ငါတကယ်လိုအပ်နေတာက ဘီယာချက်တဲ့စနစ်က ဘာလဲ၊ ပထမအကြိမ်မှာ ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ။

အဖြေတိုတို- သင်၏ပစ်မှတ်ထုတ်လုပ်သည့်ပမာဏနှင့် နေရာလွတ်ဖြင့် စတင်ပါ၊ ထို့နောက် ယနေ့တွင် သင့်အသုတ်အရွယ်အစားနှင့် ကိုက်ညီသော ဘီယာဆိုင်ကို ရွေးချယ်ပြီး မနက်ဖြန်တွင် သင်နှင့်အတူ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ထိုမှနေ၍ သင်၏အချဉ်ဖောက်သည့်အရေအတွက်၊ အသုံးအဆောင်များနှင့် ထုပ်ပိုးမှုကို သင်၏အရောင်းအစီအစဉ်နှင့် ကိုက်ညီပါ။ အခြေခံအချက်အလက်များကို မှန်ကန်စွာရယူပါ၊ တိုးတက်မှုသည် ပိုမိုလွယ်ကူလာပြီး စျေးပိုသက်သာပါသည်။

ငါ Jinan Cassman Machinery Co., Ltd ၏ CEO ဖြစ်သူ Henry Chen ဖြစ်သည် ဤလမ်းညွှန်တွင်၊ အရည်အသွေးနှင့် တိုးတက်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ဆုံးဖြတ်ချက်များချနိုင်စေရန်အတွက် အရွယ်အစားနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များနှင့် ချဉ်းကပ်ပုံအား ကျွန်ုပ်မျှဝေပါမည်။

ဘီယာဘယ်လောက်ရောင်းဖို့ အစီအစဉ်ရှိလဲ။

• နှစ်စဉ်အိပ်မက်များသာမက လစဉ်နှင့် သုံးလတစ်ကြိမ် ရည်မှန်းချက်များကို သတ်မှတ်ပါ။ ရှင်းလင်းသောအရောင်းအစီအစဥ်သည် ဘီယာချက်စက်ရုံအရွယ်အစား၊ အချဉ်ဖောက်သည့်အရေအတွက်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုလိုအပ်ချက်များကို တွန်းအားပေးသည်။

• အရောင်းပန်းတိုင်များကို အသုတ်သင်္ချာသို့ ပြောင်းပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ တစ်ပတ်လျှင် 400-600 လီတာရောင်းချသော ဘီယာဆိုင်သည် 3-5 bbl ဘီယာချက်ရုံဖြင့် စတင်နိုင်သည်။ ဗူးအကန့်များအတွက် ရည်ရွယ်သော ဖြန့်ဖြူးမှု ဦးဆောင်ပုံစံသည် 10-20 bbl နှင့် brite tank နည်းဗျူဟာ လိုအပ်ပါသည်။

• ပျမ်းမျှဝယ်လိုအားနှင့် အထွတ်အထိပ်အတွက် အစီအစဉ်။ နွေရာသီတွင် သင့်ရောင်းအား နှစ်ဆတိုးလာပါက အထွတ်အထိပ်အတွက် ဒီဇိုင်းဆွဲပါ သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်မှု နောက်ကျခြင်းကို လက်ခံပါ။

မည်သည့်နေရာ ကန့်သတ်ချက်များသည် သင့်စနစ်အား ပုံသွင်းမည်နည်း။

• မျက်နှာကျက်အမြင့်က အရေးကြီးတယ်။ ရေနွေးအိုးအထပ်ထပ်၊ CIP မှုတ်ထုတ်ပိုးမှုနှင့် တိုင်ကီအချိုးအစားအားလုံးသည် ဒေါင်လိုက်ရှင်းလင်းမှုအပေါ် မူတည်သည်။

