Turnkey 10,000 Tane/Tau Tau Ahumahi Brewery

Te hanga i te wa kei te heke mai o te pia: he otinga mo te 10,000 tone/tau mo te hoko pia Ahumahi.

Kia eke ki runga i te 10,000-tone te nui o te haerenga whakangao a-tau me nui ake i te taputapu noa; e tono ana i tetahi hoa rautaki e mohio ana ki nga uaua o te mahi waipiro-ahumahi. Ko ta matou otinga turnkey he puunaha rauwiringa kaiao kua tino whakamaheretia hei huri i to tirohanga ki te mahi mahi teitei, whai hua, me te whai mana ki te mahi waipiro.

Ko o Tatou Tikanga Arataki: Ko te Putake o to Whakangao

I hangaia to maatau whakaaro hoahoa ki runga i nga pou e wha e tino whai hua ana mo te angitu mo te wa roa, e aro ana ki nga awangawanga matua mo nga moni whakangao nui.

1. Te Taonga Rawa me te Haumaru: Ko nga waahanga makuku katoa, tae atu ki nga taika, nga waka, me te paipa, he mea hanga mai i te kai-koeke 304, 316L Kowiri tira. Ma tenei ka whakamanahia te ū ki nga paerewa haumaru kai o te ao (hei tauira, te tiwhikete SC) me te aukati i te wairewa katote konganuku, ka mau te reka me te kounga o to pia.

2. I hoahoatia mo te Tipu a meake nei me te ngawari: Ka hangaia e matou o hiahia a meake nei ki te hoahoa o enei ra. Ko nga punaha matua penei i nga taika FERMENTATION me nga raina kapi kua tohua me te 10-20% te kaha o te kaha. Ma tenei tirohanga ka taea e koe te whakanui ake i te whakangao, te whakarereke ranei i to kopaki hua me te kore e utu mo nga whakahou a meake nei.

3. He Arotahi Matua ki te Pungao Pungao & Whakaitihia te OPEX : Na te kaha o te kaute mo te 15-20% o te utu katoa o te kaihanga waipiro, ko te mahi te mea nui. Ko ta maatau otinga he whakauru i nga punaha whakaora wera mai i nga kohua, nga mana VFD i runga i nga papu me nga motuka nui katoa, me te whakamaarama teitei i runga i nga taika katoa hei whakaheke i o whakapaunga whakahaere mo te wa roa.

4. Whakamahere Kaupapa-Tuatahi: Ka aro nui matou ki nga arai ture. Kei roto i a maatau mahere he aratohu mo te whakatakotoranga whare me te hoahoa whaipainga hei whakarite kia tutuki to tipu ki nga raihana whakangao kai a rohe me nga whakaaetanga taiao mai i te ra tuatahi, hei aukati i nga whakaroa utu nui.

I. Te Pūnaha Whakangao Matua: I Hangaia mo te Hua Nui me te Tonu

1. Raw Material Handling System:

• Te mira: Ko te 5-8 tana/haora te mira roera kowiri tira ka whakarite kia tika, kia rite te kirikiri kaore he kino o te kiri. Kei te waatea te mira raihi 3-5 tana/haora mo te mahi inu pia.

• Rokiroki: 50-80m³ malt silos me te 30-50m³ raihi raihi me nga punaha anti-makuku me nga riha hei tiaki i o kai tuatahi.

2. Te Kainga-Kainga 5-Vessel Brewhouse (15-20m³):

• Mash Tun (15-20m³): 304/316L SS me te whakamahana mamaoa me te whakakorikori, me te whakarite kia tika te whakahiato i te hikoi me te tika o te mana pāmahana o ±1°C.

• Kuki Patarewa (10-15m³, Kōwhiria): He ipu kua whakatapua mo te whaka-teataata i nga taapiri e pa ana ki te maaka penei i te raihi, te witi ranei.

• Lauter Tun (20-25m³): Kua arotauhia mo te pai o te tangohanga me te rere o te wort.

• Kettle (18-22m³): Ko te whakamahana mamaoa kaha ka puta he whewhe kaha me te tere whakaetonga o te 8-10%/haora. Kei roto ko nga tauranga hop dosing me te kaitao kohu mo te whakaora hiko.

• Awhiowhio (20-25m³) : Ko te kokoru patara i hangaia mo te tino pakaru wera (trub) hanga koekoe, kia tino marama rawa atu te waro kua whakawhitia ki te FERMENTATION.

