|
Sistem de bere de 5000L
CASSMAN
Pentru fabricile de bere pregătite să răspundă cererii serioase fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea, sistemul nostru de bere la cheie de 5000 L oferă soluția supremă. Acest pachet cuprinzător oferă o platformă puternică, eficientă și extrem de automatizată pentru producerea de bere constant superioară. Am integrat cele mai bune componente din clasă și un design inteligent pentru a crea un sistem coeziv care vă eficientizează întregul proces de producție, de la cereale până la berea finită.
|
|
| 50HL Brewhouse pentru client Rusia | Berărie de 5000 L pentru client din SUA |
Acest sistem la cheie include fiecare componentă majoră necesară pentru fabricarea profesională a berii:
Manipulare cereale: 800-1200 kg/h laminator, melc flexibil și siloz de cereale de 3500 L.
Berărie cu 4 vase: 5000L Mash Tun, 5000L Lauter Tun, 5000L Ibric și 5000L Whirlpool, susținute de un rezervor de alcool fierbinte (HLT) de 10.000L.
Rezervoare de pivniță: O gamă flexibilă de fermentatoare de 5000L, 10.000L sau 20.000L și rezervoare de bere Bright pentru a se potrivi cu ciclul dumneavoastră de producție.
Utilități și asistență: O unitate de răcire cu glicol puternică de 2x25 CP, un schimbător de căldură în două trepte și un sistem CIP complet cu rezervor dublu de 500 L.
Control centralizat: Un sistem de control PLC SIEMENS de ultimă generație cu o interfață cu ecran tactil pentru comandă intuitivă a întregului proces.
Configurația noastră cu 4 vase este concepută pentru eficiență, permițând procese simultane și procese mai rapide ale loturilor.
Mash Tun: Dispune de jachete de abur multi-zone pe partea inferioară și laterală pentru o încălzire uniformă, receptivă, fără arsuri. Hidratorul de măcinat integrat asigură un piure omogen, fără cocoloașe, pentru o activitate optimă a enzimelor.
Lauter Tun: Proiectat pentru un randament maxim. Fundul fals cu fir V de înaltă precizie, tăiat cu laser, oferă o claritate excepțională a mustului. Grebla motorizată cu control VFD permite tăierea precisă a stratului, în timp ce inelul de colectare a mustului cu mai multe porturi și inelul de pulverizare asigură o eficiență ridicată de spălare.
Fierbător și Whirlpool: Un fierbător puternic cu cămașă de abur realizează o fierbere viguroasă și rulantă rapid și eficient. Bazinul de hidromasaj dedicat cu o intrare tangenţială este optimizat pentru formarea perfectă a conului fierbinte, rezultând un transfer mai clar a mustului în fermentator.
În centrul sistemului se află panoul de control SIEMENS PLC, transformând programe complexe de preparare într-un proces simplu, repetabil.
Funcționare intuitivă: interfața cu ecran tactil ușor de utilizat permite monitorizarea și ajustarea ușoară a temperaturilor, temporizatoarelor și funcționării pompei.
Repetabilitate proces: stocați și executați rețetele cu precizie digitală. Sistemul automatizează rampele de temperatură, treptele de piure și adaosurile de fierbere, asigurând consistența de la lot la lot.
Tranziții fără întreruperi: treceți fără efort între ciclurile de piure, spălare, fierbere și hidromasaj cu comenzi automate ale supapelor și pompei, reducând munca manuală și riscul de eroare.
Acest sistem este conceput pentru a minimiza risipa și a reduce costurile operaționale.
Schimbător de căldură de înaltă eficiență: Schimbătorul de căldură cu plăci în două trepte (2x25m²) răcește rapid mustul la temperatura de tuns în timp ce recuperează energia termică prin încălzirea apei pentru următoarea preparare, reducând semnificativ consumul de energie.
Răcire puternică cu glicol: unitatea de răcire dublă de 25 CP și rezervoarele supradimensionate pentru glicol/apă rece oferă o capacitate de răcire robustă și stabilă, asigurând un control precis al temperaturii de fermentație, chiar și în timpul activității de vârf a pivniței.
Sistem CIP integrat: Unitatea CIP (Clean-In-Place) cu dublu rezervor de 500 L cu un element de încălzire intern permite cicluri de curățare rapide, eficiente și sigure, minimizând timpul de nefuncționare dintre loturi.
Controlați fiecare aspect al fermentației, condiționării și finisării.
Rezervoare de fermentație și Brite : Toate rezervoarele sunt echipate cu mantale de răcire cu glicol de înaltă eficiență, un braț CIP dedicat, un braț de evacuare a CO2 și o piatră de carbonatare pentru control deplin asupra fermentației și carbonatării. Caracteristici precum un braț de rafturi rotativ și un port de salt uscat oferă flexibilitate maximă.
Unitate de filtrare opțională: Integrați perfect un filtru de înaltă performanță de 2000 kg/h lumânare de pământ de diatomee (DE) pentru a produce o bere extraordinar de limpede, stabilă la raft.
Sistemul nostru de bere de 5000 L este mai mult decât oțel; este un parteneriat pentru succesul fabricii tale de bere. Oferă fundația de încredere de care aveți nevoie pentru a crește producția, a îmbunătăți calitatea și a vă dezvolta marca.
Contactați echipa noastră de ingineri pentru a discuta despre proiectul dvs. și pentru a primi o ofertă personalizată pentru fabrica dvs. de bere.
