5000L(50hL) 턴키 양조장 시스템

기술 확장: 우수성과 성장을 위해 설계된 5000L 양조장

품질 저하 없이 심각한 수요를 충족할 준비가 되어 있는 양조장을 위해 당사의 5000L 턴키 양조장 시스템은 최고의 솔루션을 제공합니다. 이 포괄적인 패키지는 지속적으로 우수한 맥주를 생산하기 위한 강력하고 효율적이며 고도로 자동화된 플랫폼을 제공합니다. 우리는 동급 최고의 구성 요소와 지능형 설계를 통합하여 그레인인부터 최종 맥주까지 전체 생산 프로세스를 간소화하는 응집력 있는 시스템을 만들었습니다.

러시아 클라이언트를 위한 50HL 양조장	미국 고객을 위한 5000L 양조장

한 눈에 보기: 완전한 생산 생태계

이 턴키 시스템에는 전문 양조에 필요한 모든 주요 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 곡물 처리: 800-1200kg/hr 롤링 밀러, 유연한 오거 및 3500L 곡물 사일로.

• 4용기 양조장: 5000L 매쉬 통, 5000L 라우터 통, 5000L 주전자, 5000L 월풀, 10,000L 뜨거운 주류 탱크(HLT)로 지원됩니다.

• 셀러 탱크: 생산 주기에 맞춰 5000L, 10,000L 또는 20,000L 발효기 및 Bright Beer 탱크의 유연한 범위를 제공합니다.

• 유틸리티 및 지원: 강력한 2x25HP 글리콜 냉각 장치, 2단계 열교환기 및 완전한 500L 이중 탱크 CIP 시스템.

• 중앙 집중식 제어: 전체 프로세스에 대한 직관적인 명령을 위한 터치스크린 인터페이스를 갖춘 최첨단 SIEMENS PLC 제어 시스템입니다.

1. 양조장 핵심: 성능과 정확성

당사의 4용기 구성은 효율성을 위해 설계되어 동시 프로세스와 더 빠른 배치 처리가 가능합니다.

• 매시 툰(Mash Tun): 바닥과 측면에 다중 구역 스팀 재킷이 있어 타는 현상 없이 균일하고 반응성이 뛰어난 가열이 가능합니다. 통합된 제분 수화기는 최적의 효소 활동을 위해 균질하고 덩어리 없는 매쉬를 보장합니다.

• Lauter Tun: 최대 생산량을 위해 설계되었습니다. 고정밀 레이저 절단 V-와이어 이중 바닥은 탁월한 맥아즙 선명도를 제공합니다. VFD 제어 기능이 있는 전동 갈퀴는 정밀한 베드 절단을 가능하게 하며, 다중 포트 맥아즙 수집 링과 살포 스프레이 링은 높은 여과 효율성을 보장합니다.

• 주전자 및 월풀: 강력한 스팀 자켓 주전자로 빠르고 효율적으로 끓일 수 있습니다. 접선형 입구가 있는 전용 월풀 통은 완벽한 핫 트럽 콘 형성에 최적화되어 있어 맥아즙이 발효기로 더 명확하게 전달됩니다.

2. SIEMENS PLC 제어를 통한 지능형 자동화

시스템의 중심에는 복잡한 양조 일정을 간단하고 반복 가능한 프로세스로 전환하는 SIEMENS PLC 제어 패널이 있습니다.

• 직관적인 작동: 사용자 친화적인 터치스크린 인터페이스를 통해 온도, 타이머 및 펌프 작동을 쉽게 모니터링하고 조정할 수 있습니다.

• 공정 반복성: 디지털 정밀도로 레시피를 저장하고 실행합니다. 이 시스템은 온도 상승, 매시 단계, 끓이기 추가를 자동화하여 배치 간 일관성을 보장합니다.

• 원활한 전환: 자동화된 밸브 및 펌프 제어를 통해 매시, 여과, 끓임 및 월풀 주기 사이를 쉽게 이동하여 수작업과 오류 위험을 줄입니다.

3. 비교할 수 없는 효율성과 에너지 회수

이 시스템은 낭비를 최소화하고 운영 비용을 절감하도록 설계되었습니다.

• 고효율 열 교환기: 2단계(2x25m²) 판형 열 교환기는 맥즙을 피칭 온도까지 빠르게 냉각하는 동시에 다음 추출을 위해 물을 가열하여 열 에너지를 회수하여 에너지 소비를 크게 줄입니다.

• 강력한 글리콜 냉각: 듀얼 25HP 냉각 장치와 대형 글리콜/냉수 탱크는 견고하고 안정적인 냉각 용량을 제공하여 최대 저장고 활동 중에도 정밀한 발효 온도 제어를 보장합니다.

• 통합 CIP 시스템: 내부 가열 요소가 있는 500L 이중 탱크 CIP(Clean-In-Place) 장치는 빠르고 효과적이며 안전한 세척 주기를 허용하여 배치 간 가동 중지 시간을 최소화합니다.

4. 전문 지하실 및 마감 장비

발효, 컨디셔닝, 마무리의 모든 측면을 제어합니다.

• 발효 및 브라이트 탱크 : 모든 탱크에는 발효 및 탄산화를 완벽하게 제어하기 위한 고효율 글리콜 냉각 재킷, 전용 CIP 암, CO2 블로우오프 암 및 탄산화 스톤이 장착되어 있습니다. 회전식 랙 암 및 드라이 호핑 포트와 같은 기능은 최대의 유연성을 제공합니다.

• 선택적 여과 장치: 눈부시게 투명하고 상온 보관이 가능한 맥주를 생산하기 위해 고성능 2000kg/hr 캔들 규조토(DE) 필터를 원활하게 통합합니다.

지금 양조장의 미래를 건설하세요

우리의 5000L 양조장 시스템은 단순한 강철 그 이상입니다. 이는 양조장의 성공을 위한 파트너십입니다. 이는 생산 규모를 확대하고 품질을 향상하며 브랜드를 성장시키는 데 필요한 안정적인 기반을 제공합니다.

귀하의 프로젝트에 대해 논의하고 귀하의 양조장에 대한 맞춤형 견적을 받으려면 엔지니어링 팀에 문의하십시오.