|
10000T بریوری کے لیے 10000L بریو ہاؤس سسٹم
CASSMAN
10,000 ٹن سالانہ پیداواری سفر شروع کرنے کے لیے محض سامان سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ایک اسٹریٹجک پارٹنر کا مطالبہ کرتا ہے جو صنعتی پیمانے پر شراب بنانے کی پیچیدگیوں کو سمجھتا ہو۔ ہمارا ٹرنکی حل ایک باریک بینی سے منصوبہ بند ماحولیاتی نظام ہے جو آپ کے وژن کو اعلیٰ کارکردگی، منافع بخش، اور کمپلینٹ بریونگ آپریشن میں تبدیل کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
|
|
| 10 ٹن بریو ہاؤس | 30 ٹن بیئر ٹینک |
|
|
| گیلے ملر | مالٹ سائلو |
ہمارا ڈیزائن فلسفہ طویل مدتی کامیابی کے لیے اہم چار ستونوں پر بنایا گیا ہے، جو کسی بھی بڑی بریوری کی سرمایہ کاری کے لیے اہم خدشات کو دور کرتا ہے۔
غیر سمجھوتہ کرنے والی مواد کی سالمیت اور حفاظت: تمام گیلے حصے، بشمول ٹینک، برتن، اور پائپنگ، فوڈ گریڈ 304 یا 316L سٹینلیس سٹیل سے بنائے گئے ہیں۔ یہ عالمی فوڈ سیفٹی کے معیارات (مثلاً، SC سرٹیفیکیشن) کے ساتھ تعمیل کی ضمانت دیتا ہے اور آپ کی بیئر کے خالص ذائقے اور معیار کو محفوظ رکھتے ہوئے، کسی بھی دھاتی آئن لیچنگ کو روکتا ہے۔
مستقبل کی ترقی اور لچک کے لیے ڈیزائن کیا گیا: ہم آپ کی مستقبل کی صلاحیت کی ضروریات کو آج کے ڈیزائن میں تیار کرتے ہیں۔ کلیدی نظام جیسے ابال کے ٹینک اور پیکیجنگ لائنوں کو 10-20% صلاحیت والے بفر کے ساتھ مخصوص کیا گیا ہے۔ یہ دور اندیشی آپ کو بغیر کسی مہنگے مستقبل کے ریٹروفٹس کے بغیر کسی رکاوٹ کے پیداوار بڑھانے یا اپنے پروڈکٹ پورٹ فولیو کو متنوع بنانے کی اجازت دیتی ہے۔
توانائی کی کارکردگی اور کم شدہ OPEX پر بنیادی توجہ : بریوری کی کل لاگت کا 15-20% توانائی کے حساب سے، کارکردگی سب سے اہم ہے۔ ہمارا حل آپ کے طویل مدتی آپریشنل اخراجات کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے بوائلرز سے ہیٹ ریکوری سسٹم، تمام بڑے پمپس اور موٹرز پر VFD کنٹرولز، اور تمام ٹینکوں پر ہائی ڈینسٹی انسولیشن کو مربوط کرتا ہے۔
تعمیل-پہلے پروجیکٹ کی منصوبہ بندی: ہم ریگولیٹری رکاوٹوں کو فعال طور پر حل کرتے ہیں۔ ہماری منصوبہ بندی میں سہولت کی ترتیب اور یوٹیلیٹی ڈیزائن کے بارے میں رہنمائی شامل ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کا پلانٹ پہلے دن سے مقامی فوڈ پروڈکشن لائسنسنگ اور ماحولیاتی منظوریوں کو پورا کرتا ہے، جس سے مہنگی تاخیر سے بچا جا سکتا ہے۔
1. خام مال کو سنبھالنے کا نظام:
