Elegir el tamaño correcto del fermentador es una de las decisiones más importantes en la planificación de una cervecería. Una sala de cocción puede captar la mayor parte de la atención, pero en las operaciones del mundo real, la capacidad de fermentación a menudo determina cuánta cerveza se puede producir realmente. Si sus fermentadores son demasiado pequeños, muy pocos o mal preparados

Construir una cervecería desde cero es uno de los proyectos más ambiciosos de la industria de la cerveza artesanal. No se trata simplemente de comprar tanques y tuberías. Está construyendo un sistema de producción completo que debe funcionar como un todo conectado: de manera eficiente, segura y consistente. Una instalación cervecera bien planificada

Iniciar una destilería artesanal es un paso emocionante, pero también es una decisión seria sobre el equipo y el proceso. Un negocio de bebidas espirituosas exitoso necesita algo más que un bonito alambique. Necesita un plan de producción práctico, el equipo de soporte adecuado, un diseño viable de las instalaciones y un sistema dimensionado tanto para las necesidades actuales como para las actuales.

Alambique de cobre versus alambique de columna: guía de selección de equipos de destilería Si está iniciando una destilería artesanal o expandiéndose a la producción de bebidas espirituosas, una de las decisiones fundamentales que enfrentará es elegir entre un alambique de cobre y un alambique de columna. Esta elección afecta todo, desde los sabores en

Una de las preguntas más comunes que recibimos de las cervecerías que planifican su instalación es: '¿Cuántos recipientes necesito realmente?' Es una pregunta justa y, sinceramente, la respuesta no es la misma para todos. La diferencia entre una sala de cocción de 2 y 4 recipientes afecta todo, desde el tiempo de entrega de lotes hasta

Iniciar una microcervecería es una de las cosas más emocionantes y desafiantes que puedes hacer en el mundo de las bebidas artesanales. Probablemente hayas estado soñando con esto durante años; tal vez estés elaborando cerveza casera y estés listo para convertirte en profesional, o tal vez seas un amante de la cerveza que quiere convertir tu pasión en un negocio. De cualquier manera, tú