• အသုံးပြုခွင့်နှင့် ကြမ်းပြင်တင်ခြင်း အရေအတွက်။ တံခါးပေါက်များ၊ အကွေ့အကောက်များ နှင့် slab စွမ်းရည် (အထူးသဖြင့် 2-3 ထပ် တပ်ဆင်မှုနှင့် ထပ်ခိုးများအတွက်)။

• စီးဆင်းရုံမျှမက အံဝင်ခွင်ကျ တွေးပါ။ အစေ့အဆန်များ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ အအေးခန်းသိုလှောင်ခြင်း—ကောင်းမွန်သောပုံစံသည် လုပ်သား၊ ဘီယာဆုံးရှုံးမှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။

အစုလိုက်အရွယ်အစားနှင့် ချက်နည်းပုံစံသည် ဘီယာဆိုင်ရွေးချယ်မှုအပေါ် မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သနည်း။

• အသေးစားဖန်တီးမှု နှင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်။ အကယ်၍ သင်သည် SKUs များကို အပတ်စဉ် လှည့်ပါက၊ အချဉ်ဖောက်သည့် ဖျော်ရည်များ ပိုမိုပါရှိသော သေးငယ်သော ဘီယာဆိုင်သည် ကန်အနည်းငယ်ပါသော စနစ်ကြီးကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

• Mash ရှုပ်ထွေးမှု။ Step mashing၊ adjuncts နှင့် high-gravity beers များသည် တိကျသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ထွန်ခြစ်များမှ အကျိုးကျေးဇူးများ ၊ ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုအတွက် ရေနွေးငွေ့အပူပေးခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

• ရှုံးထွက်စွမ်းရည်။ သင်၏ chiller နှင့် heat exchanger သည် ရာသီများနှင့် ရေအပူချိန်များတစ်လျှောက် ပစ်မှတ် pitch temps ကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ထိမှန်ရပါမည်။

အသုံးစရိတ်ပိုမချဘဲ scalability ကို ဘယ်လိုတည်ဆောက်ရမလဲ။

• ယနေ့အတွက်ဝယ်; မနက်ဖြန်အတွက်ဒီဇိုင်း။ ပိုအချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ပိုကြီးသော glycol ပမာဏ သို့မဟုတ် လိုအပ်သည့်အခါ အပိုအိုးတစ်လုံးကို လက်ခံသည့် ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုကို ရွေးချယ်ပါ။

• ဘီယာဆိုင်ကို ညာဘက်အရွယ်အစား၊ ကန်များနှင့်အတူကြီးထွား။ ဘီယာချက်စက်ရုံများစွာသည် ဘီယာချက်စက်ရုံကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းမပြုမီ 4 မှ 12+ အချဉ်ဖောက်စက်များကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ချဲ့ထွင်သည်။ ဒါက ငွေသားစီးဆင်းမှုကို ကျန်းမာစေတယ်။

• headroom ဖြင့် အသုံးအဆောင်များကို စီစဉ်ပါ။ ငွေကုန်ကြေးကျများသော ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် 20-40% ကြီးထွားနိုင်စွမ်းရှိသော ရေနွေးငွေ့၊ glycol နှင့် လျှပ်စစ်။

ဆုံးဖြတ်ချက်ကို မည်သည့်ဘတ်ဂျက်အဖြစ်မှန်များက လမ်းညွှန်သင့်သနည်း။

• ပိုင်ဆိုင်မှုစုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်သည် စတစ်ကာစျေးနှုန်းထက် သာလွန်သည်။ စွမ်းအင်ထိရောက်မှု၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု၊ အပိုပစ္စည်းများရရှိနိုင်မှုနှင့် စက်ရပ်နိုင်ခြေတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

• အာမခံချက်နှင့် ဝန်ဆောင်မှု တုံ့ပြန်မှု အရေးကြီးပါသည်။ လျင်မြန်သော၊ တတ်ကျွမ်းနားလည်သော ပံ့ပိုးကူညီမှုသည် လျှော့စျေးအများစုရရှိသည်ထက် ငွေပိုမိုသက်သာစေပါသည်။

