ဘီယာပုလင်းလိုင်းဆိုတာ ဘာလဲ။ Brewing လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုနားလည်ခြင်း။

နိဒါန်း- Tank နှင့် Customer အကြား တံတား

မင်းရဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ၊ အချဉ်ဖောက်တာကို စောင့်ကြည့်ပြီး ပြီးပြည့်စုံအောင် ခြောက်အောင် ခုန်နေခဲ့တာ ရက်သတ္တပတ်တွေ ကြာခဲ့ပြီ။ တောက်ပသော ကန်ထဲက ဘီယာသည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ။ ဒါပေမယ့် မပျက်စီးဘဲ ဖောက်သည်လက်ထဲကို ဘယ်လိုရောက်သွားတာလဲ။

ဒါက ဘယ်မှာလဲ။ ဘီယာပုလင်းလိုင်း ဝင်လာသည်။

ဘီယာချက်စက်ရုံများစွာအတွက်၊ ပုလင်းဖုံးလိုင်းသည် 'ထုတ်လုပ်မှုလွန်' ဟာ့ဒ်ဝဲ၏ အရေးကြီးဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် conveyor belt မျှသာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ကာဗွန်ဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ဓာတ်တိုးမှုကို တားဆီးရန်နှင့် စင်တည်ငြိမ်မှု ရှိစေရန်အတွက် ရှုပ်ထွေးသော စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာပုလင်းမျဉ်းကြောင်း အတိအကျနှင့် ၎င်းသည် အောင်မြင်သော ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ကျောရိုးဖြစ်ရခြင်းအကြောင်း အတိအကျ ပိုင်းခြားထားပါသည်။

ဘီယာပုလင်းလိုင်းဆိုတာ ဘာလဲ။ System ကိုသတ်မှတ်ခြင်း။

Beer Bottle Line သည် ဖန်ပုလင်းများထဲသို့ ဘီယာထုပ်ပိုးမှုကို အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ပေးသည့် ပေါင်းစပ်စက်များဖြစ်သည်။ homebrewer သည် hand-capper ကိုသုံးနိုင်သော်လည်း၊ စီးပွားဖြစ်လိုင်းတစ်ခုသည် ဆေးကြောခြင်း၊ ဖြည့်သွင်းခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အဆက်မပြတ် သန့်ရှင်းသောစီးဆင်းမှုတွင် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းတို့ကို ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

စံတစ်ခု Cassman Beer Bottle Line တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် core 'blocks' သုံးခုပါဝင်သည် (မကြာခဏ Monoblock စနစ်သို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်)။

1. သန့်စင်ဆေး- ပုလင်းကို ပြောင်းပြန်လှန်ပြီး ဖုန်မှုန့်နှင့် ညစ်ညမ်းမှုများကို ဖယ်ရှားရန် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် သန့်စင်ဆေးရည်ဖြင့် ဖြန်းပါ။

2. Filler - စနစ်၏နှလုံး။ ၎င်းသည် Isobaric (Counter-Pressure) နည်းပညာကို အသုံးပြုထားသည်။ ကာဗွန်နီယမ်မဆုံးရှုံးဘဲ ပုလင်းကိုဖြည့်ရန်

3. Capper- အောက်ဆီဂျင်မဝင်မီ ပုလင်းကို အလုံပိတ်ရန်အတွက် သရဖူကို ဖြည့်ပြီးနောက် ချက်ချင်းအသုံးပြုပါ။

ဘီယာပုလင်းလိုင်းများ အလုပ်လုပ်ပုံ- ဖြည့်စွက်ခြင်းသိပ္ပံ

၎င်းသည် နားလည်ခြင်းဖြင့် မည်သို့ အလုပ်လုပ်သည်ကို ၎င်းသည် ရင်းနှီးမြှပ်နှံရန် အဘယ်ကြောင့်ထိုက်တန်ကြောင်း နားလည်ရန် ကူညီပေးသည်။ အရည်လောင်းရုံတင်မဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒါက ဖိအားကို စီမံခန့်ခွဲတာပါ။

အဆင့် 1- Loading လုပ်ပြီး ဆေးချပါ။

ပုလင်းအလွတ်များကို conveyor ပေါ်တွင် ကျွေးသည်။ 'gripper' သည် ပုလင်းလည်ပင်းကို ကိုင်ကာ 180 ဒီဂရီလှန်ကာ အတွင်းပိုင်းကို ဖြန်းပေးသည်။

အဆင့် 2- CO2 ဖယ်ရှားခြင်း (အရည်အသွေးအရေးပါသောအဆင့်)