3. Puta Whakawhanake me te Whakatauine:

• Tane Fermentation (8-12 wae, 20-30m³ ia): Taika porotakaroa poutū (CCT) me nga koti whakamahana rohe-maha mo te whakahaere i te pāmahana tika (0-15°C).

• Nga Taeke Pia Maamaa (2-4 wae, 25-35m³ ia): Taika kua whakamatao me te whakamatao mo te penapena pia kua tātarihia, kua rite mo te takai.

4. Whiriwhiringa Ngaio me te Taapapa Tere-Teitei:

• Tātaritanga: He pūnaha tātari 5-8 tana/haora Diatomaceous Earth (DE) mo te maramatanga kanapa. E waatea ana te whiriwhiringa membrane (0.22-0.45μm) mo nga raina hua moni.

• Raina Whakapaipai: Ka whakaekea e matou nga raina whakakii (3000-6000 bph) me nga raina keena (2000-4000 cph), ka oti me te horoi, te whakakii, te kapi / te tuitui, te tapanga, te tohu ra, me te kete kete.

II. Te Tuāpapa Ahumahi: Taputapu pakari me nga punaha tautoko

Kei te whakahaere te whare inu waipiro o te ao i runga i nga taputapu o te ao. Kei roto i ta maatau otinga he hanganga tautoko kua oti te whakakotahi.

• Pūnaha CIP: Ko te 4-waa (Wai wera, Caustic, Acid, Horoi) te punaha horoi-i-waahi aunoa me nga papua whakatapua hei whakarite i te horoi tere, tukurua, me te whaimana o nga taika me nga raina katoa.

• Pūnaha Whakamao: Ko te 150-200kW te wae whakamatao o te pokapū (hei tauira, te kaitao wiri) e whakarato ana i te kaha whakamahana mo te puhera katoa, me te whakarite i nga whakaaturanga FERMENTATION tino pai puta noa i te tau.

• Pūnaha Air Kōpeke: Ko te punaha hau ma me nga miihini hiko, whakamaroke, me nga whiriwhiringa maha-waahanga e whakarato ana i te hau kore-hinu, te hau parakore mo nga mana pneumatic me te whakahaere hua.

• Pūnaha Maimoatanga Wai: Ko te tipu whakamaori wai maha-waahanga (RO, te whakakorikori UV) ka whakaputa i te wai parakore teitei, ka hoatu ki a koe te mana katoa ki te kohuke kohuke o to pia.

• Pūnaha Steam & Heat: Ko te 2-4 ton/hr kohu korohū ahumahi e whakarato ana i te kaha wera mo te whare waipiro me te CIP, me nga whakawhiti wera whakauru hei whakaora i te wera wera me te wai pupuhi i mua i te wera, te whakanui i te kaha o te kaha.

III. I tua atu i nga Taputapu: To Hoa Kaupapa Turnkey

Ka whakaratohia e matou he kaiarahi tohunga mo nga hanganga tino nui e karapoti ana i nga taputapu.

• Whakatakoto Whare me te Whakamaherehere: Whakawhitiwhiti korero mo te whakatakotoranga tipu (8,000-12,000 m²), tae atu ki te roherohenga mo nga rawa mata, te whare inu waipiro, te FERMENTATION, me nga waahi whakangao maaku.

• Rokiroki Motuhake: Ko nga hoahoa mo te rokiroki kua whakatapua, e whakahaerehia ana e te rangi mo nga hops (0-5°C), te rewena (-18°C), me nga karepe mata.

• Tautukunga Taiao: Nga whakaritenga mo te whare whakamaara wai para me nga punaha whakahaere para totoka (hei tauira, nga whakamaroke witi pau) kia tutuki nga paerewa tukunga taiao.

• Taiwhanga Mana Kounga: He rarangi tūtohu mo nga taputapu taiwhanga tino nui mo te tātaritanga microbiological, me te whakamatautau i te kaha o te wort, te pH, te maamaa o te pia, me nga taumata CO2.

• Aunoatanga me te Mana: He punaha mana whakahaere, tino aunoa (PLC-i runga) ki te aroturuki me te whakahaere i nga tawhā tukanga tino nui katoa, te whakaiti i te mahi, te whakaiti i te hapa, me te whakarite kia rite tonu te puranga.

Kia Hanga Tou Taonga

Ko tenei otinga hanga waipiro 10,000-ton te huarahi hei kaihautu mo te maakete pia. He tohu mo te kounga, he tauira mo te pai, he turanga mo te tipu.

Whakapaa atu ki a maatau tohunga mo te hanga waipiro i tenei ra ki te timata i te korero taipitopito me te miihini te otinga tino pai mo o whaainga rautaki.