• ROI မှန်ဘီလူး။ လက်တွေ့ဆန်သော ရောင်းအားဖြင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ချိန်ညှိပါ။ 70-80% တွင် 10 bbl ဘီယာဆိုင်ကို လည်ပတ်ပြီး 30 bbl စနစ်အား ငွေကြေးထောက်ပံ့ရန်ထက် ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သောအတိုင်းအတာဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

ဘယ် utilities တွေကို စောစော အတည်ပြုဖို့ လိုမလဲ။

• ရေနွေးငွေ့၊ လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် တိုက်ရိုက်မီးလား။ Steam သည် အထူးသဖြင့် 7 bbl အထက်တွင် မတူကွဲပြားသော ဘီယာပုံစံများအတွက် အကောင်းဆုံးထိန်းချုပ်မှုနှင့် စွယ်စုံရနိုင်မှုကို ပေးဆောင်သည်။ လျှပ်စစ်သည် သေးငယ်သော စနစ်များနှင့် သန့်ရှင်းသော တပ်ဆင်မှုအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

• Glycol နှင့် ရေ။ အဆိုးဆုံးပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန်နှင့် တစ်ပြိုင်တည်း ဝန်များ (crash cooling + whirlpool) အတွက် chiller ကို အရွယ်အစား အရွယ်အစား။ ရေစီးဆင်းမှု၊ ဖိအားနှင့် ကြိုတင်ကုသမှု လိုအပ်ချက်များကို အတည်ပြုပါ။

• Compressed air နှင့် CO2 ။ အဆို့ရှင်များ၊ ထုပ်ပိုးမှုများ၊ နှင့် keg washers များအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ ခြောက်သွေ့သောလေ၊ မြေအောက်ခန်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် CO2 ထောက်ပံ့မှုနှင့် အမြောက်အမြား စီစဉ်ခြင်း။

အရာအားလုံးကို ကောင်းကောင်းတွဲဖက်အောင် ဘယ်လိုသေချာအောင်လုပ်ရမလဲ။

• စနစ်ပေါင်းစည်းမှုသည် ညှိနှိုင်းမရနိုင်ပါ။ Brewhouse၊ fermenters၊ brite tanks၊ chiller၊ packaging၊ filtration၊ controls နှင့် CIP ကို ​​ဂေဟစနစ်တစ်ခုအဖြစ် ဒီဇိုင်းထုတ်သင့်သည်။

• ထိန်းချုပ်မှုများနှင့်ဒေတာ။ ရိုးရှင်းသော semi-auto panel များမှ အဆင့်မြင့် PLC/HMI အထိ၊ သင့်အဖွဲ့နှင့် အရည်အသွေးပန်းတိုင်များနှင့် ကိုက်ညီမည့် အလိုအလျောက်စနစ်အဆင့်ကို ရွေးချယ်ပါ။ သစ်ခုတ်ခြင်းနှင့် ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ခြင်းသည် သင့်သူငယ်ချင်းများဖြစ်သည်။

• ထုပ်ပိုးမှု ချိန်ညှိခြင်း။ အကြမ်းသည် သင်၏ အဓိကအချက်ဖြစ်ပါက kegging နှင့် အအေးခန်းကို ဦးစားပေးပါ။ ဗူး သို့မဟုတ် ပုလင်းများသည် သော့ဖြစ်ပါက၊ ပြောင်လက်တောက်ပသော တင့်ကားအလှည့်အပြောင်းနှင့် အောက်ဆီဂျင်ပျော်ဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းဆွဲပါ။

ပေးသွင်းသူ၏ ဂုဏ်သတင်းနှင့် ပံ့ပိုးကူညီမှုသည် သင့်အား လွှင့်တင်ခြင်းအား အဘယ်ကြောင့် ပျက်ပြားစေသနည်း။

