Готовая пивоваренная система 5000 л (50 гл)

Масштабируйте свое ремесло: пивоварня объемом 5000 л, созданная для совершенства и роста

Для пивоваренных заводов, готовых удовлетворить серьезный спрос без ущерба для качества, наша пивоваренная система «под ключ» объемом 5000 л предлагает идеальное решение. Этот комплексный пакет представляет собой мощную, эффективную и высокоавтоматизированную платформу для производства неизменно превосходного пива. Мы объединили лучшие в своем классе компоненты и продуманный дизайн, чтобы создать целостную систему, которая оптимизирует весь производственный процесс, от зерна до готового пива.

Краткий обзор: ваша полная производственная экосистема

Эта готовая к использованию система включает в себя все основные компоненты, необходимые для профессионального пивоварения:

• Обработка зерна: вальцовая мельница производительностью 800–1200 кг/ч, гибкий шнек и зерновой силос емкостью 3500 л.

• Пивоварня с 4 емкостями: чан для затора на 5000 л, чан для затора на 5000 л, чайник на 5000 л и гидромассажная ванна на 5000 л, поддерживаемые резервуаром для горячего спирта на 10 000 л (HLT).

• Подвальные резервуары: гибкий ассортимент ферментеров емкостью 5000, 10 000 или 20 000 л и резервуаров для светлого пива, подходящих для вашего производственного цикла.

• Утилиты и поддержка: мощный гликолевый охладитель мощностью 2x25 л.с., двухступенчатый теплообменник и полная система безразборной мойки с двумя резервуарами емкостью 500 л.

• Централизованное управление: современная система управления ПЛК SIEMENS с интерфейсом сенсорного экрана для интуитивного управления всем процессом.

1. Ядро пивоварни: мощность и точность

Наша конфигурация из 4 емкостей разработана с учетом эффективности, позволяя осуществлять одновременные процессы и ускорять обработку партий.

• Mash Tun: оснащен многозонными паровыми рубашками снизу и сбоку для равномерного и быстрого нагрева без пригорания. Встроенный гидратор зерна обеспечивает однородное затор без комков и оптимальную активность ферментов.

• Lauter Tun: Создан для максимальной производительности. Высокоточное ложное дно V-образной формы, вырезанное лазером, обеспечивает исключительную прозрачность сусла. Моторизованные грабли с управлением VFD обеспечивают точную обрезку слоя, а многопортовое кольцо для сбора сусла и разбрызгивающее кольцо обеспечивают высокую эффективность фильтрования.

• Чайник и гидромассажная ванна: Мощный чайник с паровой рубашкой обеспечивает быстрое и эффективное бурное кипение. Специальный гидромассажный чан с тангенциальным входом оптимизирован для идеального формирования конуса горячего осадка, что приводит к более чистой передаче сусла в ферментер.

2. Интеллектуальная автоматизация с помощью ПЛК SIEMENS.

Сердцем системы является панель управления SIEMENS PLC, преобразующая сложные графики пивоварения в простой, повторяемый процесс.

• Интуитивное управление: удобный интерфейс с сенсорным экраном позволяет легко контролировать и регулировать температуру, таймеры и работу насоса.

• Повторяемость процесса: храните и выполняйте свои рецепты с цифровой точностью. Система автоматизирует температурные изменения, этапы затирания и добавления кипячения, обеспечивая единообразие от партии к партии.

• Плавный переход: легкое переключение между циклами затирания, фильтрования, кипячения и вихревого режима благодаря автоматизированному управлению клапанами и насосами, что сокращает ручной труд и риск ошибок.

3. Непревзойденная эффективность и рекуперация энергии.

Эта система предназначена для минимизации отходов и снижения эксплуатационных расходов.

• Высокоэффективный теплообменник: двухступенчатый (2x25 м⊃2;) пластинчатый теплообменник быстро охлаждает сусло до температуры засыпки, одновременно восстанавливая тепловую энергию за счет нагрева воды для следующей варки, что значительно снижает потребление энергии.

• Мощное гликолевое охлаждение: двойной охладитель мощностью 25 л.с. и большие резервуары для гликоля/холодной воды обеспечивают надежную и стабильную охлаждающую способность, гарантируя точный контроль температуры ферментации — даже во время пиковой активности в подвале.

• Интегрированная система CIP: установка CIP (очистка на месте) с двумя баками емкостью 500 л и внутренним нагревательным элементом обеспечивает быстрые, эффективные и безопасные циклы очистки, сводя к минимуму время простоя между партиями.

4. Профессиональное погребное и отделочное оборудование

Контролируйте каждый аспект ферментации, кондиционирования и отделки.

• Емкости для ферментации и брайтирования : все емкости оснащены высокоэффективными гликолевыми охлаждающими рубашками, специальным рукавом CIP, рукавом для продувки CO2 и камнем для карбонизации для полного контроля над ферментацией и карбонизацией. Такие функции, как вращающийся рычаг стойки и порт для сухого охмеления, обеспечивают максимальную гибкость.

• Дополнительный блок фильтрации: легко интегрируйте высокопроизводительный свечной диатомитовый (DE) фильтр производительностью 2000 кг/ч для производства блестяще чистого пива длительного хранения.

Постройте будущее своей пивоварни сегодня

Наша пивоваренная система объемом 5000 л — это больше, чем просто сталь; это партнерство в успехе вашей пивоварни. Он обеспечивает надежную основу, необходимую для масштабирования производства, повышения качества и развития вашего бренда.

Свяжитесь с нашей командой инженеров, чтобы обсудить ваш проект и получить индивидуальное предложение для вашей пивоварни.