Det överlägsna valet för Flavor-Forward-drycker
Varför låta traditionella pastöriseringsmetoder minska smaken du har arbetat så hårt med att skapa? Cassman HTST Flash Pasteurizer är den definitiva lösningen för producenter som prioriterar kvalitet. Genom att snabbt värma upp öl till 72°C i bara 30 sekunder och sedan snabbt kyla det, neutraliserar detta system mikroorganismer med minimal påverkan på slutprodukten – en skillnad som dina kunder kommer att smaka.
Flash pastörisering kontra traditionell tunnel pastörisering
Jämfört med konventionella metoder är fördelarna tydliga:
| Feature |
HTST Flash Pasteurizer (This Machine) |
Traditional Tunnel Pasteurizer |
| Produktkvalitet |
Excellent. Bevarar ursprungligt pH, färg och bitterhet. |
Bra. Kan orsaka viss smakförsämring. |
| Smak & arom |
Fler smakföreningar bibehålls för en rikare smak. |
Vissa flyktiga aromer kan gå förlorade. |
| CO2 & Skum |
Högre CO2-nivåer och bättre kvarhållning av skum. |
Kan resultera i lägre CO2 och huvudretention. |
| Energianvändning |
Extremt effektiv. Minskar ångförbrukningen med upp till 80 %. |
Högre energiförbrukning på grund av uppvärmning av en stor kammare. |
| Produktförlust |
Minimal. Minskar öl/vattenförlusten med 5-10%. |
Högre risk för förlust. |
Nyckelfunktioner
Avancerad HTST-teknik: Värmer, håller i 30 sekunder och kyler i ett kontinuerligt flöde, vilket uppnår ett värde på 25 PU samtidigt som det skyddar sensoriska egenskaper.
Precisionsautomation med Siemens PLC: Hela processen styrs av en pålitlig Siemens S7-200 PLC och en Smart 1000 pekskärm. Det ger automatisk temperaturreglering, flödeskontroll och säkerhetsåtgärder.
Automatisk säkerhetsåterflöde: Om pastöriseringstemperaturen någonsin sjunker under börvärdet, leder en pneumatisk ventil automatiskt tillbaka ölet till bufferttanken för återbearbetning, vilket garanterar 100 % effektiv sterilisering.
Mycket effektiv energiåtervinning: Plattvärmeväxlaren i flera steg använder det varma, utgående ölet för att förvärma det kalla, inkommande ölet, vilket dramatiskt sparar energi på uppvärmning och kylning.
Hygienisk, CIP-Ready Design: Konstruerad helt av livsmedelsklassat SUS304 rostfritt stål och konstruerad för sömlös integration med ditt CIP-system för enkel, automatisk rengöring.
Premiumkomponenter i världsklass
Vi bygger våra system med komponenter från pålitliga globala ledare för att säkerställa tillförlitlighet och lång livslängd.
| Komponentmärke |
|
| PLC & pekskärm |
Siemens (Tyskland) |
| Pumpar (öl, varmvatten, kylvätska) |
Södra (Nanfang) |
| Pneumatiska ventiler |
AirTAC (Taiwan) |
| Ångventiler och filter |
Spirax Sarco (Storbritannien) |
| Sensorer och sändare |
ColliHigh (Kunlun Coast) |
| Plattvärmeväxlare |
Daniel |
| Elektriska komponenter |
CHNT |
Tekniska
| Parameterspecifikation |
specifikationer |
| Ölflödeshastighet |
1 000 liter/timme |
| Inlopps-/utloppstemperatur |
Inlopp: 2°C / Utlopp: 2-4°C |
| Pasteuriseringstemperatur |
72°C (automatiskt styrd) |
| Hålltid |
30 sekunder |
| Plattmaterial |
SUS304 rostfritt stål |
| Värmeväxlingsområde |
Ca. 5 m² |
| Strömförsörjning |
380V / 50Hz / 3-fas |
| Total strömförbrukning |
Ca. 2 KW |
| Erforderligt ångtryck |
0,4 MPa |
| Erforderligt lufttryck |
0,5 MPa |
Öka din kvalitetskontroll
Sluta välja mellan lagringsstabilitet och smak. Med Cassman HTST Flash Pasteurizer kan du ha båda.
Kontakta oss för en personlig offert och upptäck hur du kan skydda kvaliteten på dina flaggskeppsprodukter.
