10 கேலன் எதிராக 20 கேலன் ப்ரூயிங் சிஸ்டம்: உங்கள் ப்ரூயிங் பயணத்தில் ஒரு முக்கியமான முதல் தேர்வு

மீண்டும் அனைவருக்கும் வணக்கம் - ஹென்றி இங்கே. 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக 500+ மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு அவர்களின் யோசனைகளை உண்மையாக மாற்றுவதற்கு உதவியது, நான் முக்கியமான ஒன்றைக் கற்றுக்கொண்டேன்: மிகப்பெரிய முடிவுகள் பெரும்பாலும் தொடக்கத்திலேயே நடக்கும். ஒரு கேள்வியை நான் மற்றவற்றை விட அதிகமாக கேட்கிறேன்? 'நான் 10-கேலன் அல்லது 20-கேலன் அமைப்புடன் செல்ல வேண்டுமா?'

முதல் பார்வையில், எளிய கணிதம் போல் தெரிகிறது—20 என்பது வெறும் இரட்டை 10, இல்லையா? ஆனால் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்: இந்த தேர்வுக்கும் எண்களுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது உங்கள் லட்சியம் பற்றியது. உங்கள் காய்ச்சும் பயணம் எங்கு செல்ல வேண்டும் என்பது பற்றியது. தவறான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள், நீங்கள் அதை மாதங்களில் விஞ்சிவிடுவீர்கள் அல்லது உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான அமைப்பை உருவாக்குவீர்கள். இதை உடைப்போம், நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் தேர்வு செய்யலாம்.

10-கேலன் சிஸ்டம்: உங்கள் 'ப்ரூவரின் டெஸ்ட் கிச்சன்'

10-கேலன் அமைப்பு சரியான நபருக்கு அழகு. இது ஒரு தொகுதிக்கு தோராயமாக ஒரு நிலையான 5-கேலன் கெக் (சோதனை, மாதிரிகளைப் பகிர்தல் அல்லது சிறிய தவறுகளைச் சரிசெய்வதற்குக் கொஞ்சம் கூடுதலாகக் கொண்டது). நான் அதை 'சோதனை சமையலறை' என்று அழைக்கிறேன், ஏனென்றால் அது சரியாகவே இருக்கிறது— 'விற்க வேண்டும்' என்ற அழுத்தமின்றி உங்கள் கைவினைப்பொருளைக் கற்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் கற்றுத்தரவும்.

இது உங்களுக்கான அமைப்பு என்றால்:

• நீங்கள் ஒரு பரிபூரணவாதி (அல்லது இருக்க விரும்புகிறீர்கள்). அந்த விலையுயர்ந்த கேலக்ஸி ஹாப் வகையுடன் விளையாட விரும்புகிறீர்களா அல்லது பக்கவாட்டில் செல்லக்கூடிய காட்டு ஈஸ்ட் வகையைச் சோதிக்க விரும்புகிறீர்களா? 10-கேலன் தொகுதி என்பது குறைந்த மூலப்பொருள் செலவுகளைக் குறிக்கிறது - எனவே நீங்கள் சுவையற்ற ஒரு தொகுப்பை கொட்டினால், அது வங்கியை உடைக்காது. உங்கள் பீர் வரை குழப்பம், கற்று, மற்றும் மாற்றங்களைச் செய்வது சுதந்திரம் . சரியாக நீங்கள் விரும்பும்

• நீங்கள் ஒரு தீவிர ஹோம்ப்ரூவர் (எதிர்கால வணிக உரிமையாளர் அல்ல). நீங்கள் அந்த அடிப்படை பிரித்தெடுத்தல் கருவிகளை விஞ்சியுள்ளீர்கள் மற்றும் அனைத்து தானிய காய்ச்சலுக்கும் முழுக்கு போட விரும்புகிறீர்கள்—மேஷ் டெம்ப்ஸ், ஹாப் சேர்த்தல் மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவற்றின் மீது உண்மையான கட்டுப்பாட்டுடன். ஆனால் பீர் விற்கிறதா? அது உங்கள் ரேடாரில் இல்லை. உங்களுக்காகவும், நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்காகவும், கடையில் நீங்கள் வாங்கக்கூடியதை விட சிறந்த பீர் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள்.