ملنگ: 5-8 ٹن فی گھنٹہ سٹینلیس سٹیل رولر مل بغیر کسی حد سے زیادہ بھوسی کو پہنچنے والے نقصان کے عین مطابق، مستقل گرسٹ کو یقینی بناتی ہے۔ ایک اختیاری 3-5 ٹن فی گھنٹہ رائس مل ملحقہ پکنے کے لیے دستیاب ہے۔
ذخیرہ: 50-80m³ مالٹ سائلوس اور 30-50m⊃3؛ آپ کے بنیادی اجزاء کی حفاظت کے لیے اینٹی نمی اور کیڑوں پر قابو پانے کے نظام کے ساتھ چاول کے سائلوز۔
2. اعلی کارکردگی 5-ویسل بریو ہاؤس (15-20m⊃3؛):
Mash Tun (15-20m³): 304/316L SS بھاپ ہیٹنگ اور ایگیٹیٹر کے ساتھ، ±1°C درجہ حرارت کنٹرول کی درستگی کے ساتھ درست مرحلہ میشنگ کو یقینی بناتا ہے۔
سیریل ککر (10-15m⊃3؛ اختیاری): چاول یا مکئی جیسے نشاستے پر مبنی ملحقات کو جیلیٹنائز کرنے کے لیے وقف کردہ برتن۔
Lauter Tun (20-25m³): اعلی نکالنے کی کارکردگی اور واضح wort رن آف کے لیے موزوں ہے۔
کیٹل (18-22m⊃3؛): طاقتور بھاپ حرارتی 8-10%/hr کی کنٹرول شدہ بخارات کی شرح کے ساتھ ایک زوردار ابال حاصل کرتی ہے۔ توانائی کی بحالی کے لیے ہاپ ڈوزنگ پورٹس اور بخارات کا کمڈینسر شامل ہے۔
بھنور (20-25m⊃3؛) : کامل گرم بریک (ٹرب) شنک کی تشکیل کے لیے ڈیزائن کیا گیا ٹینجینٹل انلیٹ، جو ابال میں منتقل ہونے والے ورٹ کی زیادہ سے زیادہ وضاحت کو یقینی بناتا ہے۔
3. توسیع پذیر ابال اور کنڈیشنگ سیلر:
فرمینٹیشن ٹینک (8-12 یونٹ، 20-30m⊃3؛ ہر ایک): عین مطابق درجہ حرارت کنٹرول (0-15°C) کے لیے ملٹی زون کولنگ جیکٹس کے ساتھ عمودی سلنڈروکونیکل ٹینک (CCTs)۔
برائٹ بیئر ٹینک (2-4 یونٹس، 25-35m⊃3؛ ہر ایک): فلٹر شدہ، کاربونیٹیڈ بیئر کو ذخیرہ کرنے کے لیے موصل اور ٹھنڈے ٹینک پیکیجنگ کے لیے تیار ہیں۔
4. پیشہ ورانہ فلٹریشن اور تیز رفتار پیکیجنگ:
فلٹریشن: شاندار وضاحت کے لیے 5-8 ٹن فی گھنٹہ ڈائیٹومیسیئس ارتھ (DE) فلٹر سسٹم۔ پریمیم پروڈکٹ لائنوں کے لیے اختیاری جھلی فلٹریشن (0.22-0.45μm) دستیاب ہے۔
پیکیجنگ لائنز: ہم مکمل طور پر مربوط بوتلنگ (3000-6000 bph) اور کیننگ (2000-4000 cph) لائنیں پیش کرتے ہیں، جو واشنگ، فلنگ، کیپنگ/سیمنگ، لیبلنگ، ڈیٹ کوڈنگ اور کیس پیکنگ کے ساتھ مکمل ہیں۔
ایک عالمی معیار کی بریوری عالمی معیار کی افادیت پر چلتی ہے۔ ہمارے حل میں ایک مکمل، مربوط سپورٹ انفراسٹرکچر شامل ہے۔
سی آئی پی سسٹم: ایک 4 برتن (گرم پانی، کاسٹک، ایسڈ، کلین) خودکار کلین ان پلیس سسٹم وقف پمپ کے ساتھ تمام ٹینکوں اور لائنوں کی تیز رفتار، دوبارہ قابل اور قابل تصدیق صفائی کو یقینی بناتا ہے۔
