Διαθεσιμότητα συστήματος ζυθοποιίας 5000L (50hL) με το κλειδί στο χέρι

Scale Your Craft: The 5000L Brewhouse Designed for Excellence and Growth

Για ζυθοποιίες έτοιμες να ανταποκριθούν στη σοβαρή ζήτηση χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα, το σύστημα ζυθοποιίας 5000L με το κλειδί στο χέρι προσφέρει την απόλυτη λύση. Αυτό το ολοκληρωμένο πακέτο παρέχει μια ισχυρή, αποτελεσματική και εξαιρετικά αυτοματοποιημένη πλατφόρμα για την παραγωγή σταθερά ανώτερης μπύρας. Έχουμε ενσωματώσει τα καλύτερα εξαρτήματα στην κατηγορία τους και έξυπνο σχεδιασμό για να δημιουργήσουμε ένα συνεκτικό σύστημα που εξορθολογίζει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής σας, από την εισαγωγή σιτηρών έως την τελική μπύρα.

Με μια ματιά: Το πλήρες οικοσύστημα παραγωγής σας

Αυτό το σύστημα με το κλειδί στο χέρι περιλαμβάνει κάθε σημαντικό στοιχείο που απαιτείται για την επαγγελματική ζυθοποιία:

• Χειρισμός κόκκων: 800-1200 kg/hr Rolling Miller, εύκαμπτος κοχλίας και σιλό σιτηρών 3500L.

• Ζυθοποιείο 4 σκαφών: 5000L Mash Tun, 5000L Lauter Tun, 5000L Kettle και 5000L Whirlpool, που υποστηρίζεται από δεξαμενή ζεστού ποτού (HLT) 10.000L.

• Δεξαμενές κελάρι: Μια ευέλικτη σειρά ζυμωτηρίων 5000L, 10.000L ή 20.000L και δεξαμενών φωτεινής μπύρας για να ταιριάζει με τον κύκλο παραγωγής σας.

• Βοηθητικά προγράμματα και υποστήριξη: Μια ισχυρή μονάδα ψύξης γλυκόλης 2x25HP, ένας εναλλάκτης θερμότητας δύο σταδίων και ένα πλήρες σύστημα CIP διπλής δεξαμενής 500L.

• Κεντρικός έλεγχος: Ένα υπερσύγχρονο σύστημα ελέγχου SIEMENS PLC με διεπαφή οθόνης αφής για διαισθητικό έλεγχο της όλης διαδικασίας.

1. The Brewhouse Core: Power and Precision

Η διαμόρφωση 4 σκαφών μας έχει σχεδιαστεί για αποτελεσματικότητα, επιτρέποντας ταυτόχρονες διεργασίες και ταχύτερες ανατροπές παρτίδων.

• Mash Tun: Διαθέτει μπουφάν ατμού πολλαπλών ζωνών στο κάτω μέρος και στο πλάι για ομοιόμορφη θέρμανση χωρίς καύση. Ο ενσωματωμένος ενυδατικός κόκκος εξασφαλίζει ομοιογενή πολτό χωρίς σβώλους για βέλτιστη ενζυμική δραστηριότητα.

• Lauter Tun: Σχεδιασμένο για μέγιστη απόδοση. Ο ψεύτικος πάτος με σύρμα V υψηλής ακρίβειας, κοπής με λέιζερ, παρέχει εξαιρετική διαύγεια μούστου. Η μηχανοκίνητη τσουγκράνα με έλεγχο VFD επιτρέπει την ακριβή κοπή του κρεβατιού, ενώ ο δακτύλιος συλλογής μούστου πολλαπλών θυρίδων και ο δακτύλιος ψεκασμού εξασφαλίζουν υψηλή απόδοση καθαρισμού.

• Βραστήρας & Whirlpool: Ένας ισχυρός βραστήρας με μανδύα ατμού επιτυγχάνει έντονο, κυλιόμενο βρασμό γρήγορα και αποτελεσματικά. Ο ειδικός σωλήνας υδρομασάζ με εφαπτομενική είσοδο είναι βελτιστοποιημένος για τέλειο σχηματισμό κώνου θερμού κορμού, με αποτέλεσμα πιο καθαρή μεταφορά μούστου στον ζυμωτήρα.

2. Ευφυής Αυτοματισμός με Έλεγχο PLC SIEMENS

Στην καρδιά του συστήματος βρίσκεται ο πίνακας ελέγχου SIEMENS PLC, που μετατρέπει πολύπλοκα χρονοδιαγράμματα παρασκευής σε μια απλή, επαναλαμβανόμενη διαδικασία.

