Περιγραφή προϊόντος
Έλεγχος θερμοκρασίας ακριβείας για βέλτιστη υγεία ζύμης
Η βιωσιμότητα και η απόδοση της μαγιάς σας συνδέονται άμεσα με τη θερμοκρασία. Οι δεξαμενές μαγιάς μας είναι εξοπλισμένες με σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας υψηλής ακρίβειας που διατηρεί το σημείο ρύθμισης με ακρίβεια ±0,5°C.
Αυτό το σύστημα χρησιμοποιεί έναν εξαιρετικά ευαίσθητο αισθητήρα θερμοκρασίας PT100 για να παρέχει ακριβείς μετρήσεις σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντας στον ελεγκτή να κάνει μικρο-ρυθμίσεις. Αυτή η ακρίβεια σάς δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε το ιδανικό θερμικό περιβάλλον για κάθε στάδιο διαχείρισης ζύμης:
Ενεργοποίηση: Ζεστάνετε απαλά την καλλιέργεια για να ενθαρρύνετε την υγιή αρχική δραστηριότητα.
Πολλαπλασιασμός: Διατηρήστε την τέλεια θερμοκρασία για έντονη, λογαριθμική ανάπτυξη.
Αποθήκευση: Διατηρήστε την καλλιέργεια σε δροσερή, σταθερή θερμοκρασία για να διατηρήσετε τη βιωσιμότητα για μελλοντική χρήση.
Παρέχοντας ακριβή, προσαρμόσιμο έλεγχο θερμοκρασίας, οι δεξαμενές μας διασφαλίζουν ότι παράγετε ένα σταθερά υγιές και στιβαρό πολτό μαγιάς για κάθε παρτίδα.
Εγγυημένη στειρότητα σε κάθε στάδιο
Η προστασία της καλλιέργειας ζύμης σας από μόλυνση είναι υψίστης σημασίας. Οι δεξαμενές μας έχουν σχεδιαστεί ως ένα κλειστό, ασηπτικό σύστημα για την εξάλειψη του κινδύνου μόλυνσης από άγρια ζύμη ή βακτήρια. Κάθε πιθανό σημείο εισόδου είναι εξασφαλισμένο:
Αποστειρωμένο φιλτράρισμα αέρα: Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με ένα αποστειρωμένο φίλτρο αέρα, διασφαλίζοντας ότι οποιοσδήποτε αέρας ή αέριο που εισάγεται στο σύστημα είναι εντελώς απαλλαγμένο από αερομεταφερόμενα μικρόβια.
Άσηπτη βαλβίδα δειγματοληψίας : Μια αποστειρωμένη βαλβίδα δειγματοληψίας σάς επιτρέπει να λαμβάνετε δείγματα για μετρήσεις κυττάρων ή ανάλυση χωρίς να διακυβεύεται το αποστειρωμένο περιβάλλον μέσα στη δεξαμενή.
Αυτή η ολοκληρωμένη προσέγγιση εγγυάται ότι η πολλαπλασιασμένη μαγιά σας παραμένει καθαρή, αποτρέποντας τις δαπανηρές δυσάρεστες γεύσεις και διασφαλίζοντας την ποιότητα και τη συνοχή του τελικού προϊόντος σας.
Προσαρμοσμένη για τη Διαδικασία σας
Κατανοούμε ότι κάθε μονάδα παραγωγής έχει μοναδικές ανάγκες. Γι' αυτό οι δεξαμενές μαγιάς μας είναι πλήρως προσαρμόσιμες σε χωρητικότητα και διαμόρφωση.
Κλιμακόμενο μέγεθος: Μπορούμε να δημιουργήσουμε μια λύση που ταιριάζει απόλυτα στο μέγεθος της παρτίδας σας, με τυπικά μοντέλα που ξεκινούν από μια ελάχιστη χωρητικότητα 100 λίτρων για πιλοτικά συστήματα ή μικρότερες λειτουργίες.
Υλικά Premium: Όλες οι δεξαμενές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα υγιεινής ποιότητας 304 ή 316L της επιλογής σας. Αυτά τα υλικά είναι ανθεκτικά στη διάβρωση, καθαρίζονται εύκολα και πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής, διασφαλίζοντας ότι δεν θα επηρεάσουν την καθαρότητα της καλλιέργειας ζύμης σας.
Από μικρής κλίμακας παραγωγή χειροτεχνίας έως μεγάλες εμπορικές εγκαταστάσεις, μπορούμε να σχεδιάσουμε και να κατασκευάσουμε μια δεξαμενή ζύμης που ενσωματώνεται απρόσκοπτα στη ροή εργασίας σας.
Βασικές Προδιαγραφές
| Χαρακτηριστικό |
Προδιαγραφές / Όφελος |
| Έλεγχος θερμοκρασίας |
Σύστημα υψηλής ακρίβειας με αισθητήρα PT100, με ακρίβεια ±0,5°C. |
| Χαρακτηριστικά Στειρότητας |
Ενσωματωμένο στείρο φίλτρο αέρα και άσηπτη βαλβίδα δειγματοληψίας. |
| Ικανότητα |
Πλήρως προσαρμόσιμο, ξεκινώντας από τουλάχιστον 100 λίτρα. |
| Υλικό |
Hygienic Grade 304 ή 316L από ανοξείδωτο χάλυβα. |
| Πρωταρχικό όφελος |
Παράγει αγνές, υγιείς και βιώσιμες καλλιέργειες ζύμης για σταθερή ποιότητα προϊόντος. |
Επενδύστε στην καρδιά της ζύμωσής σας. Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να διαμορφώσουμε μια δεξαμενή πολλαπλασιασμού ζύμης προσαρμοσμένη στις ακριβείς προδιαγραφές σας.
