Sistem Turnkey Brewhouse 5000L (50hL) :

Skalakan Kerajinan Anda: Brewhouse 5000L Direkayasa untuk Keunggulan dan Pertumbuhan

Untuk pabrik bir yang siap memenuhi permintaan serius tanpa mengurangi kualitas, Sistem Turnkey Brewhouse 5000L kami menawarkan solusi terbaik. Paket komprehensif ini menyediakan platform yang kuat, efisien, dan sangat otomatis untuk memproduksi bir unggul secara konsisten. Kami telah mengintegrasikan komponen terbaik di kelasnya dan desain cerdas untuk menciptakan sistem kohesif yang menyederhanakan seluruh proses produksi Anda, mulai dari pembuatan biji-bijian hingga bir jadi.

Sekilas: Ekosistem Produksi Lengkap Anda

Sistem turnkey ini mencakup setiap komponen utama yang diperlukan untuk pembuatan bir profesional:

• Penanganan Biji-bijian: Rolling Miller 800-1200 kg/jam, auger fleksibel, dan silo biji-bijian 3500L.

• 4 Kapal Brewhouse: Mash Tun 5000L, Lauter Tun 5000L, Kettle 5000L, dan Whirlpool 5000L, didukung oleh Hot Liquor Tank (HLT) 10,000L.

• Tangki Gudang: Rangkaian Fermentor 5.000L, 10.000L, atau 20.000L dan Tangki Bir Cerah yang fleksibel agar sesuai dengan siklus produksi Anda.

• Utilitas & Dukungan: Unit Pendingin Glikol 2x25HP yang kuat, Penukar Panas dua tahap, dan Sistem CIP tangki ganda 500L yang lengkap.

• Kontrol Terpusat: Sistem kontrol SIEMENS PLC yang canggih dengan antarmuka layar sentuh untuk perintah intuitif seluruh proses.

1. Inti Brewhouse: Kekuatan dan Presisi

Konfigurasi 4 kapal kami dirancang untuk efisiensi, memungkinkan proses simultan dan penyelesaian batch lebih cepat.

• Mash Tun: Dilengkapi jaket uap multi-zona di bagian bawah dan samping untuk pemanasan yang merata dan responsif tanpa gosong. Hidrator gandum terintegrasi memastikan tumbukan yang homogen dan bebas gumpalan untuk aktivitas enzim yang optimal.

• Lauter Tun: Direkayasa untuk hasil maksimal. Bagian bawah palsu kawat V yang dipotong laser dan berpresisi tinggi memberikan kejernihan wort yang luar biasa. Penggaruk bermotor dengan kontrol VFD memungkinkan pemotongan lapisan secara presisi, sedangkan cincin pengumpul wort multi-port dan cincin semprotan hemat memastikan efisiensi laut yang tinggi.

• Ketel & Pusaran Air: Ketel berjaket uap yang kuat menghasilkan perebusan yang kuat dan cepat dengan cepat dan efisien. Saluran pusaran air khusus dengan saluran masuk tangensial dioptimalkan untuk pembentukan kerucut pipa panas yang sempurna, sehingga menghasilkan transfer wort yang lebih jernih ke fermentor.

2. Otomatisasi Cerdas dengan Kontrol SIEMENS PLC

Inti dari sistem ini adalah panel kontrol SIEMENS PLC, yang mengubah jadwal pembuatan bir yang rumit menjadi proses yang sederhana dan dapat diulang.

• Pengoperasian Intuitif: Antarmuka layar sentuh yang mudah digunakan memungkinkan pemantauan dan penyesuaian suhu, pengatur waktu, dan pengoperasian pompa dengan mudah.

• Pengulangan Proses: Simpan dan jalankan resep Anda dengan presisi digital. Sistem ini mengotomatiskan peningkatan suhu, tahap tumbukan, dan penambahan perebusan, memastikan konsistensi batch-ke-batch.

• Transisi yang Mulus: Berpindah dengan mudah antara siklus tumbuk, lauter, rebus, dan pusaran air dengan kontrol katup dan pompa otomatis, sehingga mengurangi tenaga kerja manual dan risiko kesalahan.

3. Efisiensi dan Pemulihan Energi yang Tak Tertandingi

Sistem ini dirancang untuk meminimalkan pemborosan dan mengurangi biaya operasional Anda.

• Penukar Panas Efisiensi Tinggi: Penukar panas pelat dua tahap (2x25m²) dengan cepat mendinginkan wort Anda hingga mencapai suhu tertinggi sekaligus memulihkan energi panas dengan memanaskan air untuk minuman Anda berikutnya, sehingga secara signifikan mengurangi konsumsi energi.

• Pendinginan Glikol yang Kuat: Unit pendingin ganda 25HP dan tangki glikol/air dingin berukuran besar memberikan kapasitas pendinginan yang kuat dan stabil, memastikan kontrol suhu fermentasi yang tepat—bahkan selama aktivitas puncak ruang bawah tanah.

• Sistem CIP Terintegrasi: Unit CIP (Clean-In-Place) tangki ganda 500L dengan elemen pemanas internal memungkinkan siklus pembersihan yang cepat, efektif, dan aman, meminimalkan waktu henti antar batch.

4. Gudang Profesional dan Peralatan Finishing

Kontrol setiap aspek fermentasi, pengkondisian, dan penyelesaian akhir.

• Tangki Fermentasi & Brite : Semua tangki dilengkapi dengan jaket pendingin glikol efisiensi tinggi, lengan CIP khusus, lengan penghembus CO2, dan batu karbonasi untuk kontrol penuh atas fermentasi dan karbonasi. Fitur seperti lengan rak berputar dan port dry-hopping memberikan fleksibilitas maksimum.

• Unit Filtrasi Opsional: Integrasikan Filter Candle Diatomaceous Earth (DE) 2000 kg/jam dengan kinerja tinggi untuk menghasilkan bir yang jernih dan stabil di rak.

Bangun Masa Depan Pabrik Bir Anda Sekarang

Sistem Brewhouse 5000L kami lebih dari sekedar baja; ini adalah kemitraan dalam kesuksesan tempat pembuatan bir Anda. Ini memberikan landasan andal yang Anda perlukan untuk meningkatkan skala produksi, meningkatkan kualitas, dan mengembangkan merek Anda.

Hubungi tim teknik kami untuk mendiskusikan proyek Anda dan menerima penawaran harga khusus untuk tempat pembuatan bir Anda.