ریفریجریشن سسٹم: 150-200kW کا سنٹرل چِلنگ یونٹ (مثال کے طور پر، سکرو کمپریسر) پورے تہھانے کے لیے کافی ٹھنڈک کی گنجائش فراہم کرتا ہے، جو سال بھر کامل ابال کے پروفائلز کو یقینی بناتا ہے۔
کمپریسڈ ایئر سسٹم: سکرو کمپریسرز، ڈرائرز، اور ملٹی اسٹیج فلٹرز والا صاف ہوا کا نظام نیومیٹک کنٹرولز اور پروڈکٹ ہینڈلنگ کے لیے تیل سے پاک، جراثیم سے پاک ہوا فراہم کرتا ہے۔
واٹر ٹریٹمنٹ سسٹم: ایک ملٹی اسٹیج واٹر ٹریٹمنٹ پلانٹ (RO, UV سٹرلائزیشن) اعلیٰ پاکیزہ پینے کا پانی تیار کرتا ہے، جو آپ کو اپنے بیئر کے معدنی پروفائل پر مکمل کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
بھاپ اور حرارت کا نظام: 2-4 ٹن فی گھنٹہ کا صنعتی بھاپ بوائلر بریو ہاؤس اور سی آئی پی کے لیے تھرمل توانائی فراہم کرتا ہے، انٹیگریٹڈ ہیٹ ایکسچینجرز کے ساتھ فضلہ کی حرارت اور پری ہیٹ پینے کے پانی کو بحال کرنے کے لیے، توانائی کی کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ کرتا ہے۔
ہم سازوسامان کے ارد گرد کے اہم بنیادی ڈھانچے پر ماہرانہ رہنمائی فراہم کرتے ہیں۔
سہولت کی ترتیب اور منصوبہ بندی: پلانٹ لے آؤٹ (8,000-12,000 m²) پر مشاورت، بشمول خام مال، بریو ہاؤس، فرمینٹیشن، اور اعلیٰ حفظان صحت کی پیکیجنگ والے علاقوں کے لیے زوننگ۔
خصوصی ذخیرہ: ہاپس (0-5°C)، خمیر (-18°C)، اور کچے اناج کے لیے مخصوص، آب و ہوا کے زیر کنٹرول اسٹوریج کے لیے ڈیزائن۔
ماحولیاتی تعمیل: ماحولیاتی اخراج کے معیارات کو پورا کرنے کے لیے ایک مکمل ویسٹ واٹر ٹریٹمنٹ پلانٹ اور ٹھوس فضلہ کے انتظام کے نظام (مثلاً خرچ شدہ اناج خشک کرنے والے) کے لیے تصریحات۔
کوالٹی کنٹرول لیبارٹری: مائکرو بائیولوجیکل تجزیہ کے لیے ضروری لیبارٹری آلات کی تجویز کردہ فہرست، اور ورٹ گریویٹی، پی ایچ، بیئر کی وضاحت، اور CO2 کی سطحوں کی جانچ۔
آٹومیشن اور کنٹرول: ایک مرکزی، مکمل طور پر خودکار کنٹرول سسٹم (PLC پر مبنی) تمام اہم عمل کے پیرامیٹرز کی نگرانی اور ان کا نظم کرنے، محنت کو کم کرنے، غلطی کو کم کرنے، اور کامل بیچ کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے لیے۔
یہ 10,000 ٹن بروری سلوشن بیئر مارکیٹ میں لیڈر بننے کا آپ کا راستہ ہے۔ یہ معیار، کارکردگی کا ایک نمونہ، اور ترقی کے لیے ایک پلیٹ فارم ہے۔
تفصیلی مشاورت شروع کرنے اور اپنے اسٹریٹجک اہداف کے لیے بہترین حل تیار کرنے کے لیے آج ہی ہمارے صنعتی شراب سازی کے ماہرین سے رابطہ کریں۔
