ວິທີການເລືອກຖັງເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊື້ເພື່ອອາຍຸຍືນແລະຄວາມທົນທານ

ແນະນຳ

ສໍາລັບເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງແລະຜູ້ຈັດການການຜະລິດ, ຖັງເຫຼົ້າແວງແມ່ນການລົງທຶນທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວາມທົນທານມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຜົນຕອບແທນຂອງການລົງທຶນໃນໄລຍະຍາວ (ROI). ອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງເຮືອຂອງເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບວັດສະດຸ (304 ທຽບກັບ 316), ຄຸນນະພາບການຜະລິດ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມງວດຂອງໂປຣໂຕຄອນການບຳລຸງຮັກສາຂອງທ່ານ. ສໍາລັບການດໍາເນີນງານທີ່ເປັນມືອາຊີບສ່ວນໃຫຍ່, ວິສະວະກໍາທີ່ດີ ຖັງເຫຼົ້າແວງສະແຕນເລດສະແຕນເລດ ສະຫນອງຄວາມສົມດູນທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງແທ້ຈິງຂອງອາຍຸຍືນ, ສຸຂະອະນາໄມ, ແລະມູນຄ່າການຂາຍຄືນເມື່ອທຽບກັບໂອ໊ກຫຼືພາດສະຕິກທາງເລືອກ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຊີວິດຂອງຖັງເຫຼົ້າແວງ

ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ 'ອາຍຸ,' ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຖັງເກັບຮັກສາຂອງແຫຼວໄດ້ດົນປານໃດໂດຍບໍ່ມີການຮົ່ວໄຫຼ. ພວກເຮົາຫມາຍເຖິງ ອາຍຸການໃຊ້ງານ - ໄລຍະເວລາທີ່ຖັງສາມາດຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີສຸຂາພິບານໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງໂລຫະຫຼືເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ spoilage.

ວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນສະເຫນີໄລຍະເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ:

• ຖັງສະແຕນເລດ: ມາດຕະຖານຄໍາອຸດສາຫະກໍາ. ດ້ວຍການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ຖັງສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດຢູ່ໄດ້ 20 ຫາ 50+ ປີ . ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ indestructible virtually ໃນສະພາບແວດລ້ອມ winery ມາດຕະຖານ.

• Oak Barrels: ໃນຂະນະທີ່ມີໂຄງສ້າງສຽງສໍາລັບທົດສະວັດ, 'ອາຍຸການມີລົດຊາດ' ຂອງເຂົາເຈົ້າ (ຄວາມສາມາດໃນການຈໍາແນກລັກສະນະ oak) ພຽງແຕ່ 3-5 ປີ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກາຍເປັນເຮືອເກັບຮັກສາທີ່ເປັນກາງແລະຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ສໍາຄັນເພື່ອປ້ອງກັນການແຫ້ງແລ້ງຫຼືການຕິດເຊື້ອ.

• ພາດສະຕິກ/ໂພລີເອທິລີນ: ມັກຈະໃຊ້ເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຈະແກ່ຍາວ ເຖິງ 5-10 ປີ . ພວກມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂູດ, ເຊິ່ງສ້າງ harborages ສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ sanitize ປະສິດທິຜົນໃນໄລຍະເວລາ.

ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາຍຸຂອງຖັງເຫຼົ້າ

ເປັນ​ຫຍັງ​ຖັງ​ນໍ້າ​ໜຶ່ງ​ຄົງ​ທົນ​ຕໍ່​ການ​ຜະ​ລິດ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ອີກ​ໜ່ວຍ​ໜຶ່ງ​ບໍ່​ໄດ້​ໃນ​ຫ້າ​ປີ? ມັນມາເຖິງສາມປັດໃຈຫຼັກ.

1. ຄຸນນະພາບວັດສະດຸ & Fabrication

ບໍ່ແມ່ນເຫຼັກທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ.

• ເກຣດ: 304 Stainless Steel ແມ່ນມາດຕະຖານສໍາລັບຄວາມທົນທານ. 316 ສະແຕນເລດ ເພີ່ມໂມລີບເດັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນທົນທານຕໍ່ chlorides ແລະອາຊິດ - ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມສົ້ມສູງຫຼືໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບມະຫາສະຫມຸດ (ອາກາດເຄັມ).

