مقدمه برای صاحبان کارخانه شراب سازی و مدیران تولید، مخزن شراب یک سرمایه گذاری قابل توجه است که در آن دوام مستقیماً بر بازده سرمایه گذاری بلندمدت (ROI) شما تأثیر می گذارد. طول عمر کشتی شما به شدت به درجه مواد (304 در مقابل 316)، کیفیت ساخت و سختی بستگی دارد.
مقدمه: شراب عالی با یک مخزن تمیز شروع می شود یک ضرب المثل قدیمی در صنعت وجود دارد: 'شراب سازی 90٪ تمیز کردن و 10٪ کاغذبازی است.' اگرچه ممکن است اغراق آمیز باشد، این احساس درست است. شما می توانید بهترین انگور دنیا را داشته باشید، اما اگر ظرف تخمیر شما حاوی باکتری یا باقی مانده باشد
Stage for the PerformanceGreat شراب از تاکستان شروع می شود، اما در انبار تعریف می شود. هنگامی که انگور برداشت و خرد شد، مخزن شراب به مهم ترین ابزار در زرادخانه شراب ساز تبدیل می شود. این فقط یک ظرف نیست. این یک محیط کنترل شده است که در آن زیست شناسی و شیمی است
مقدمه: بیش از یک ظرف در شراب سازی، ظرف فقط یک ظرف غیرفعال نیست. این یک شرکت کننده فعال در ایجاد طعم است. انتخاب بین یک تخمیر مخروطی، یک مخزن با ظرفیت متغیر، یا یک بشکه بلوط میتواند اساساً شخصیت محصول نهایی را تغییر دهد.
کشتی پشت شراب سازی قدیمی اغلب به عنوان ترکیبی از هنر و علم توصیف می شود. در حالی که انگور هنر را ارائه می دهد، تجهیزات علم را فراهم می کند. در مرکز این فرآیند مخزن شراب قرار دارد. برای یک صاحب شراب سازی جدید یا یک مشتاق، یک مخزن ممکن است شبیه یک استوانه فولادی ساده باشد. بو
قهرمان ناخوانده سرداب هر آبجوی عالی داستانی دارد، اما پشت هر پینتی عالی یک قطعه مهندسی است که آن را ممکن ساخته است. در حالی که آبجوخانه برای دستور پخت شکوه پیدا می کند، مخزن آبجو Brite (BBT) جایی است که جلا دادن اتفاق می افتد. این نقطه بازرسی نهایی برای شفافیت، کربناتاسیون و q است