ဘီယာမ၀င်ခင် စက်က ပုလင်းထဲကလေကို CO2 နဲ့ သန့်စင်ပေးပါတယ်။

• ဘာကြောင့်လဲ? အောက်ဆီဂျင်သည် ဘီယာ၏ ရန်သူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် staling (ကတ်ထူပြားအရသာ) ကိုဖြစ်စေသည်။ အရည်အသွေးမြင့် လိုင်းတစ်ခုသည် Double Pre-Evacuation (လေကို စုပ်ထုတ်ခြင်း၊ CO2 ဖြင့် ပြန်ထုတ်ခြင်း) ကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အောက်ဆီဂျင် လုံးဝနီးပါး တက်လာကြောင်း သေချာစေရန်

အဆင့် 3- Isobaric ဖြည့်ခြင်း။

စက်သည် ဘီယာတိုင်ကီ၏ ဖိအားနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပုလင်းကို ဖိအားပေးသည်။ ဖိအားသည် ညီမျှသောကြောင့် ဘီယာသည် ဒြပ်ဆွဲအားဖြင့် စီးဆင်းသည်—ညင်သာ၍ အမြှုပ်ထွက်ခြင်းမရှိဘဲ၊

အဆင့် 4- ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် တံဆိပ်ကပ်ခြင်း

ပုလင်းမှ အဖြည့်ခံထွက်သွားသည်နှင့်အမျှ၊ 'fobber' (ဖိအားမြင့်ဂျက်လေယာဉ်) သည် ဘီယာအမြှုပ်ကို ထိမှန်ကာ ကျန်ရှိသော လေဝင်လေထွက်ကို တွန်းထုတ်ကာ ကရဖူထုပ်သည် ချက်ချင်းထသွားပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ပုလင်းသည် တံဆိပ်တပ်ရန်အတွက် အညွှန်းထံသို့ ရောက်သွားပါသည်။

ဘီယာပုလင်းလိုင်းများ၏ အားသာချက်များ- ဘာကြောင့် အလိုအလျောက်လုပ်ရတာလဲ။

ကိုယ်တိုင်ဖြည့်သွင်းခြင်းမှ အလိုအလျောက်စနစ်သို့ ရွှေ့ခြင်း။ ဘီယာပုလင်းလိုင်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပြောင်းလဲစေသည်။

1. မြန်နှုန်းနှင့် ကျွမ်းကျင်နိုင်မှု

လက်လုပ်လက်စား သင်္ဘောသားတစ်ဦးသည် တစ်နာရီလျှင် ပုလင်း ၃၀၀ ပုလင်းထောင်နိုင်သည်။ entry-level အလိုအလျောက်လိုင်းသည် တစ်နာရီလျှင် ပုလင်း ၁၀၀၀ မှ ၃၀၀၀ (BPH) မှ စတင်သည် ။ ၎င်းသည် သင့်အား တောက်ပသော ကန်တစ်ကန်ကို နာရီပိုင်းအတွင်း အလွတ်မပေးဘဲ နောက်အသုတ်အတွက် မြေအောက်ခန်းနေရာလွတ်ကို လွတ်စေသည်။

2. ကိုက်ညီမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု

လူသားများ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ စက်တွေ မပါဘူး။ အလိုအလျောက်လိုင်းက သေချာသည်-

• တစ်သမတ်တည်း ဖြည့်စွက်မှုအဆင့်များ- ပုလင်းတိုင်းသည် စင်ပေါ်တွင် တူညီသည်။

• Low Dissolved Oxygen (DO): ဒါက အကြီးမားဆုံး အားသာချက်ပါ။ အလိုအလျောက် သန့်စင်ခြင်းသည် သင့်ဘီယာ၏ အရသာကို လအတော်ကြာအောင် လတ်ဆတ်နေစေပြီး သင်၏ဖြန့်ဖြူးမှုအပိုင်းကို တိုးချဲ့စေသည်။

3. တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု

Stainless Steel ဆောက်လုပ်ရေး (SS304) နှင့် CIP (Clean-In-Place) ပေါင်းစပ်ထားသော ပရိုဂရမ်များသည် ဖြည့်စွက်လမ်းကြောင်းသည် ပိုးမွှားဖြစ်နိုင်ချေ သို့မဟုတ် 'ချဉ်သော' ပုလင်းများဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ထုပ်ပိုးမှုတွင် 'Factory Direct' အားသာချက်

ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများသည် ရှုပ်ထွေးပြီး ဈေးကြီးသည်။ အလယ်တန်းသမားထံမှ ဝယ်ယူခြင်းသည် ၎င်းတို့ အပြည့်အဝနားမလည်သော စက်တစ်လုံးအတွက် စျေးတစ်ခုပေးဆောင်ခြင်းကို ဆိုလိုသည်။