• இடம் இறுக்கமாக உள்ளது (அல்லது குறைந்த பராமரிப்பு தேவை). 10-கேலன் அமைப்புகள் கச்சிதமானவை - அவை கேரேஜ்கள், அடித்தளங்கள், உதிரி அலமாரிகளில் கூட பொருந்தும். அவற்றை சுத்தம் செய்வதா? நகரும் பாகங்கள்? இது ஒரு நபர் வேலை. கூடுதல் கைகள் அல்லது பிரத்யேக மதுபானம் இடம் தேவையில்லை.

• கடைசி வரி: 10-கேலன் சிஸ்டம் 'சிறியது' அல்ல - அது கவனம் செலுத்துகிறது . நீங்கள் எப்போதாவது அளவிடுவதைப் பற்றி சிந்திக்கும் முன், நீங்கள் காய்ச்சும் கலை மற்றும் அறிவியலில் தேர்ச்சி பெறுவது இதுவே. இது உங்கள் திறமைக்கான முதலீடு.

20-கேலன் சிஸ்டம்: உங்கள் 'சிறிய உண்மையான மதுபானம்'

20-கேலன் அமைப்பு? இது முற்றிலும் வித்தியாசமான மிருகம். இது ஒரு தொகுதிக்கு இரண்டு முழு 5-கேலன் கெக்குகளை உருவாக்குகிறது - மேலும் அது 'பீரை இரட்டிப்பாக்குகிறது' என்று தோன்றினாலும், நீங்கள் எப்படி காய்ச்சுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய அனைத்தையும் இது மாற்றுகிறது. நான் அதை 'மிகச்சிறிய உண்மையான மதுபானம்' என்று அழைக்கிறேன், ஏனெனில் இது வணிக ரீதியில் மதுபானம் தயாரிப்பவர் போல் சிந்திக்க வைக்கிறது, பொழுதுபோக்காக அல்ல.

இது சரியான தேர்வு என்றால்:

• உங்களிடம் வணிகத் திட்டம் உள்ளது (சிறியது கூட). உங்கள் உள்ளூர் கஃபேக்கு ஒரு கேக்கை விற்பது பற்றி எப்போதாவது பகல் கனவு கண்டீர்களா? அல்லது உழவர் சந்தையில் சாவடி அமைப்பதா? அல்லது ஒரு சில தட்டுகளில் மைக்ரோ டேப்ரூமைத் திறப்பதா? 'பீர் விற்பனை' என்பது தொலைதூர இலக்காக இருந்தாலும், இங்கே தொடங்கவும். ஒரு 10-கேலன் அமைப்பு, இரண்டாவது தேவையைத் தொடர உங்களைத் துடிக்கச் செய்யும். 20-கேலன் அமைப்பு உண்மையில் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான வெளியீட்டை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

• உங்கள் நேரம் மதிப்புமிக்கது. அனைத்து ப்ரூவர்களும் கற்றுக் கொள்ளும் ஒரு ரகசியம் இங்கே உள்ளது: ஒரு ப்ரூ நாள் ஒரு ப்ரூ நாள். 10 கேலன்களை தயார் செய்து, பிசைந்து, வேகவைத்து, 10 கேலன் குளிர்விக்க தோராயமாக அதே 6-8 மணிநேரம் ஆகும். 20-கேலன் அமைப்பில், அதே வேலைக்கு இரட்டிப்பு பீர் கிடைக்கும். இது செயல்திறன் மட்டுமல்ல - இது உங்கள் நேரத்தை உடனடியாக திரும்பப் பெறுவதாகும் (மற்றும் நீங்கள் தொடங்கும் போது நேரம் உங்களின் மிக மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும்).

• நீங்கள் 'நிஜ உலகம்' காய்ச்சுவதைக் கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள். 20 கேலன்கள் காய்ச்சுவது என்றால் நீங்கள் அதை இறக்க முடியாது. நீங்கள் பெரிய ஈஸ்ட் பிட்சுகளைக் கணக்கிட வேண்டும், பெரிய தானிய பில்களைக் கையாள வேண்டும் மற்றும் சரக்குகளைக் கண்காணிக்க வேண்டும் (அடுத்த மாதத்திற்கு எனக்கு எவ்வளவு மால்ட் தேவை? ஹாப்ஸ் தீர்ந்துவிடும் முன் நான் எத்தனை கெக் தயாரிக்க முடியும்?). எப்படி நடத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான முதல் படி இதுவாகும் . மதுபான ஆலையை பீர் காய்ச்சுவது ஒரு பொழுதுபோக்காக மட்டும் இல்லாமல்,

கடைசி வரி: 20-கேலன் அமைப்பு 'பெரியது' அல்ல - இது எதிர்கால ஆதாரம் . நீங்கள் ஆர்வத்தை வணிகமாக மாற்றும் இடம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தொகுதி.

