|
Sustav pivovare od 5000L
CASSMAN
Za pivovare koje su spremne zadovoljiti ozbiljnu potražnju bez kompromisa u kvaliteti, naš 5000L sustav pivnice ključ u ruke nudi vrhunsko rješenje. Ovaj sveobuhvatni paket pruža moćnu, učinkovitu i visoko automatiziranu platformu za proizvodnju dosljedno vrhunskog piva. Integrirali smo komponente najbolje u klasi i inteligentan dizajn kako bismo stvorili kohezivni sustav koji usmjerava cijeli vaš proizvodni proces, od zrna do gotovog piva.
|
|
| 50HL Brewhouse za ruskog klijenta | 5000L Brewhouse za klijenta iz SAD-a |
Ovaj sustav ključ u ruke uključuje sve glavne komponente potrebne za profesionalno kuhanje piva:
Rukovanje žitaricama: 800-1200 kg/h Valjani mlin, fleksibilni puž i silos za žitarice od 3500L.
Brewhouse s 4 posude: 5000L Mash Tun, 5000L Lauter Tun, 5000L Kotlić i 5000L Whirlpool, podržani spremnikom za vruće piće (HLT) od 10.000L.
Podrumski spremnici: Fleksibilan raspon fermentora od 5000 L, 10 000 L ili 20 000 L i Bright Beer spremnika koji odgovaraju vašem proizvodnom ciklusu.
Uslužni programi i podrška: Snažna jedinica za hlađenje glikola od 2x25HP, dvostupanjski izmjenjivač topline i kompletan 500L CIP sustav s dva spremnika.
Centralizirano upravljanje: najsuvremeniji SIEMENS PLC sustav upravljanja sa sučeljem zaslona osjetljivog na dodir za intuitivno upravljanje cijelim procesom.
Naša konfiguracija s 4 posude dizajnirana je za učinkovitost, omogućavajući istovremene procese i brže šarže.
Mash Tun: ima višezonske parne jakne na dnu i sa strane za ravnomjerno, brzo zagrijavanje bez prženja. Integrirani hidratator krupice osigurava homogenu kašu bez grudica za optimalnu aktivnost enzima.
Lauter Tun: Projektiran za maksimalan prinos. Visokoprecizno, laserski rezano lažno dno s V-žicom pruža iznimnu bistrinu sladovine. Motorizirane grablje s VFD kontrolom omogućuju precizno rezanje korita, dok prsten za skupljanje sladovine s više otvora i prsten za prskanje osiguravaju visoku učinkovitost pranja.
Kuhalo za vodu & Whirlpool: Snažno kuhalo za vodu s parnim omotačem brzo i učinkovito postiže snažno, kotrljajuće ključanje. Namjenska hidromasažna kada s tangencijalnim ulazom optimizirana je za savršeno formiranje konusa vruće cijevi, što rezultira jasnijim prijenosom sladovine u fermentor.
Srce sustava je SIEMENS PLC upravljačka ploča, koja pretvara složene rasporede kuhanja u jednostavan proces koji se može ponavljati.
Intuitivno upravljanje: sučelje dodirnog zaslona prilagođeno korisniku omogućuje jednostavno praćenje i podešavanje temperatura, mjerača vremena i rada pumpe.
Ponovljivost procesa: Pohranite i izvršite svoje recepte s digitalnom preciznošću. Sustav automatizira povećanje temperature, korake kaše i dodavanja kuhanja, osiguravajući dosljednost od serije do serije.
Besprijekorni prijelazi: Lako se krećite između ciklusa kaše, cijeđenja, kuhanja i vrtložnog bazena s automatiziranim kontrolama ventila i pumpe, smanjujući ručni rad i rizik od pogreške.
Ovaj sustav je dizajniran za smanjenje otpada i smanjenje vaših operativnih troškova.
Visokoučinkoviti izmjenjivač topline: dvostupanjski (2x25m²) pločasti izmjenjivač topline brzo hladi vašu sladovinu na temperaturu bacanja dok istovremeno obnavlja toplinsku energiju zagrijavanjem vode za vaše sljedeće kuhanje, značajno smanjujući potrošnju energije.
Snažno hlađenje glikolom: Dvostruka rashladna jedinica od 25 KS i veliki spremnici glikola/hladne vode pružaju robustan i stabilan kapacitet hlađenja, osiguravajući preciznu kontrolu temperature fermentacije—čak i tijekom najveće aktivnosti podruma.
Integrirani CIP sustav: 500L CIP (Clean-In-Place) jedinica s dva spremnika s unutarnjim grijaćim elementom omogućuje brze, učinkovite i sigurne cikluse čišćenja, smanjujući vrijeme zastoja između serija.
Kontrolirajte svaki aspekt fermentacije, kondicioniranja i završne obrade.
Spremnici za fermentaciju i Brite : Svi spremnici opremljeni su visokoučinkovitim glikolnim rashladnim omotačima, namjenskom CIP rukom, rukom za ispuhavanje CO2 i kamenom za karbonizaciju za potpunu kontrolu nad fermentacijom i karbonizacijom. Značajke kao što su rotirajuća ruka za regale i priključak za suho skakanje pružaju maksimalnu fleksibilnost.
Dodatna jedinica za filtriranje: neprimjetno integrirajte visokoučinkoviti filtar od dijatomejske zemlje (DE) od 2000 kg/h za proizvodnju briljantno čistog piva stabilnog na policama.
Naš 5000L Brewhouse sustav više je od čelika; to je partnerstvo u uspjehu vaše pivovare. Pruža pouzdanu osnovu koja vam je potrebna za povećanje proizvodnje, poboljšanje kvalitete i rast vašeg brenda.
Obratite se našem inženjerskom timu kako biste razgovarali o svom projektu i dobili prilagođenu ponudu za svoju pivovaru.