• Διαισθητική λειτουργία: Η φιλική προς το χρήστη διεπαφή οθόνης αφής επιτρέπει την εύκολη παρακολούθηση και ρύθμιση των θερμοκρασιών, των χρονοδιακόπτων και των λειτουργιών της αντλίας.

• Επαναληψιμότητα διαδικασίας: Αποθηκεύστε και εκτελέστε τις συνταγές σας με ψηφιακή ακρίβεια. Το σύστημα αυτοματοποιεί τις ράμπες θερμοκρασίας, τα βήματα πολτοποίησης και τις προσθήκες βρασμού, διασφαλίζοντας τη συνέπεια από παρτίδα σε παρτίδα.

• Απρόσκοπτες μεταβάσεις: Μετακινηθείτε χωρίς κόπο μεταξύ των κύκλων πολτοποίησης, lauter, βρασμού και υδρομασάζ με αυτοματοποιημένα χειριστήρια βαλβίδας και αντλίας, μειώνοντας τη χειρωνακτική εργασία και τον κίνδυνο σφάλματος.

3. Απαράμιλλη απόδοση και ανάκτηση ενέργειας

Αυτό το σύστημα έχει σχεδιαστεί για να ελαχιστοποιεί τα απόβλητα και να μειώνει το λειτουργικό σας κόστος.

• Εναλλάκτης θερμότητας υψηλής απόδοσης: Ο πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας δύο σταδίων (2x25m²) ψύχει γρήγορα το μούστο σας στη θερμοκρασία ρίψης ενώ ταυτόχρονα ανακτά τη θερμική ενέργεια θερμαίνοντας νερό για την επόμενη παρασκευή, μειώνοντας σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας.

• Ισχυρή ψύξη γλυκόλης: Η διπλή μονάδα ψύκτη 25HP και οι μεγάλες δεξαμενές γλυκόλης/κρύου νερού παρέχουν ισχυρή και σταθερή ικανότητα ψύξης, εξασφαλίζοντας ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας ζύμωσης —ακόμη και κατά τη διάρκεια της μέγιστης δραστηριότητας στο κελάρι.

• Ενσωματωμένο σύστημα CIP: Η μονάδα CIP (Clean-In-Place) διπλής δεξαμενής 500L με εσωτερικό στοιχείο θέρμανσης επιτρέπει γρήγορους, αποτελεσματικούς και ασφαλείς κύκλους καθαρισμού, ελαχιστοποιώντας το χρόνο διακοπής λειτουργίας μεταξύ των παρτίδων.

4. Επαγγελματικό κελάρι και εξοπλισμός φινιρίσματος

Ελέγξτε κάθε πτυχή της ζύμωσης, της προετοιμασίας και του φινιρίσματος.

• Fermentation & Brite Tanks : Όλες οι δεξαμενές είναι εξοπλισμένες με τζάκετ ψύξης γλυκόλης υψηλής απόδοσης, ειδικό βραχίονα CIP, βραχίονα εκτόνωσης CO2 και πέτρα ενανθράκωσης για πλήρη έλεγχο της ζύμωσης και της ενανθράκωσης. Χαρακτηριστικά όπως ο περιστρεφόμενος βραχίονας ραφιών και η θύρα dry-hopping παρέχουν μέγιστη ευελιξία.

• Προαιρετική μονάδα φιλτραρίσματος: Ενσωματώστε απρόσκοπτα ένα φίλτρο γης διατόμων (DE) Candle Diatomaceous Earth (DE) υψηλής απόδοσης 2000 kg/h για την παραγωγή εξαιρετικά διαυγούς, σταθερής μπύρας στο ράφι.

Φτιάξτε το μέλλον της ζυθοποιίας σας σήμερα

Το σύστημα ζυθοποιίας 5000L μας είναι κάτι περισσότερο από ατσάλι. είναι μια συνεργασία για την επιτυχία της ζυθοποιίας σας. Παρέχει την αξιόπιστη βάση που χρειάζεστε για την κλιμάκωση της παραγωγής, τη βελτίωση της ποιότητας και την ανάπτυξη της επωνυμίας σας.

Επικοινωνήστε με την ομάδα μηχανικών μας για να συζητήσετε το έργο σας και να λάβετε μια προσαρμοσμένη προσφορά για το ζυθοποιείο σας.