• စိတ်ကြိုက်အင်ဂျင်နီယာ- အနေဖြင့် စက်ရုံတိုက်ရိုက် ထုတ်လုပ်သူ Cassman သည် သင်၏သတ်သတ်မှတ်မှတ်ပုလင်းပုံသဏ္ဍာန် (Longneck၊ Stubby သို့မဟုတ် Swing-top) နှင့်ကိုက်ညီရန် လိုင်းကိုစီစဉ်နိုင်သည်။

• တိုက်ရိုက်ပံ့ပိုးမှု- အာရုံခံကိရိယာတစ်ခုသည် ချိန်ညှိမှုလိုအပ်ပါက၊ ထုတ်လုပ်သူထံ အီးမေးလ်ပို့ရန် ပြန်လည်ရောင်းချသူတစ်ဦးကို သင်စောင့်ဆိုင်းနေမည်မဟုတ်ပါ။ မင်းရဲ့လိုင်းကိုတည်ဆောက်တဲ့ အင်ဂျင်နီယာတွေနဲ့ တိုက်ရိုက်စကားပြောပါ။

• ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့သည် တင်သွင်းသူအခကြေးငွေကို ဖြတ်တောက်ပြီး ထိုဘတ်ဂျက်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်သောစက် သို့မဟုတ် ပိုကောင်းသောတံဆိပ်စက်တစ်ခုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခွင့်ပြုသည်။

FAQ- ပုလင်းလိုင်းများအကြောင်း ဘုံမေးခွန်းများ

မေး- ပုလင်းလိုင်းအတွက် နေရာဘယ်လောက်လိုလဲ။

A: မြန်နှုန်းပေါ် မူတည်. ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော Monoblock (အဖြည့်ခံ/ထုပ်ပိုးမှုပေါင်းစပ်) သည် 10x10 ပေနေရာလွတ်တွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်နိုင်သည်။ conveyor များနှင့် packing table များပါရှိသော လိုင်းအပြည့်အစုံသည် linear footage များ လိုအပ်မည်ဖြစ်ပါသည်။

မေး- တစ်ကြောင်းက မတူညီတဲ့ ပုလင်းအရွယ်အစားတွေကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပါသလား။

A: ဟုတ်ပါတယ်။ 'ပြောင်းလဲမှုအစိတ်အပိုင်းများ' (ကြယ်ဘီးများနှင့် လမ်းပြများ) ကို 330ml မှ 500ml ပုလင်းများသို့ပြောင်းရန် လဲလှယ်နိုင်ပါသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် မိနစ် 30-60 ကြာသည်။

မေး- ဆွဲငင်အားဖြည့်ခြင်းနှင့် isobaric ဖြည့်ခြင်းအကြား ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။

A- ဆွဲငင်အားဖြည့်ခြင်းသည် ကာဗွန်နိတ်မဟုတ်သော အရည်များ (ဝိုင်ကဲ့သို့) အတွက်ဖြစ်သည်။ Isobaric ဖြည့်သွင်းမှုသည် ဘီယာအတွက် CO2 ကိုဖြေရှင်းချက်တွင်ထိန်းသိမ်းထားပြီး အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်မဖြစ်မနေလိုအပ်ပါသည်။

နိဂုံး- Craft Brewing ၏ နောက်ဆုံးအဆင့်

ဘီယာ ပုလင်းလိုင်းသည် အဆင်ပြေမှုထက် ပိုပါသည်။ အရည်အသွေးအတွက် ကတိကဝတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်ဖောက်သည်သောက်သော ဘီယာသည် တိုင်ကီမှ သင်မြည်းဖူးသော ဘီယာနှင့် အရသာတူကြောင်း သေချာစေပါသည်။

သင်သည် တစ်ပိုင်းအော်တိုဖြေရှင်းချက်တစ်ခု သို့မဟုတ် မြန်နှုန်းမြင့် rotary လိုင်းများလိုအပ်သော ဒေသဆိုင်ရာ ဘီယာချက်စက်ရုံကို ရှာဖွေနေသည့် startup တစ်ဦးဖြစ်စေ၊ အခြေခံများကို နားလည်ခြင်းသည် မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုပြုလုပ်ရန် ပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

သင်၏ထုပ်ပိုးမှုကို အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။

လက်ဖြင့် ပုလင်းများကို ရပ်လိုက်ပြီး သင့်လုပ်ငန်းကို စတင်ချဲ့ထွင်လိုက်ပါ။ Cassman Today သို့ ဆက်သွယ်ပါ ။ သင့်ဘီယာချက်စက်ရုံ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသော ပုလင်းလိုင်းတစ်ခုပေါ်ရှိ စက်ရုံတိုက်ရိုက်ကိုးကားချက်အတွက်

ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို မျှဝေပါ။

အဆင့်မြှင့်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော ဘီယာဆိုင်ကို သိပါသလား။ ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို ပုလင်းလိုင်းများသို့ မျှဝေပါ။