systemu warzelni pod klucz 5000 l (50 hl) :

Skaluj swoje rzemiosło: warzelnia o pojemności 5000 litrów zaprojektowana z myślą o doskonałości i rozwoju

Dla browarów gotowych sprostać poważnemu zapotrzebowaniu bez utraty jakości, nasz system warzelni „pod klucz” o pojemności 5000 litrów stanowi najlepsze rozwiązanie. Ten kompleksowy pakiet zapewnia potężną, wydajną i wysoce zautomatyzowaną platformę do produkcji niezmiennie doskonałego piwa. Zintegrowaliśmy najlepsze w swojej klasie komponenty i inteligentną konstrukcję, aby stworzyć spójny system, który usprawnia cały proces produkcyjny, od wprowadzenia ziarna po gotowe piwo.

W skrócie: Twój kompletny ekosystem produkcyjny

Ten system „pod klucz” zawiera wszystkie główne komponenty wymagane do profesjonalnego warzenia piwa:

• Przeładunek ziarna: Młyn rolkowy o wydajności 800–1200 kg/h, elastyczny ślimak i silos na ziarno o pojemności 3500 l.

• Warzelnia z 4 zbiornikami: kadź zacierna o pojemności 5000 l, kadź Lauter o pojemności 5000 l, czajnik o pojemności 5000 l i wanna z hydromasażem o pojemności 5000 l, wspierana przez zbiornik na gorący alkohol (HLT) o pojemności 10 000 l.

• Zbiorniki piwniczne: Elastyczna oferta fermentorów o pojemności 5000 l, 10 000 l lub 20 000 l oraz zbiorników na jasne piwo pasujące do Twojego cyklu produkcyjnego.

• Narzędzia i wsparcie: Wydajna jednostka chłodząca glikol o mocy 2x25 KM, dwustopniowy wymiennik ciepła i kompletny system CIP z dwoma zbiornikami o pojemności 500 litrów.

• Scentralizowane sterowanie: najnowocześniejszy system sterowania PLC SIEMENS z interfejsem dotykowym zapewniającym intuicyjne sterowanie całym procesem.

1. Rdzeń warzelni: moc i precyzja

Nasza konfiguracja składająca się z 4 zbiorników została zaprojektowana z myślą o wydajności, umożliwiając jednoczesne procesy i szybszą realizację partii.

• Mash Tun: posiada wielostrefowe płaszcze parowe na dole i z boku, zapewniające równomierne, szybkie ogrzewanie bez przypalania. Zintegrowany hydratator przemiału zapewnia jednorodny, pozbawiony grudek zacier, zapewniający optymalną aktywność enzymów.

• Lauter Tun: Zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności. Precyzyjne, wycinane laserowo fałszywe dno w kształcie litery V zapewnia wyjątkową przejrzystość brzeczki. Zmotoryzowane zgrabiarki ze sterowaniem VFD pozwalają na precyzyjne cięcie złoża, a wieloportowy pierścień zbierający brzeczkę i pierścień rozpryskowy zraszający zapewniają wysoką wydajność filtrowania.

• Czajnik i wanna z hydromasażem: Wydajny czajnik z płaszczem parowym pozwala szybko i skutecznie uzyskać energiczne wrzenie. Specjalna wanna z hydromasażem ze stycznym wlotem jest zoptymalizowana pod kątem idealnego formowania gorącego stożka, co skutkuje czystszym transportem brzeczki do fermentora.

2. Inteligentna automatyka ze sterowaniem PLC SIEMENS

Sercem systemu jest panel sterowania PLC SIEMENS, który przekształca złożone harmonogramy parzenia w prosty, powtarzalny proces.

• Intuicyjna obsługa: Przyjazny dla użytkownika interfejs ekranu dotykowego umożliwia łatwe monitorowanie i regulację temperatur, timerów i pracy pompy.

• Powtarzalność procesu: przechowuj i wykonuj swoje przepisy z cyfrową precyzją. System automatyzuje rampy temperaturowe, etapy zacierania i dodawanie składników do wrzenia, zapewniając spójność poszczególnych partii.

• Płynne przejścia: bez wysiłku przełączaj się między cyklami zacierania, filtrowania, gotowania i wirowania dzięki zautomatyzowanemu sterowaniu zaworami i pompą, co ogranicza pracę ręczną i ryzyko błędu.

3. Niezrównana wydajność i odzysk energii

System ten został zaprojektowany tak, aby zminimalizować ilość odpadów i obniżyć koszty operacyjne.

• Wysokowydajny wymiennik ciepła: Dwustopniowy (2x25m²) płytowy wymiennik ciepła szybko schładza brzeczkę do temperatury nastawiania, jednocześnie odzyskując energię cieplną poprzez podgrzewanie wody do następnego naparu, co znacznie zmniejsza zużycie energii.

• Wydajne chłodzenie glikolem: Podwójny agregat chłodniczy o mocy 25 KM i duże zbiorniki glikolu/zimnej wody zapewniają solidną i stabilną wydajność chłodzenia, zapewniając precyzyjną kontrolę temperatury fermentacji – nawet podczas szczytowej aktywności w piwnicy.

• Zintegrowany system CIP: Dwuzbiornikowa jednostka CIP (Clean-In-Place) o pojemności 500 l z wewnętrznym elementem grzejnym umożliwia szybkie, skuteczne i bezpieczne cykle czyszczenia, minimalizując przestoje między partiami.

4. Profesjonalne wyposażenie piwnic i wykończeń

Kontroluj każdy aspekt fermentacji, kondycjonowania i wykańczania.

• Zbiorniki fermentacyjne i Brite : Wszystkie zbiorniki są wyposażone w wysokowydajne płaszcze chłodzące z glikolem, dedykowane ramię CIP, ramię przedmuchujące CO2 i kamień nasycający dla pełnej kontroli fermentacji i nasycania dwutlenkiem węgla. Funkcje takie jak obrotowe ramię regałowe i port do chmielenia na zimno zapewniają maksymalną elastyczność.

• Opcjonalna jednostka filtracyjna: Bezproblemowo zintegrowaj wysokowydajny filtr z ziemi okrzemkowej (DE) o wydajności 2000 kg/h, aby uzyskać doskonale przejrzyste piwo o trwałości podczas przechowywania.

Zbuduj przyszłość swojego browaru już dziś

Nasz system warzelni o pojemności 5000 litrów to coś więcej niż tylko stal; to partnerstwo w sukcesie Twojego browaru. Zapewnia niezawodne podstawy potrzebne do skalowania produkcji, podnoszenia jakości i rozwoju marki.

Skontaktuj się z naszym zespołem inżynierów, aby omówić swój projekt i otrzymać indywidualną wycenę dla Twojego browaru.