அனைத்தையும் அழிக்கும் கேள்வி

வாடிக்கையாளர்கள் 10 மற்றும் 20 கேலன்களுக்கு இடையில் சிக்கிக்கொண்டால், நான் அவர்களிடம் ஒரு எளிய, பிஎஸ் இல்லாத கேள்வியைக் கேட்கிறேன்:

'எல்லாம் சரியாக நடந்தால்-தவறுகள் இல்லை, தாமதம் இல்லை, மக்கள் உங்கள் பீரை விரும்புகிறார்கள்-12 மாதங்களில் நீங்கள் எங்கு இருக்க விரும்புகிறீர்கள்?'

உங்கள் பதில்: 'எனக்கும் எனது வட்டத்திற்கும் சீரான, அற்புதமான பீர் தயாரிக்க விரும்புகிறேன்' எனில், 10 கேலன்கள் உங்கள் இனிமையான இடமாகும். இது விஷயங்களை மிகைப்படுத்தாமல் உங்கள் கைவினைப்பொருளைச் செம்மைப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

ஆனால் உங்கள் பதில்: 'எனது முதல் கெக்ஸை விற்பேன், கொஞ்சம் உள்ளூர் பின்தொடர்பவர்களை உருவாக்குவேன் அல்லது ஒரு சிறிய டேப்ரூமைத் திறப்பேன்' எனில், 10-கேலன் சிஸ்டம் என்பது தவறு. நான் அதை டஜன் கணக்கான முறை பார்த்திருக்கிறேன்: ஒரு மதுபானம் தயாரிப்பவர் 'பாதுகாப்பாக விளையாட' 10 கேலன்களை வாங்குகிறார், அவர்களின் பீர் வெடிக்கிறது, ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் முழு அமைப்பையும் மாற்ற துடிக்கிறார்கள். செலவு? வேலையில்லா நேரம்? மன அழுத்தம்? நீங்கள் 20 கேலன்களுடன் தொடங்கினால், இது தவிர்க்கக்கூடியது.

எனது இறுதி முடிவு: உங்களுடன் நேர்மையாக இருங்கள்

இதோ உண்மை: இரண்டு அமைப்புகளும் சிறந்தவை—அவை உங்கள் பயணத்துடன் பொருந்தினால்.

• 10-கேலன் அமைப்பு முதலீடாகும் உங்கள் கல்விக்கான . இது கைவினைக் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவதற்காக.

• 20-கேலன் அமைப்பு முதலீடு ஆகும் உங்கள் வணிகத்தில் . இது பெரிய ஒன்றைக் கட்டுவதற்காக.

நீங்கள் 'என்றென்றும் தேர்ந்தெடுங்கள்' இல்லை - ஆனால் நீங்கள் இப்போதே தேர்வு செய்ய வேண்டும் . நீங்கள் மகிழ்ச்சிக்காக அல்லது எதிர்கால வாழ்க்கைக்காக காய்ச்சுகிறீர்களா என்பதைப் பற்றி நேர்மையாக இருங்கள். அந்த நேர்மை உங்களை சரியான அமைப்பிற்கு அழைத்துச் செல்லும்.

நீங்கள் இன்னும் வேலியில் இருந்தால்? அரட்டை அடிப்போம். நானும் எனது குழுவும் உபகரணங்களை மட்டும் விற்பனை செய்வதில்லை—உங்கள் இலக்குகளை வரைபடமாக்க உதவுகிறோம். அழுத்தம் இல்லை, வாசகங்கள் இல்லை - நீங்கள் எங்கு செல்ல விரும்புகிறீர்கள் என்பது பற்றிய உரையாடல்.

பேசத் தயாரா? இல் எங்களை அணுகவும் inquiry@cassmanbrew.com  அல்லது அழைக்கவும்/WhatsApp +86 18560016154 . உங்கள் பயணத்திற்கு உங்கள் முதல் அமைப்பு சரியானது என்பதை உறுதி செய்வோம்.