Brewing for Passion, Planning for ProfitInom hantverksölindustrin kolliderar romantiken ofta med verkligheten. Även om kvaliteten på ölen är av största vikt beror verksamhetens lönsamhet på balansräkningen. För bryggerigrundare och investerare är valet av ett brygghus det enskilt största kapitalet

Brewing is Passion, Business is MathFör varje bryggeriägare är drömmen att göra exceptionellt öl. Men för att verksamheten ska överleva måste siffrorna vara vettiga. När man planerar en ny anläggning eller en utbyggnad är valet av värmeteknik – El, Steam eller Direct Fire – ett av de mest betydelsefulla

The Economics of Cellar Management Inom bryggeribranschen är rostfritt stål din största tillgång, men det kan också vara din största flaskhals. För bryggeriägare kommer beslutet att köpa en Brite Beer Tank (BBT) ofta ner på en enkel ekonomisk fråga: är det värt den extra golvytan och ca.

Affärsfallet för Steam För bryggerigrundare och investerare är valet av ett brygghus en av de mest betydande kapitalutgifterna (CapEx) i affärsplanen. Även om tjusningen med 'plug-and-play' elektriska system eller billigare alternativ för direkteldning är stark, kräver det en långsiktig skala av ett bryggeri