성공 사례: 전기 양조장이 양조 운영을 강화한 방법(실제 사례 연구)

증거는 파인트에 있습니다

모든 제조업체는 자사 장비가 최고라고 주장합니다. 그러나 양조 산업에서는 마케팅 브로셔가 맥주를 양조하는 것이 아니라 장비가 양조하는 것입니다. 양조장 소유자에게 진정으로 중요한 유일한 지표는 결과 입니다..

시스템이 온도를 유지합니까? 종기가 심해지나요? 시간과 예산에 맞춰 도착했나요?

Cassman에서는 전 세계 수백 개의 양조장이 전기 양조장 시스템 . 엄격한 도시 구역법을 준수하든, 빠듯한 예산으로 생산을 확장하든, 당사의 Factory Direct 솔루션은 성장의 촉매제가 되어 왔습니다.

이 게시물에서는 전기 가열 기술이 모든 규모의 양조장의 운영을 어떻게 변화시키고 있는지 보여주는 실제 성공 사례를 공유합니다.

사례 연구 1: 도시 소규모 양조장

과제: 좁은 공간 및 엄격한 구역 지정

• 프로필: 유서 깊은 도심 지역에 위치한 스타트업 5 BBL 탭룸입니다.

• 문제: 건물이 100년이 넘었습니다. 가스 라인 설치 비용은 엄청나게 들었고(25,000달러 이상), 시의회는 가스 보일러에 필요한 대규모 외부 배기 연도에 대한 허가 발급을 거부했습니다. 프로젝트가 중단되었습니다.

• 해결책: 창립자들은 Cassman에게 연락하여 5 BBL 전기 양조장 (2용기).

• 구현:

• 플러그 앤 플레이: 가스 인프라가 필요하지 않았기 때문에 양조장은 전기 패널만 업그레이드했습니다.

• 환기: 그들은 지붕 관통이 필요하지 않은 간단한 증기 응축기 스택을 활용했습니다.

• 결과:

• 출시 속도: 양조장은 가스 허가 절차를 건너뛰어 예정보다 2개월 일찍 문을 열었습니다.

• 품질: 전기 요소를 부드럽게 가열하면 지역 베스트셀러가 된 시그니처 Helles Lager의 깨끗한 몰트 프로파일이 생성됩니다.

'우리는 '진짜' 맥주를 만들려면 가스가 필요하다고 생각했습니다. 우리는 틀렸습니다. Cassman 전기 시스템은 45분 만에 끓고 매쉬 온도를 0.1도 이내로 유지합니다. 개업하기도 전에 우리 사업을 구해냈습니다.'

사례 연구 2: 생산 시설 확장

과제: 큰 비용을 들이지 않고 확장

• 프로필: 3 BBL 파일럿 시스템에서 15 BBL 생산 시설로 이동하는 확립된 브랜드입니다.

• 문제: 소유자는 생산량을 4배로 늘려야 했지만 CapEx 예산이 제한되어 있었습니다. 현지 수입업체로부터 '중간 가격 인상'으로 인해 예산이 40% 초과된 견적을 받았습니다. 또한 대규모 배치 전반에 걸쳐 일관성을 유지하기 위해 정밀한 자동화가 필요했습니다.

• 해결책: 고급 PLC 제어 기능을 갖춘 Cassman의 공장 직접 15 BBL 전기 양조장 .

• 구현:

• 맞춤화: Cassman 엔지니어는 새 창고의 특정 천장 높이에 맞게 맞춤 플랫폼을 설계했습니다.

• 자동화: 시스템에는 자동화된 스텝 매싱을 위한 공압 밸브와 터치스크린 패널이 포함되어 있습니다.

• 결과:

• 비용 절감: Factory Direct를 구매함으로써 두 대를 추가로 구매할 수 있을 만큼 충분한 자본을 절약했습니다. 발효 탱크.

• 효율성: 자동화된 전기 가열로 인해 추출 시간이 90분 단축되어 단일 교대조로 이중 배치가 가능해졌습니다.

고객 추천사: 양조장의 목소리

다음 피드백은 Cassman 선택의 핵심 이점을 강조합니다.

공장 직접 가격 기준:

'처음에는 직접 구매하는 것에 대해 긴장했지만 Cassman 팀은 정말 훌륭했습니다. 용접을 검사하기 위해 영상 통화를 했는데 가격이 매우 저렴했습니다. 장비는 완벽하게 상자에 포장되어 도착했습니다. 이것이 우리가 내린 최고의 ROI 결정입니다.'
— Head Brewer, 미국 캘리포니아

전기 성능에 관하여:

'사람들은 전기가 느리다고 말합니다. 그들은 이 시스템을 사용하지 않았습니다. 램프 속도가 경이롭고 활발한 끓임으로 인해 홉 활용도가 높아집니다. 게다가 버너에서 나오는 폐열이 없기 때문에 우리 양조장은 더 이상 여름에 사우나처럼 느껴지지 않습니다.'
— 소유자, 호주 브리즈번

지원 중:

'토요일에 PID 설정에 대한 질문이 있었습니다. 지원 팀은 몇 시간 내에 비디오 가이드로 응답했습니다. 그런 수준의 서비스는 드뭅니다.'
— 영국 운영 관리자

이 양조장이 성공한 이유

이러한 이야기를 분석해 보면 세 가지 공통 요소가 드러납니다.

1. 그들은 기술을 수용했습니다. 전기가 특정 제약 조건에 대해 더 나은 솔루션을 제공했을 때 그들은 구식 가스 방법을 고수하지 않았습니다.

2. ROI를 우선시했습니다. 선택함으로써 Factory Direct를 에 돈을 투자했습니다 . 철강 및 기술 유통업체 수수료가 아닌

3. 그들은 정확성을 중시했습니다. 그들은 일관성이 브랜드를 구축하고 전기 난방이 가장 정확한 온도 제어를 제공한다는 것을 이해했습니다.

결론

역사적인 건물을 개조하든 새로운 생산 허브를 건설하든 위의 성공 사례는 전기 양조장 이 강력한 경쟁 우위임을 입증합니다. 이는 오늘날의 맥주 시장에서 성공하는 데 필요한 유연성, 효율성 및 정밀도를 제공합니다.

Cassman은 이러한 성공 사례의 원동력이 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

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