Poti Parahi Tonu vs Tīwae Tonu: Aratohu Whiriwhiringa Taputapu Maamaa

Mena kei te timata koe i te mahi mahi toi, kei te whakawhänui atu ranei koe ki te hanga wairua, ko tetahi o nga whakatau nui ka pa ki a koe ko te whiriwhiri i waenga i te kohua parahi me te pou tonu. Ko tenei whiringa ka pa ki nga mea katoa mai i nga reka o o wairua ki to kaha ki te whakaputa ki o mahi o ia ra.

Kua awhinahia e matou te maha o nga whare whakangao ki te whakarite i o raatau punaha whakaputa, a ka hiahia matou ki te whakapuaki i nga mea i akohia e matou. Kia wehewehea nga tino rerekeetanga kia taea ai e koe te whakatau i to mahi.

Te Maramatanga ki nga Taketake

I mua i te whakatairite, he pai ki te maarama he aha te mahi a ia momo momo.

Ko nga Pot Stills te whiringa tawhito. He pata nui rawa atu ka whakamahana koe i te horoi, ka kohia te kohu e koropupu ana, ka whakamataohia ano hei wai. Ko te ahua me nga mea parahi ka awe i te ahua wairua whakamutunga.

Ko nga Tii Tiwae (e kiia ana ko te noho tonu, ko te rewharehu ranei) ka whakamahi i te pou poutū kua whakakiia ki nga pereti, ki nga taonga whakakakahu ranei. Ka piki ake te kohu i roto i te pou, ka tino parakore i te wa e piki ana, ka taea e koe te tango i nga momo 'tapahi' ki nga waahi rereke.

Kaore tetahi i te pai ake mo nga tono katoa. He taputapu rereke mo nga whaainga rereke.

Ko te keehi mo nga kohu parahi

Te Matatini o te Kara Kare e Taea e Koe

Koinei te mea nui. Ko nga kohua parahi ka whakaputa wairua me te tino uaua o te reka e kaha tonu ana te tii ki te whakataurite. Anei te take:

Tauhohenga parahi : I te wa o te whakamaroke, ka pahekoheko te parahi ki nga puhui whanariki i roto i te horoi, ka tango i nga mea kakara kino. Ko tenei tauhohenga matū ka tupu noa i roto i te kohua, engari me mahi ano i roto i nga hoahoa pou.

Ngakau, nga upoko, me nga hiku : Ko te whakamaroketanga o te kohua ka wehe noa i nga puhui reka hei pupuri i te ahua taketake o to horoi. Kei te kohi koe i te whānuitanga katoa o nga mea e motuhake ai to wairua.

Whakaoranga Congener : Ko era ngota ngota reka e whai whiki, parani me te rama to ratou ahua? Ka tae mai ratou i roto i te tino mai i nga kohua. Ko te wairua o te kohua pai kua oti te hanga he paparanga reka ka taea e koe te reka me te maioha.

The Craft Distillery Story

Kia pono ta tatou—he whakapoipoi ki nga poti he mea nui ki te maakete o enei ra. Ka toro atu nga kaihoko ki to whare horoi me te kite i nga kohu parahi tuku iho, kei te rongo ratou i nga korero mo te mahi toi e wehe ke ana koe i nga kaihanga ahumahi.

He mea nui tenei mo te hokohoko, mo nga wheako taproom, me te hanga tohu e whakahau ana i nga utu utu. He tino uara te taumahatanga tirohanga me te hitori o nga kohua, ehara i te mea rerehua anake.

Te ngawari mo nga hua maha

Ma te kohua tonu, ka taea e koe te whakaputa momo momo wairua mai i nga taputapu kotahi:

• Parani mai i nga waina hua

• Whiskey mai i nga horoinga witi

• Ko te rama mai i te molasses ka ferment

• Gin mā te tāpiri huaota ki te kōhua

• Eau de vie mai i nga momo turanga hua

He mea nui tenei ngawari i a koe e whakawhanake ana i to raina hua me te whakautu ki nga tono maakete.

Nga Mahi Korekore

Ko te mahi o te kohua he maamaa ake i etahi huarahi. Kei te maataki koe, e whakarongo ana, e whakatika ana i runga i nga mea e kitea ana e koe. Ko nga Kaipupuri mohio e whakawhanake ana i te whanaungatanga tata me o raatau papamuri ka pai ake nga hua i roto i te waa.