• စက်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းတင်မဟုတ်ဘဲ အစုစပ်လုပ်ငန်းကို သင်ဝယ်ယူနေပါသည်။ အကိုးအကားများတောင်းပါ၊ ဖြစ်နိုင်ပါက ဆိုက်များကိုသွားရောက်ကြည့်ရှုပြီး အင်ဂျင်နီယာဆိုင်ရာ အနက်နှင့် တုံ့ပြန်မှုအချိန်ကို အကဲဖြတ်ပါ။

• အပိုပစ္စည်းများ၊ စာရွက်စာတမ်းနှင့် လေ့ကျင့်ရေးသည် သင်၏ သင်ယူမှုမျဉ်းကို တိုစေပြီး စက်ရပ်ချိန်ကို လျှော့ချပါ။

• ဟာ့ဒ်ဝဲသက်သက်မဟုတ်ဘဲ လုပ်ငန်းစဉ်အကူအညီကို ရှာပါ။ ပေးသွင်းသူကောင်းတစ်ဦးသည် သင့်အား ကန်အရွယ်အစား၊ မြေအောက်ခန်းအချိုးများကို ဟန်ချက်ညီစေကာ၊ ပန့်များနှင့် အပူလဲလှယ်ကိရိယာများကို ရွေးချယ်ကာ သင့်ကြမ်းခင်းအစီအစဉ်ကို ရေးဆွဲရန် ကူညီပေးသည်။

၎င်းကို ပေါင်းစည်းခြင်း- လက်တွေ့ကျသော အတိုင်းအတာ လမ်းပြမြေပုံ

၁။ လိုအပ်ချက်ကို သတ်မှတ်ပါ။

• ပက်ကေ့ခ်ျအမျိုးအစားအလိုက် အပတ်စဉ်နှင့် လစဉ် ဘီယာရောင်းချမှုကို ပစ်မှတ်ထားပါ။

• သင်၏ ပင်မပုံစံများနှင့် ဆွဲငင်အားမြင့်သော သို့မဟုတ် လာဂါလိုအပ်ချက်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပါ။

2.ဘီယာဆိုင်ကိုရွေးချယ်ပါ။

• သင်၏ ငွေသားစီးဆင်းမှုနှင့် ကိုက်ညီသော SKU ဗျူဟာ (အများအားဖြင့် 3၊ 5၊ 7၊ 10၊ 15၊ 20 bbl) ကို ရွေးချယ်ပါ။

• အပူပေးနည်းလမ်း (ရေနွေးငွေ့/လျှပ်စစ်/တိုက်ရိုက်မီး) နှင့် အလိုအလျောက်စနစ်အဆင့်ကို ဆုံးဖြတ်ပါ။

3. fermenter-to-brewhouse အချိုးကို သတ်မှတ်ပါ။

• ထုထည်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ Ale အာရုံစိုက်သော ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလျှင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း 3-5 ခုဖြင့် စတင်လေ့ရှိပြီး ပမာဏတိုးလာသည်နှင့်အမျှ 6-8 အထိ ကြီးထွားလာသည်။

• ထုပ်ပိုးပါက သို့မဟုတ် အကြမ်းအတွက် တိုင်ကီအလှည့်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ လိုအပ်ပါက 1-2 brite tanks များထည့်ပါ။

4.Size အသုံးအဆောင်များ

• ရေနွေးငွေ့ဘွိုင်လာ သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်စွမ်းရည်၊ glycol အအေးပေးစက်တန်ချိန်၊ ရေကြိုသန့်စင်မှု၊ လေကွန်ပရက်ဆာ၊ CIP တွန်းလှည်းများ သို့မဟုတ် ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသော CIP။

5.ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်အအေးကွင်းဆက်ကိုစီစဉ်ပါ။

• သန့်စင်ခန်းနှင့် အိမ်ခန်းအတွက် ကြိုးတပ်ခြင်း။

• ဖြန့်ဖြူးမှုတောင်းဆိုသောအခါတွင် စည်သွပ်ဗူး သို့မဟုတ် ပုလင်းလိုင်း။ နိမ့်သော O2 ဒီဇိုင်းနှင့် QA စစ်ဆေးမှုများကို သေချာပါစေ။

