Cén Méid Córas Grúdaireachta a Dhéanann I nDáiríre, agus Conas a Roghnaím I gceart an Chéad Uair?

Freagra gairid: tosaigh le do mhéid táirgeachta sprice agus spás, ansin roghnaigh brewhouse a oireann do mhéid an bhaisc inniu agus is féidir scála leat amárach. Ón áit sin, meaitseáil do chomhaireamh coiptheora, fóntais agus pacáistiú le do phlean díolacháin. Faigh an bunús ceart, agus éiríonn an fás i bhfad níos éasca - agus i bhfad níos saoire.

Is mise Henry Chen, POF Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. Le fiche bliain anuas, chabhraigh mé leis na céadta grúdlann - ó 2 ghnólacht tosaithe bbl go dtí 150 táirgeoir réigiúnach bbl - an córas ceart a roghnú. Sa treoir seo, roinnfidh mé conas a rachaidh mé i ngleic le méid agus cumas lenár gcliaint ionas gur féidir leat cinntí muiníneacha a dhéanamh a thacaíonn le cáilíocht agus fás araon.

Cé mhéad beorach atá beartaithe agat i ndáiríre a dhíol?

• Sainmhínigh spriocanna míosúla agus ráithiúla, ní hamháin aislingí bliantúla. Tiomáineann plean díolacháin soiléir méid brewhouse, comhaireamh coiptheora, agus riachtanais phacáistithe.

• Tiontaigh spriocanna díolacháin go matamaitic bhaisc. Mar shampla, is féidir le brewpub a dhíolann 400-600 lítear in aghaidh na seachtaine tosú le brewhouse 3-5 bbl. Is dócha go mbeidh 10–20 bbl de dhíth agus straitéis umar brite de dhíth ar shamhail faoi stiúir dáilte atá dírithe ar phailléid channaí.

• Plean don bhuaicéileamh vs. Má dhéantar do dhíolacháin a dhúbailt sa samhradh, déan dearadh don bhuaic nó glac le riaráiste táirgeachta.

Cad iad na srianta spáis a chruthóidh do chóras?

• Baineann airde an uasteorainn. Braitheann cruachta citeal, clúdach spraeála CIP, agus cóimheasa gné umair ar imréiteach ingearach.

• Rochtain agus comhaireamh lódála urláir. Doirse a thomhas, gathanna ag casadh, agus toilleadh leac (go háirithe le haghaidh suiteálacha scéal 2-3 agus mezzanines).

• Smaoinigh sreabhadh, ní hamháin oiriúnach. Grán isteach, wort amach, coipeadh, riochtú, pacáistiú, fuarstóráil - laghdaíonn dea-leagan amach an riosca saothair, caillteanas beorach agus éillithe.

Cén tionchar a bhíonn ag méid an bhaisc agus an stíl grúdaireachta ar an rogha brewhouse?

• Cruthaitheacht bhaisc bheaga vs éifeachtacht táirgthe. Má rothlaíonn tú SKUanna go seachtainiúil, is féidir le grúdlann níos lú le níos mó coiptheoirí feidhmiú níos fearr ná córas mór gan mórán umar.

• Castacht mash. Baineann mashing céim, aguisín, agus beoir ard-domhantarraingthe leas as rialú beacht teochta agus rácaí; smaoineamh ar théamh gaile le haghaidh solúbthachta agus comhsheasmhachta.

• Cumas knockout. Caithfidh do chiller agus malartóir teasa na teochtaí páirce sprice a shroicheadh ​​go hiontaofa thar séasúir agus teochtaí an uisce.

Conas is féidir liom scalability a chur san áireamh gan róchaiteachas?

• Ceannaigh don lá atá inniu ann; dearadh don lá amárach. Roghnaigh ardán a ghlacann le níos mó coiptheoirí, cumas glycol níos mó, nó soitheach breise nuair is gá.

• Ceart-mhéid an brewhouse; fás le umair. Déanann go leor grúdlanna scála ó 4 go 12+ coiptheoir sula n-uasghrádaítear an brewhouse féin. Coinníonn sé seo sreabhadh airgid sláintiúil.

• Fóntais a phleanáil le spás cloiginn. Méid gal, glycol, agus leictreach le cumas fáis 20-40% chun athoibriú costasach a sheachaint.

Cad iad na réaltachtaí buiséid ar cheart an cinneadh a threorú?

• Sáraíonn costas iomlán na húinéireachta praghas an ghreamáin. Smaoinigh ar éifeachtúlacht fuinnimh, cothabháil, infhaighteacht páirteanna breise, agus riosca aga neamhfhónaimh.

• Ábhar barántas agus freagartha seirbhíse. Sábhálann tacaíocht thapa, eolasach níos mó airgid ná an chuid is mó de lascainí riamh.

• lionsa ROI. Acmhainneacht a ailíniú le díolachán réalaíoch. Tá sé níos fearr grúdlann 10 bbl a reáchtáil ag 70-80% agus scála de réir a thuartha ná córas 30 bbl a mhaoiniú nach bhfuil ag déanamh achrainn.

Cad iad na fóntais is gá dom a dhearbhú go luath?

• Gaile, leictreach, nó tine dhíreach? Tugann Gaile an rialú agus an solúbthacht is fearr do stíleanna éagsúla beorach, go háirithe os cionn 7 bbl. Tá leictreachas iontach le haghaidh córais níos lú agus suiteálacha glan.

• Glicól agus uisce. Méid an chiller do na teochtaí comhthimpeallacha is measa agus ualaí comhthráthacha (fuarú tuairteála + guairneán). Deimhnigh sreabhadh uisce, brú, agus riachtanais réamhchóireála.