Ko te Take mo nga Tii Tuturu

Te kaha me te rōrahi

I konei ka noho rangatira tonu te pou. Mena kei te whakaputa koe i nga pukapuka nui, he tino pai ake nga pou:

Mahi tonu : Ka taea te rere tonu o nga poupou o te pou , ka puta te wairua 24/7 me te kounga riterite. Me mahi puranga—ka oti tetahi oma i mua i te tiimata i tetahi atu.

He nui ake te whakaputanga : Ka taea e te pou rite tonu te rahi ki te kohua te whakaputa wairua 3-5x ia ra. Mo nga mahi nui-nui, he huringa tenei.

He iti ake te whakapaunga o te hiko mo ia waahanga whakaputa : Ahakoa ka nui ake te whakapaunga o nga poupou, ka nui ake te wairua ka nui ake te utu o te hiko mo ia rita.

Te riterite me te Mana

Ko nga pou o naianei he tino tika:

Mahi Aunoa : Ina oti te whirihora tika, ka taea te haere tonu o nga poupou me te iti o te tirotiro, ka puta nga hua i muri i te puranga.

Ko te whainga ABV tika : Ka taea e koe te waea i roto i te ahua o te waipiro waipiro e hiahia ana koe me te pupuri tika i te waa oma.

Tapahia riterite : Ko te ahua miihini o nga pereti me te tarapi ka taea e koe te wehe i nga wa katoa.

Vodka me nga Wairua Maama Kairangi

Mena ko to hua tuatahi ko te vodka, etahi atu wairua kore ranei, ko nga poupou tonu te whiriwhiri. Ka taea e koe te whakaputa i nga wairua parakore-ma-karaihe, koretake. Ko etahi e kii ana ko te kohua ka whakaputa i te vodka 'he mea tino pai' engari he pai rawa te vodka i hangaia i te pou.

Nga Whakaritenga Reipa Raro

Na te mea ka taea e nga pou te rere tonu me te iti o te tirotiro, me iti ake nga haora whakahaere mo ia waahanga whakaputa. Ka nui pea te paheketanga o to utu mo te mahi.

Nga Whakawhitinga Tino

Te haumi me te mokowhiti

Poti Ataahua

• He iti ake te utu mo te kaha whakaputa rite (engari...)

• Kei te hiahia koe kia nui ake nga puoro mo te reo teitei

• Ka taea te tango i te waahi nui o te papa

• Ko nga utu hanga parahi kua tino piki ake

Poutini Tiwae

• Te utu o mua ake

• He iti ake te tapuwae mo te kaha rite

• Me nui ake nga hanganga whaipainga (te hiko, te wai whakamatao)

• Te whakaurunga uaua ake

Nga Utu Whakahaere

Poti Ataahua

• He nui ake te whakamahinga o te hiko mo ia waeine ka mahia

• He nui ake nga mahi-a-ringa mo ia roopu

• Engari... ka taea e te utu taputapu tuatahi te whakaheke i tenei

• He ngawari te tiaki (whakakapi i nga pene, parahi ma)

Poutini Tiwae

• He pai ake te kaha i te tauine

• He iti ake nga mahi mo ia waeine ka mahia

• Engari ... teitei ake te haumi tuatahi

• Te tiaki uaua ake (nga pereti, kiki, nga punaha aunoa)

Kounga Hua

Anei te waahi ka rerekee:

Ko te kohua mai i tetahi tohunga mohio ka puta he wairua nui ake te ahua, te uaua, me te hohonu. Engari... me whai pukenga, wa, me te aro.

Ma te poupou ka whakaputa i nga wairua ma, kia rite tonu. Engari... karekau pea aua wairua i te hohonutanga me nga korero e wariuhia ana e nga kaihoko toi.

Mo te whiskey, rama, parani, me etahi atu mea kakara-whakamua : Ko nga ipu kohua ka wikitoria mo nga kaihanga toi e aro ana ki nga maakete moni.

Mo te vodka, te gin, me nga wairua koretake i te rōrahi : He maha nga wa ka nui ake te ohanga o te noho o te pou.

Nga Huarahi Ranu hei Whakaaro

He maha nga wa e whakakotahihia ana e nga miihini hou nga huarahi:

Kohua-Twaenga Ranu

Ko etahi o nga kaihanga e tuku ana i nga momo ranu e whakakotahi ana i nga ahuatanga o te kohua me te pai o te pou. Ka taea e enei te whakarato etahi painga reka o te kohua me te pai ake o te whakaputa.

