Priče o uspjehu: Kako su električne pivovare poboljšale proizvodnju piva (stvarne studije slučaja)

Dokaz je u Pinti

Svaki proizvođač tvrdi da je njihova oprema najbolja. Ali u pivarskoj industriji marketinške brošure ne proizvode pivo – oprema to čini. Za vlasnike pivovara, jedino mjerilo koje je uistinu važno je rezultat.

Zadržava li sustav temperaturu? Je li vrenje snažno? Je li stigao na vrijeme i u skladu s proračunom?

U Cassmanu smo pomogli stotinama pivovara diljem svijeta prijeći na Električni sustavi pivovara . Bilo da se radi o pridržavanju strogih zakona o gradskom zoniranju ili povećanju proizvodnje uz ograničeni proračun, naša rješenja Factory Direct bila su katalizator rasta.

U ovom postu dijelimo priče o uspjehu iz stvarnog svijeta koje pokazuju kako tehnologija električnog grijanja mijenja poslovanje pivovara svih veličina.

Studija slučaja 1: Urbana mikropivovara

Izazov: uski prostori i strogo zoniranje

• Profil: startup 5 BBL točionica smještena u povijesnoj četvrti u središtu grada.

• Problem: zgrada je bila stara preko 100 godina. Ugradnja plinskog voda bila je preskupa (25 tisuća dolara +), a gradsko vijeće odbilo je izdati dozvole za veliki vanjski ispušni kanal potreban za plinski kotao. Projekt je bio u zastoju.

• Rješenje: Osnivači su kontaktirali Cassmana za 5 BBL Electric Brewhouse (2-posuda).

• Implementacija:

• Plug & Play: Budući da plinska infrastruktura nije bila potrebna, pivovara je jednostavno nadogradila svoju električnu ploču.

• Ventilacija: Koristili su jednostavan parni kondenzator, koji nije zahtijevao probijanje krova.

• Rezultat:

• Brzina do tržišta: Pivovara je otvorena 2 mjeseca prije roka preskakanjem postupka izdavanja dozvola za plin.

• Kvaliteta: Nježno zagrijavanje električnih elemenata proizvelo je čišći profil slada za njihov potpis Helles Lager, koji je postao lokalni bestseler.

'Mislili smo da nam treba plin za proizvodnju 'pravog' piva. Bili smo u krivu. Naš električni sustav Cassman prokuha za 45 minuta i drži temperaturu kaše unutar 0,1 stupnja. Spasio nam je posao prije nego smo uopće otvorili.'

Studija slučaja 2: Proizvodni pogon koji se širi

Izazov: povećanje bez trošenja novca

• Profil: etablirana marka koja prelazi s pilot sustava od 3 BBL na proizvodni pogon od 15 BBL.

• Problem: vlasnici su trebali učetverostručiti proizvodnju, ali su imali ograničen kapitalni proračun. Dobili su ponude od lokalnih uvoznika koje su bile 40% iznad proračuna zbog 'posredničkih marža'. Također im je bila potrebna precizna automatizacija za održavanje dosljednosti u većim serijama.

• Rješenje: Factory Direct 15 BBL Electric Brewhouse iz Cassmana s naprednim PLC kontrolama.

• Implementacija:

• Prilagodba: Cassmanovi inženjeri dizajnirali su prilagođenu platformu koja odgovara specifičnoj visini stropa njihovog novog skladišta.

• Automatizacija: Sustav je sadržavao pneumatske ventile i zaslon osjetljiv na dodir za automatizirano postupno gnječenje.

• Rezultat:

• Ušteda: Kupnjom Factory Directa uštedjeli su dovoljno kapitala za kupnju dva dodatna Spremnici za fermentaciju.

• Učinkovitost: Automatizirano električno grijanje smanjilo je njihov dan kuhanja za 90 minuta, što im je omogućilo dvostruku dozu u jednoj smjeni.

Svjedočanstva kupaca: Glasovi iz pivovare

Sljedeće povratne informacije ističu ključne prednosti odabira Cassmana.

Na izravnoj tvorničkoj vrijednosti:

'Prvo sam bio nervozan zbog izravne kupnje, ali Cassmanov tim bio je nevjerojatan. Obavili smo video poziv kako bismo pregledali zavarivanje, a cijena je bila nenadmašna. Oprema je stigla savršeno zapakirana. To je najbolja odluka o povratu ulaganja koju smo donijeli.'
— Head Brewer, Kalifornija, SAD

O električnim performansama:

'Ljudi kažu da je električna energija spora. Nisu koristili ovaj sustav. Brzina povećanja je fenomenalna, a snažno ključanje daje nam veliku iskoristivost hmelja. Osim toga, moja pivovara ljeti više ne djeluje kao sauna jer nema otpadne topline iz plamenika.'
— Vlasnik, Brisbane, Australija

Na podršci:

'Imali smo pitanje o PID postavkama u subotu. Tim za podršku odgovorio je video vodičem u roku od nekoliko sati. Ta je razina usluge rijetka.'
— Operations Manager, UK

Zašto su ove pivovare uspjele

Analizirajući ove priče, pojavljuju se tri zajednička čimbenika:

1. Prihvatili su tehnologiju: nisu se držali starih plinskih metoda kada je električni nudio bolje rješenje za njihova specifična ograničenja.

2. Dali su prioritet povratu ulaganja: odabirom Factory Directa uložili su svoj novac u čelik i tehnologiju , a ne u provizije distributera.

3. Cijenili su preciznost: razumjeli su da dosljednost gradi marku, a električno grijanje nudi najprecizniju moguću kontrolu temperature.

Zaključak

Bilo da preuređujete povijesnu zgradu ili gradite novo proizvodno središte, gore navedene priče o uspjehu dokazuju da je električna pivnica snažna konkurentska prednost. Nudi fleksibilnost, učinkovitost i preciznost potrebnu za uspjeh na današnjem tržištu piva.

U Cassmanu smo ponosni što smo pokretač ovih priča o uspjehu.

Jeste li spremni napisati svoju priču o uspjehu?

Pridružite se stotinama pivovara diljem svijeta koje proizvode pivo na Cassman opremi. Kontaktirajte nas danas za besplatno savjetovanje i razgovarajmo o tome kako možemo osmisliti rješenje za vaš rast.

Podijelite ovu priču

Poznajete li pivovaru koja se želi proširiti? Podijelite ovaj članak kako biste im pomogli da donesu informiranu odluku!