• Aer comhbhrúite agus CO2. Aer tirim iontaofa le haghaidh comhlaí, pacáistiú agus leicneáin keg; Soláthar CO2 agus pleanáil iolrach le haghaidh cellaring agus pacáistiú.

Conas a chinntím go n-imríonn gach rud go maith le chéile?

• Tá comhtháthú córais neamh-shainaitheanta. Ba cheart brewhouse, coiptheoirí, umair brite, fuaraitheoir, pacáistiú, scagachán, rialuithe, agus CIP a dhearadh mar éiceachóras amháin.

• Rialuithe agus sonraí. Ó phainéil leath-uathoibríoch simplí go PLC/HMI ardleibhéil, roghnaigh an leibhéal uathoibrithe a oireann do d'fhoireann agus do spriocanna cáilíochta. Is cairde iad logáil agus in-atrialltacht.

• Ailíniú pacáistithe. Más é an dréacht do chroí, tabhair tosaíocht do kegging agus fuarstóráil. Má tá cannaí nó buidéil ríthábhachtach, déan dearadh le haghaidh láimhdeachas umar geal agus rialú ocsaigine tuaslagtha.

Cén fáth a ndéanfaidh cáil agus tacaíocht an tsoláthraí do sheoladh

• Tá comhpháirtíocht á cheannach agat, ní hamháin trealamh. Iarr teistiméireachtaí, tabhair cuairt ar shuíomhanna más féidir, agus déan doimhneacht innealtóireachta agus am freagartha a mheas.

• Giorraíonn páirteanna breise, doiciméadú agus oiliúint do chuar foghlama agus laghdaítear aga neamhfhónaimh.

• Cuardaigh cabhair próisis, ní hamháin crua-earraí. Cuidíonn soláthraí maith leat umair a mhéid, cóimheasa an tsiléir a chothromú, caidéil agus malartóirí teasa a roghnú, agus do phlean urláir a leagan amach.

É a chur le chéile: treochlár praiticiúil méide

1.Define éileamh

• Díriú ar dhíolacháin bheoir seachtainiúla agus mhíosúla de réir an chineáil phacáiste.

• Sainaithin do stíleanna lárnacha agus aon riachtanais ard-domhantarraingthe nó lager.

2.Choose a brewhouse

• Roghnaigh méid baisce a oireann do do shreabhadh airgid agus do straitéis SKU (go hiondúil 3, 5, 7, 10, 15, 20 bbl).

• Déan cinneadh ar an modh téimh (gaile/leictreach/dóiteán díreach) agus ar an leibhéal uathoibrithe.

3.Socraigh cóimheas fermenter-go-brewhouse

• Is minic a thosaíonn grúdlanna atá dírithe ar leann le 3-5 coiptheoir in aghaidh an ghrúdlann, ag fás go 6-8 de réir mar a mhéadaítear toirt.

• Cuir 1-2 umar brite leis má tá siad á bpacáistíocht nó má tá casadh umar níos tapúla uait le haghaidh dréachta.

4.Size fóntais

• Coire gaile nó cumas leictreach, tonnáiste chiller glycol, réamhchóireáil uisce, comhbhrúiteoir aeir, cairteacha CIP nó CIP láraithe.

5.Plan pacáistiú agus slabhra fuar

• Kegging le haghaidh taproom agus san áitreabh.

• Líne canning nó buidéalú nuair a éilíonn an dáileadh é. Cinntigh dearadh O2 íseal agus seiceálacha QA.

6.Build le haghaidh fáis

• Fág spás agus stubs áirgiúlachta le haghaidh 2-4 umar breise.

• Roghnaigh rialuithe modúlach agus lúba glycol inscálaithe.

Conas is féidir le Cassman BrewTech cabhrú

Ag Jinan Cassman Machinery Co., Ltd., déanaimid córais grúdaireachta iomlána a dhearadh agus a mhonarú ó 2 go 150 bbl, tógtha de réir do phlean táirgthe agus do chonair fáis. Áiríonn ár bpunann:

• Trealamh muilleoireachta braiche

• Córais brewhouse (gaile, leictreacha, nó tine díreach)

• Coiptheoirí agus umair beorach brite

• Iomadú giosta agus córais hopping tirim

• Scagachán agus cóireáil uisce

• Kegging, buidéalú, agus línte canning

• Píopaí gaile, comhlaí, CIP, comhbhrúiteoirí aeir, fuaraitheoirí glycol, agus comhtháthú iomlán

Déanaimid innealtóireacht le haghaidh éifeachtúlachta, atrialltachta, DO íseal, agus glaineacht, le tacaíocht taca freagrúil, treoir suiteála, agus oiliúint. Cibé an bhfuil tú ag seoladh seomra tapála comharsanachta nó ag scálaiú dáileadh réigiúnach, cabhróimid leat é a chur i méid ceart an chéad uair - agus leathnú go réidh nuair a bheidh tú réidh.

Labhraímis faoi do phlean

Má tá tú ag smaoineamh ar ghrúdlann nua nó ar leathnú, táim sásta athbhreithniú a dhéanamh ar do spriocanna agus iad a aistriú go liosta trealaimh, buiséad agus leagan amach soiléir. Comhroinn do spriocanna díolacháin seachtainiúla, sonraí spáis, agus stíleanna is fearr leat, agus molfaimid córas a oireann don lá atá inniu ann agus scálaí don lá amárach.

Tabhair cuairt orainn ag www.cassmanmachine.com chun tús a chur leis.