Poti Ata mo te 'Waitohu' Wairua + Tiwae mo te Rōrahi

He maha nga mahi toi toi angitu e whakamahi ana i nga mea e rua:

• Ko nga putea iti mo o raatau utu, nga korero iti

• Ngā tīwae mō ā rātou hua rōrahi (vodka, gin base, whisky rā)

Ma tenei ka whaiwari koe ki te hokohoko me te pai o te whakaputa me te kore e taupatupatu.

Whakamahere mo to Ranu Hua

Whakaarohia nga mea ka mahia e koe:

He hua nui te gin? He pai rawa nga pou mo te hanga i te kaina, ahakoa kei te kohua tonu koe i to gin whakamutunga.

Kei te aro koe ki nga maakete whiskey? He pai ake te hangai o te kohua ki nga tumanako a nga kaihoko mo nga mahi toi whiskey.

He aha to whainga rōrahi? Mena kei te whai koe mo nga keehi 50,000+ ia tau, ka uaua ki te karo i nga pou.

He aha to hanganga tawhē? Ko nga wairua moni tawhē teitei e whakamana ana i nga mahi o te kohua. Ko nga hua rōrahi tawhē angiangi e hiahia ana kia whai kiko te pou.

Te Whakataunga

Anei me pehea ta maatau e whakaaro ki tenei whiringa:

Whiriwhiria nga Kohua Kohua Mena:

• Ko o hua tuatahi ko te whiskey, te parani, te rama, me etahi atu mea kakara-whakamua

• Ka whakanuia e koe te pono o nga mahi toi me nga korero i roto i to hokohoko

• Ka taea te whakatutuki i o whaainga rōrahi ma te hanga puranga

• Kei a koe nga kaipatu mohio hei tirotiro i nga mahi whakaputa

• Ko te kohua he mea nui tonu mo to waitohu

• Kei te hiahia koe ki te ngawari ki te whakawhanaketanga hua

Whiriwhiria nga Tii Ataahua Mena:

• Ko te Vodka, ko nga wairua kore ranei ko o hua matua

• Kei te hiahia koe ki te whakaputa nui (50,000+ nga keehi ia tau)

• Ko nga utu mo nga mahi he tino awangawanga

• Kei te hiahia koe ki te tino pai o te whakahaere

• Ko te mahi aunoa me te riterite te kaupapa matua

• Kei a koe te whakapaipai hei haumi i mua mo te whai hua mo te wa roa

Whakaarohia nga mea e rua mena:

• Kei te hiahia koe ki nga hua moni ME nga hua rahi

• Kei a koe he putea mo te punaha whakaputa katoa

• Kei te hanga koe i tetahi tohu ka taea te korero i nga korero maha

• Kei te hiahia koe ki te ngawari mo te whanaketanga hua a meake nei

To Tatou Wheako

I Cassman, kua awhinahia e matou nga whare whakangao puta noa i tenei awhiowhio. Kua kite matou i nga mahi kohua e whakaputa ana i nga wairua whakamiharo e whakahau ana i nga utu utu. Kua kite ano matou i nga mahinga o te pou e rere pai ana, e whai hua ana i te tauine.

Ko nga mea i akohia e matou: ko te nuinga o nga whare mahi mahi toi e whakahawea ana ki te nui o nga hua hei hoko kia whai hua tonu ai te whakahaere o nga kohua utu nui. Ka whakaitihia ano e ratou te nui o te mana hokohoko e whakaratohia ana e te pono o nga mahi toi.

Ko te whakautu tika e whakawhirinaki ana ki to mahere pakihi motuhake, o maakete whaainga, to ahuatanga whakapaipai, me o whaainga whakaputa. Karekau he kowhiringa tika mo te ao katoa, engari he whiringa tika mo to whare horoi.

Henry Chen, Tumuaki

Ko te tiimata i te whare whakangao he mahi nui, a ko to whiringa tonu he turanga. Kia tika tenei, a kua whakaritea koe mo te angitu. Ka pohehe, kei te whawhai koe i au taputapu, kei te waiho moni ranei ki runga tepu.

Mena kei te mahi koe i tenei whakatau, kei te koa matou ki te korero mo to ahuatanga motuhake. Kua kitea e matou te maha o nga tatūnga whakamarumaru hei awhina i a koe ki te whakaaro he aha te tikanga mo o whainga.