Улаз: 2°Ц / Излаз: 2-4°Ц |
| Температура пастеризације |
72°Ц (аутоматски контролисано) |
| Холдинг Тиме |
30 секунди |
| Плате Материал |
СУС304 нерђајући челик |
| Подручје размене топлоте |
Прибл. 5 м² |
| Повер Суппли |
380В / 50Хз / 3-фазни |
| Укупна потрошња енергије |
Прибл. 2 КВ |
| Потребан притисак паре |
0,4 МПа |
| Потребан ваздушни притисак |
0,5 МПа |
Подигните своју контролу квалитета
Престаните да бирате између стабилности на полици и укуса. Са Цассман ХТСТ Фласх пастеризатором, можете имати обоје.
Контактирајте нас за персонализовану понуду и откријте како да заштитите квалитет својих водећих производа.