6. တိုးတက်မှုအတွက်တည်ဆောက်ပါ။

• နောက်ထပ် 2-4 တိုင်ကီအတွက် နေရာနှင့် အသုံးအဆောင်ချလံများကို ချန်ထားပါ။

• မော်ဂျူလာထိန်းချုပ်မှုများနှင့် အရွယ်တင်နိုင်သော glycol ကွင်းများကို ရွေးပါ။

Cassman BrewTech က ဘယ်လိုကူညီနိုင်မလဲ။

Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်ထုတ်လုပ်မှုအစီအစဉ်နှင့် ကြီးထွားမှုလမ်းကြောင်းအတိုင်း တည်ဆောက်ထားသော 2 မှ 150 bbl မှ ပြီးပြည့်စုံသော ဘီယာချက်စနစ်များကို ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစုစုတွင်-

• Malt ကြိတ်စက်

• Brewhouse စနစ်များ (ရေနွေးငွေ့၊ လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် တိုက်ရိုက်မီး)

• အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာကန်များ

• တဆေး ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် အခြောက်လှန်းခြင်း စနစ်များ

• စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ရေသန့်စင်ခြင်း။

• Kegging, ပုလင်း, နှင့်စည်သွပ်ဗူးလိုင်းများ

• ရေနွေးငွေ့ပိုက်လိုင်းများ၊ အဆို့ရှင်များ၊ CIP၊ လေစုပ်ပရက်ဆာများ၊ glycol chillers နှင့် အပြည့်အဝပေါင်းစပ်မှု

ကျွန်ုပ်တို့သည် တုံ့ပြန်မှုပံ့ပိုးမှု၊ တပ်ဆင်မှုလမ်းညွှန်မှုနှင့် လေ့ကျင့်မှုတို့ဖြင့် ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသော ထိရောက်မှု၊ ထပ်တလဲလဲနိုင်မှု၊ နည်းပါးသော DO နှင့် သန့်ရှင်းမှုတို့အတွက် အင်ဂျင်နီယာချုပ်ဖြစ်သည်။ သင်သည် ရပ်ကွက်အတွင်း သန့်စင်ခန်းကို ဖွင့်လှစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဒေသဆိုင်ရာ ဖြန့်ဖြူးမှုကို ချဲ့ထွင်နေသည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းကို ပထမဆုံး အကြိမ် မှန်ကန်စွာ အရွယ်အစား ချဲ့ထွင်ရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်ပြီး အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် ချောမွေ့စွာ ချဲ့ထွင်နိုင်ပါမည်။

မင်းရဲ့ အစီအစဉ်အကြောင်း ပြောကြည့်ရအောင်

အကယ်၍ သင်သည် ဘီယာချက်စက်ရုံအသစ် သို့မဟုတ် တိုးချဲ့မှုတစ်ခုကို စဉ်းစားနေပါက၊ သင်၏ပစ်မှတ်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး ၎င်းတို့အား ရှင်းလင်းသော စက်ကိရိယာစာရင်း၊ ဘတ်ဂျက်နှင့် အပြင်အဆင်အဖြစ်သို့ ဘာသာပြန်ဆိုရန် ဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ သင်၏ အပတ်စဉ် အရောင်းပန်းတိုင်များ၊ နေရာအသေးစိတ်များနှင့် နှစ်သက်သောပုံစံများကို မျှဝေပါ၊ ထို့နောက် ယနေ့နှင့် မနက်ဖြန်အတွက် ကိုက်ညီသော စနစ်တစ်ခုကို အဆိုပြုပါမည်။

တွင် ကျွန်ုပ်တို့ထံ သွားရောက်ကြည့်ရှုပါ။ www.cassmanmachine.com စတင်ရန်