• ຄຸນະພາບການເຊື່ອມ: ຈຸດອ່ອນທີ່ສຸດຂອງຖັງແມ່ນການເຊື່ອມ. Cassman ໃຊ້ການເຊື່ອມ TIG ດ້ວຍການຂັດສຸຂາພິບານ. ການເຊື່ອມໂລຫະທີ່ຫຍາບຄາຍມັກຈະເປັນ 'ການກັດກ່ອນຮອຍແຕກ,' ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຍຸຂອງຖັງສັ້ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

2. ການປະຕິບັດການບໍາລຸງຮັກສາ

ວິທີທີ່ທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດຖັງຂອງເຈົ້າຈະກໍານົດໄລຍະເວລາຂອງມັນ.

• The Chlorine Killer: ການນໍາໃຊ້ chlorine ຫຼື bleach ສຸດສະແຕນເລດເປັນປະຫານຊີວິດ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດ ການກັດກ່ອນ (ຮູກ້ອງຈຸລະທັດ) ທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້.

• Passivation: ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊັ້ນ oxide ປ້ອງກັນເທິງເຫລໍກຈະຫມົດໄປ. passivation ປົກກະຕິ (ການປິ່ນປົວອາຊິດ) ຟື້ນຟູຊັ້ນນີ້, ປັບການຕໍ່ຕ້ານ corrosion ຂອງຖັງ.

3. ເງື່ອນໄຂການນໍາໃຊ້

• ການສັ່ນສະເທືອນຄວາມຮ້ອນ: ການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາຈາກນ້ໍາຕົ້ມເປັນ glycol ແຊ່ແຂງສາມາດເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມໂລຫະເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ.

• ຄວາມກົດດັນ: ຄວາມກົດດັນເກີນຂອງຖັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມາດຕະຖານ (ບໍ່ໄດ້ຈັດອັນດັບສໍາລັບຄວາມກົດດັນ) ສາມາດທໍາລາຍເປືອກຫຼືແຕກ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ຕາຕະລາງປຽບທຽບຄວາມທົນທານ

ວັດສະດຸ	ອາຍຸການຄາດການ	ໄພຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍຕໍ່ຄວາມທົນທານ	ລະດັບການບໍາລຸງຮັກສາ
ສະແຕນເລດ	25+ ປີ	chlorine corrosion, dents ທາງກາຍະພາບ	ຕໍ່າ (CIP ງ່າຍ)
ຄອນກີດ	20+ ປີ	ການແຕກ, tartrate buildup	ສູງ (ຕ້ອງ​ມີ​ການ​ພັກ​ຜ່ອນ​)
ໄມ້ໂອກ	5-10 ປີ (ເຄື່ອນໄຫວ)	ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ການຝັງດິນຂອງຈຸລິນຊີ	ສູງຫຼາຍ
ພາດສະຕິກ (HDPE)	5-10 ປີ	ຮອຍຂີດຂ່ວນ, ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ UV	ຂະຫນາດກາງ

ສັນຍານວ່າຖັງເຫຼົ້າແວງຂອງທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນແທນ

ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຖັງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຊົາ. ສັງເກດເບິ່ງສັນຍານເຕືອນໄພເຫຼົ່ານີ້:

• ການກັດເຊາະເຈື່ອນ: ຖ້າເຈົ້າເຫັນຮູຂຸມຂົນນ້ອຍໆສີຂີ້ໝ້ຽງຢູ່ພື້ນຜິວພາຍໃນ, ເຫຼັກຖືກທຳລາຍ. ຂຸມເຫຼົ່ານີ້ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ ແລະບໍ່ສາມາດຖືກອະນາໄມໄດ້.

• ເສື້ອກັນຫນາວຮົ່ວ: ຖ້າ glycol ຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າແວງຂອງເຈົ້າ (ຫຼືໃນທາງກັບກັນ), ເສື້ອກັນຫນາວພາຍໃນໄດ້ລົ້ມເຫລວ. ໃນຂະນະທີ່ສາມາດສ້ອມແປງໄດ້, ມັນມັກຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໃນການທົດແທນຖັງ.

• ກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ຄົງທີ່: ຖ້າຖັງຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີ Brettanomyces ຫຼືບັນທຶກໂລຫະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຖິງວ່າຈະມີການເຮັດຄວາມສະອາດເລິກ, ພື້ນຜິວພາຍໃນອາດຈະເປັນຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືເສຍຫາຍເກີນໄປທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຊີ​ວິດ​ຂອງ​ຖັງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຂອງ​ທ່ານ​

ເຈົ້າຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ Cassman Wine Tank ເປັນຊັບສິນມໍລະດົກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນສຸດທ້າຍ:

1. Passivate ເປັນປົກກະຕິ: ເຮັດຮອບວຽນ passivation ອາຊິດ nitric ຫຼື citric ປີລະຄັ້ງເພື່ອຮັກສາເຫຼັກ 'stainless.'

2. ປ່ຽນແກັດ: ຢ່າລໍຖ້າການຮົ່ວໄຫຼ. ທົດແທນປ່ຽງ manway ແລະ valve gaskets ປະຈໍາປີ. ຢາງເກົ່າ, ອ່ອນໆສາມາດທໍາລາຍພື້ນຜິວປະທັບຕາຂອງເຫລໍກ.

3. ໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ: ຫ້າມໃຊ້ຂົນເຫຼັກ ຫຼືແປງລວດໃສ່ພາຍໃນ. ໃຊ້ແປງ nylon ອ່ອນຫຼືບານສີດຄວາມກົດດັນສູງ. ຮອຍຂີດຂ່ວນແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງການສິ້ນສຸດສໍາລັບອຸປະກອນສຸຂາພິບານ.

4. ລະບາຍອາກາດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ: ຮັບປະກັນວາວສູນຍາກາດ/ຄວາມກົດດັນ (VPRV) ຂອງທ່ານສະອາດ ແລະເຮັດວຽກ. ທໍ່ລະບາຍອາກາດທີ່ຖືກບລັອກໃນລະຫວ່າງການສູບອອກສາມາດ implode ຖັງທັນທີ.

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກ ຖັງເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດ ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດ; ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການເລືອກຄູ່ຮ່ວມງານສໍາລັບ 20 ປີຂ້າງຫນ້າຂອງທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ພາດສະຕິກມີລາຄາຖືກແລະ oak ເປັນແບບດັ້ງເດີມ, ສະແຕນເລດ ຍັງຄົງເປັນກະສັດທີ່ບໍ່ມີການຂັດແຍ້ງຂອງຄວາມທົນທານແລະສຸຂະອະນາໄມ.

ຖັງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແມ່ນຊັບສິນທີ່ຖືມູນຄ່າຂອງມັນ. ທີ່ Cassman, ພວກເຮົາວິສະວະກໍາຖັງຂອງພວກເຮົາດ້ວຍເຫຼັກວັດແທກຫນັກແລະສຸຂາພິບານສໍາເລັດຮູບເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເກີນການແຂ່ງຂັນ.

ລົງທຶນໃນຄຸນນະພາບທີ່ຍືນຍົງ

ຢ່າປະນີປະນອມກັບໂຄງສ້າງພື້ນຖານຂອງ cellar ຂອງທ່ານ. ຄົ້ນຫາການເກັບ Wine Tank ທີ່ທົນທານຂອງພວກເຮົາ ຫຼືຕິດຕໍ່ກັບວິສະວະກອນຂອງພວກເຮົາເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບປະເພດວັດສະດຸທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ (FAQ)

Q: 316 ສະແຕນເລດມີມູນຄ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມຫຼາຍກວ່າ 304?

A: ຖ້າ winery ຂອງທ່ານຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນ 10 ໄມຂອງມະຫາສະຫມຸດ, ຫຼືຖ້າທ່ານຜະລິດເຫຼົ້າແວງ / ciders ທີ່ມີກົດສູງ, ແມ່ນແລ້ວ. ການຕໍ່ຕ້ານການກັດກ່ອນຂອງເຫຼັກກ້າ 316 ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸຂອງຖັງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງເຫຼົ່ານີ້.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດສ້ອມແປງຖັງສະແຕນເລດທີ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນໄດ້ບໍ?

A: ຮອຍຂີດຂ່ວນເລັກນ້ອຍສາມາດຂັດອອກໄດ້ ແລະ ທາຄືນໃໝ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ່ອງເລິກທີ່ຕິດແບັກທີເຣັຍແມ່ນຍາກທີ່ຈະສ້ອມແປງແລະອາດຈະຕ້ອງການການສໍາເລັດຮູບແບບມືອາຊີບ.

ຖາມ: ການເກັບຮັກສາກາງແຈ້ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຍຸຂອງຖັງເຫຼົ້າແວງບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ. ແສງ UV ທໍາລາຍ gaskets ແລະ insulation foam. ການ​ຜັນ​ແປ​ຂອງ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຍັງ​ຮ້າຍ​ແຮງ​ກວ່າ​ເກົ່າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງເກັບຮັກສາຖັງໄວ້ຂ້າງນອກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກ insulated ໂດຍສະເພາະແລະ clad ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນອກ.