Výber správnej veľkosti fermentora je jedným z najdôležitejších rozhodnutí pri plánovaní pivovaru. Pivovar môže získať väčšinu pozornosti, ale v reálnych prevádzkach fermentačná kapacita často určuje, koľko piva môžete skutočne vyrobiť. Ak sú vaše fermentory príliš malé, príliš málo alebo zle m

Vybudovanie pivovaru od nuly je jedným z najambicióznejších projektov v odvetví remeselného piva. Nekupujete len nádrže a potrubia. Budujete kompletný produkčný systém, ktorý musí fungovať ako prepojený celok – efektívne, bezpečne a konzistentne. Dobre naplánované nastavenie pivovaru

Založenie remeselného liehovaru je vzrušujúci krok, ale je to aj vážne rozhodnutie o vybavení a procese. Úspešný podnik s liehovinami potrebuje viac ako len krásny destilačný prístroj. Potrebuje praktický výrobný plán, správne podporné vybavenie, funkčné usporiadanie zariadenia a systém dimenzovaný na obe strany

Destilačný prístroj z medeného hrnca vs. destilačný prístroj z kolóny: Sprievodca výberom vybavenia liehovaru Ak začínate s remeselným liehovarom alebo expandujete do výroby liehovín, jedným zo základných rozhodnutí, ktorým budete čeliť, je výber medzi destilačným prístrojom z medenej nádoby a destilačným zariadením v kolóne. Táto voľba ovplyvňuje všetko od príchutí

Jednou z najčastejších otázok, ktoré dostávame od pivovarov, ktorí plánujú svoje nastavenie, je: „Koľko nádob skutočne potrebujem?“ Je to férová otázka a úprimne povedané, odpoveď nie je pre každého rovnaká. Rozdiel medzi 2-nádobovou a 4-nádobovou varňou ovplyvňuje všetko od vašej obrátky šarže ti

Založenie minipivovaru je jednou z najvzrušujúcejších a najnáročnejších vecí, ktoré môžete urobiť vo svete remeselných nápojov. Pravdepodobne ste o tom snívali roky – možno vyrábate domáce pivo a ste pripravení ísť profesionálom, alebo ste milovník piva, ktorý chce vášeň premeniť na podnikanie. Tak či onak, ty'