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5000L醸造所システム
キャスマン
品質に妥協することなく深刻な需要に応える準備ができている醸造所にとって、当社の 5000L ターンキー醸造所システムは究極のソリューションを提供します。この包括的なパッケージは、一貫して優れたビールを生産するための強力で効率的かつ高度に自動化されたプラットフォームを提供します。当社は、クラス最高のコンポーネントとインテリジェントな設計を統合して、穀物からビール完成までの製造プロセス全体を合理化する一貫したシステムを作成しました。
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| ロシアクライアント向け50HL醸造所 | 米国クライアント向け 5000L 醸造所 |
このターンキー システムには、プロの醸造に必要なすべての主要コンポーネントが含まれています。
穀物処理: 800 ～ 1200 kg/hr のローリング製粉機、柔軟なオーガー、および 3500L 穀物サイロ。
4 容器醸造所: 5000L マッシュ タン、5000L ローター タン、5000L ケトル、および 5000L ワールプール、10,000L ホット リカー タンク (HLT) でサポート。
セラータンク: 生産サイクルに合わせて柔軟に対応できる 5,000L、10,000L、または 20,000L の発酵槽とブライトビールタンク。
ユーティリティとサポート: 強力な 2x25HP グリコール冷却ユニット、2 段階熱交換器、および完全な 500L デュアルタンク CIP システム。
集中制御: プロセス全体を直感的にコマンドできるタッチスクリーンインターフェイスを備えた最先端の SIEMENS PLC 制御システム。
当社の 4 容器構成は効率を重視して設計されており、同時プロセスとバッチ処理の高速化が可能です。
マッシュタン: 底部と側面にマルチゾーンのスチームジャケットを備えており、焦げることなく均一で応答性の高い加熱を実現します。統合されたグリストハイドレーターにより、均一で塊のないマッシュが保証され、最適な酵素活性が得られます。
Lauter Tun: 最大の生産量を実現するように設計されています。高精度のレーザーカット V ワイヤー偽底により、麦汁の優れた透明度が得られます。 VFD 制御を備えた電動レーキにより正確なベッド切断が可能になり、マルチポート麦汁収集リングと散布スプレー リングにより高い濾過効率が保証されます。
ケトルとワールプール: 強力なスチームジャケット付きケトルは、素早く効率的に活発なローリング沸騰を実現します。接線方向の入口を備えた専用のワールプールタンは、完璧なホットトラブコーンの形成のために最適化されており、その結果、発酵槽への麦汁の移送がより明確になります。
システムの中心となるのは SIEMENS PLC コントロール パネルで、複雑な醸造スケジュールをシンプルで反復可能なプロセスに変換します。
直感的な操作: ユーザーフレンドリーなタッチスクリーンインターフェイスにより、温度、タイマー、ポンプ動作の監視と調整が簡単に行えます。
プロセスの再現性: デジタル精度でレシピを保存し、実行します。このシステムは温度上昇、マッシュステップ、煮沸添加を自動化し、バッチ間の一貫性を確保します。
シームレスな移行: 自動バルブとポンプ制御により、マッシュ、ローター、ボイル、ワールプールのサイクル間を簡単に移動できるため、手作業とエラーのリスクが軽減されます。
このシステムは、無駄を最小限に抑え、運用コストを削減するように設計されています。
高効率熱交換器: 2 段階 (2x25m²) プレート熱交換器は、麦汁をピッチング温度まで急速に冷却すると同時に、次の醸造のために水を加熱することで熱エネルギーを回収し、エネルギー消費を大幅に削減します。
強力なグリコール冷却: デュアル 25HP チラー ユニットと特大グリコール/冷水タンクは、堅牢で安定した冷却能力を提供し、セラー活動のピーク時でも正確な発酵温度制御を保証します。
統合された CIP システム: 内部発熱体を備えた 500L デュアルタンク CIP (Clean-In-Place) ユニットにより、高速、効果的、安全な洗浄サイクルが可能になり、バッチ間のダウンタイムが最小限に抑えられます。
発酵、調整、仕上げのあらゆる側面をコントロールします。
発酵およびブライトタンク: すべてのタンクには、発酵と炭酸化を完全に制御するための高効率グリコール冷却ジャケット、専用 CIP アーム、CO2 ブローオフ アーム、および炭酸化ストーンが装備されています。回転ラッキング アームやドライ ホッピング ポートなどの機能により、最大限の柔軟性が得られます。
オプションの濾過ユニット: 高性能 2000 kg/hr キャンドル珪藻土 (DE) フィルターをシームレスに統合し、鮮やかに透明で保存安定性の高いビールを製造します。
当社の 5000L 醸造所システムは単なる鋼鉄ではありません。それはあなたのビール醸造所の成功のためのパートナーシップです。生産を拡大し、品質を向上させ、ブランドを成長させるために必要な信頼性の高い基盤を提供します。
当社のエンジニアリング チームに連絡してプロジェクトについて話し合い、ビール醸造所に合わせたカスタマイズされた見積もりを受け取ります。
